चहा आणि आरोग्य

कोणत्या प्रकारचे चहा हे "आरोग्यदायी" आहेत ह्याबद्दल अनेक दावे आहेत. काही जण म्हणतात की हिरव्या चहा ही आरोग्यप्रसार प्रकाराची चहा आहे, तर काहीजण म्हणतात की पांढर्या चहा आरोग्यदायी आहेत कारण ते अधिक एंटीऑक्सिडेंट आहेत, ऑलॉंग हे आरोग्यदायी आहे कारण हे वजन कमी करते , किंवा पु -अरी चहा आरोग्यदायी आहे कारण ती कमी कोलेस्ट्रॉलची मदत करते.

चहा आणि आरोग्यावर कठोर विज्ञान प्राप्त करण्यासाठी, आम्ही युनिलीव्हर उत्तर अमेरिका (जगातील सर्वात मोठी चहा कंपनी आणि चाय उत्पादक लिपटन आणि पीजी टिप्स) येथे पोषण आणि आरोग्य संचालक डगलस बॅलेन्टिने यांच्याशी बोललो.

चहाच्या अनेक आरोग्यविषयक फायद्यांची शोध घेत त्यांनी अनेक वर्षे अनुभव घेतला आहे आणि चहा आणि आरोग्याविषयी त्यांची कौशल्ये सामायिक केली आहेत.

"आरोग्यपूर्ण" चहा

प्रश्न: तेथे कोणता दावा आहे ते "आरोग्यप्रणाली" आहे असे अनेक दावे आहेत. एक चहा प्रकार "आरोग्यप्रवर्तक" आहे का विचार चहाचा विचार करण्याचा सर्वात विधायक मार्ग नाही?

डग: खरे चहा , म्हणजे. काळा, हिरवा, लांब आणि पांढरा (परंतु " हर्बल ") चहा नाही, हे सर्व केमिला सीनेन्सिसच्या पानांमधून तयार झाले आहे. फ्लॅनोयोइड आणि प्रकारच्या कॅफीनच्या प्रमाणात काही फरक आहेत, तर थिनिन [ चहाच्या दारूच्या नशेचा एक घटक] आणि चहाच्या प्रकारांमध्ये मॅग्नेशियम सामान्यत: सर्व चहामध्ये अर्थपूर्ण प्रमाणात चहाच्या स्वरूपाशी द्रव पदार्थ असतात. लोकसंख्या-आधारित अभ्यास आणि हस्तक्षेप अभ्यासांनी दाखवले आहे की हिरवे आणि काळे चहा दोन्हीही आरोग्य आणि निरोगीपणाचे फायदे राखण्यासाठी समान फायदे आहेत.

फ्लेवोनोइड

प्रश्नः आपण आम्हाला फ्लेव्होनोइडबद्दल अधिक सांगू शकाल का?

डग: फ्लाव्होनायओड चहा, वाइन, कोकाआ, फळे आणि भाज्या यांमध्ये आढळणारे आहारातील संयुगे असतात. चहा फ्लेवोनोइड्स सामान्य रक्तवाहिन्या कार्य (एन्डोथेलियल फंक्शन) राखण्यास मदत करतात. काळा, ग्रीन, ओलोंंग आणि पांढरा (परंतु हर्बल नसलेली) टी यासारख्या केमिला सीनेन्सिस वनस्पतीच्या सर्व शाखांमध्ये स्वाभाविकपणे प्रत्येक सेवा देताना प्रति 100 ते 300 मिलीग्राम फ्लेवोनोइड असतात.

आरोग्याचे फायदे

प्रश्न: सर्व खर्या चहाद्वारे आरोग्य लाभ काय सामायिक केले जातात?

डग:

• नियमित चहा पिणे योग्य हायड्रेशनसाठी योगदान देऊ शकते, फोकस आणि एकाग्रता सुधारते, संपूर्ण दिवसभर सकारात्मक मनाची निश्चिती राखण्यास मदत करते.
• चहाला नैसर्गिकरित्या शून्य कॅलरी असते, म्हणून जेव्हा ते उच्च उष्मांकांच्या शीतपेयेच्या ठिकाणी वापरले जाते तेव्हा ते वजन कमी करणारे नियंत्रण कॅलोरिक सेवनाने मदत करते जे महत्वाचे आहे. आशियाई लोकसंख्येमध्ये, हिरव्या चहाचे सेवन मधल्या सभोवताली असलेल्या चरबीची मात्रा कमी करण्यास सक्षम असल्याचे दर्शविले गेले आहे ("त्यासंबंधी चरबी" म्हणून ओळखले जाते). हे पश्चिम लोकसंख्या मध्ये पुष्टी केली गेली नाही, पण निष्कर्ष हिरव्या चहा पिण्याच्या एक निरोगी शरीर रचना राखण्यासाठी मदत करू शकता सूचित.
• दररोजचे तीन किंवा अधिक कप चहा ह्यात कार्डिओव्हस्कुलर आरोग्य राखण्यास मदत करतात. लोकसंख्या-आधारित अभ्यासांनी असे दर्शविले आहे की काळा चहाचा नियमित वापर हा हृदयरोगाचा धोका कमी आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करण्याशी संबंधित आहे.
• नुकत्याच केलेल्या क्लिनिकल अभ्यासात असे दिसून आले आहे की दररोज दोन ते तीन कप काळा चहा प्यायल्याने आरोग्यदायी रक्तदाब राखता येतो आणि सामान्य रक्तवाहिन्याला चालना मिळू शकते.

प्रश्न: सर्वसाधारणपणे बोलतांना आपण पांढर्या चहा, हिरवा चहा, ओलॉंग चहा, काळी चहा आणि पु-ईर यांचे कोणते विशिष्ट फायदे लिहू?

डग: हिरव्या आणि काळ्या चहाचे दोन्ही प्रकारचे कार्डिओव्हस्क्युलर आरोग्य आणि निरोगी रक्तवाहिन्यांचे कार्य कायम ठेवण्याशी संबंधित आहे . ओलॉंग, पांढरे किंवा पु-अमृत काही अभ्यास नाहीत त्यामुळे या चहाचे फायदे ज्ञात नाहीत.