नेदरलँड्सच्या आवडत्या स्वस्थ नाश्ता, ब्रूड हेरिंग , हे अनियिनीयेटेडला थोडे कठीण वाटू शकते. दुसरीकडे, दुसरीकडे, स्नोव्हुंग हेरिंग करताना, डचपेक्षा शिल्लक असताना अधिक लोकांना आवाहन करता येते. तो मजकूरिक गोष्ट असणे आवश्यक आहे ...
आम्ही बर्याचदा फक्त आमच्या तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉससह ब्रेड किंवा फटाकेवर वापरल्या जातात. पण, काही उरलेल्या मॅश बटाटेसह स्मोक्ड हॅरींग एकत्र करा आणि आपल्याजवळ ओमेगा फॅटी ऍसिडस् भरपूर भरलेले फुलपाखरे आहेत. ते नेहमी लोक-उत्सुक असतात.
आपण नक्कीच या कृतीसाठी मॅश बटाटे बनवू शकता (किंवा, जर आपण विशेषतः आळशी वाटत असल्यास, आपल्या सुपरमार्केटमधून बनविलेले बटाटे चांगल्या दर्जाचे तयार केलेले मिक्स करा), परंतु आम्हाला वाटते की हे फ्रिज-रेड फूड - अशा काही प्रसंगी जेव्हा आपल्या घरात काहीच नसले परंतु दिवसभरापूर्वीचे मॅश बटाटे आणि स्मोक्ड फिशचे पॅकेट.
उशिर काहीच चांगले जेवण पासून फोडिंग पासून येतो की एक विशेषतः smug आनंद आहे आम्ही येथे स्मोक्ड हर्निंगचा वापर केला आहे, परंतु हे फिस्ककिन्स फक्त चांगले आहेत जेव्हा स्मोक्ड मॅकरल किंवा स्मोक्ड सॅल्मनने बनवले जातात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- फिश केक साठी:
- 1 कप (250 ग्रॅम) शेवटचे तुकडे मॅश बटाटे
- 1 टिस्पून सपाट पानांचे अजमोदा (बारीक चिरून)
- 1 स्प्रिंग कांदा (बारीक कापलेले)
- पेपरिकाचे चिमूटभर
- 1 लिंबू
- 2 अंडी
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 3.5 औंस (100 ग्रॅम) हरिणाने (फिकट)
- ब्रेडिंग आणि फ्रायिंगसाठी:
- 1/2 कप सर्व्हे मैदा
- 1/2 कप ब्रेडचे तुकडे
- 1 टेस्पून लोणी
- 3 टेस्पून. ऑलिव तेल
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठे वाडगा मध्ये, मॅश बटाटे, अजमोदा (ओवा), वसंत ऋतु कांदा आणि पेपरिका एकत्र करा.
- एक दंड खवणी वापरणे (आम्ही या साठी एक मायक्रोलायना खवणी वापरू इच्छित), लिंबू 1/4 (फक्त पिवळा त्वचा) बद्दल zest आणि बटाटा मिश्रण करण्यासाठी असोशी जोडा.
- अंड्या एका उथळ सूप वाडग्यात मोडून घ्या, झटकून टाका आणि मॅशमध्ये 1 टेस्पून अंडे घाला. चांगले मिक्स करावे
- बाकीचे अंडी बाजूला ढकलून ठेवा.
- आपले हात वापरणे, सावधगिरीने हाताळणी करणे, कोणतीही त्वचा किंवा हाडे काढणे.
- बटाटा मिश्रणाद्वारे फ्लेक केलेल्या माशाचे तुकडे करा.
- प्लॅस्टिक ओघसह एक ट्रे किंवा मोठा प्लेट झाकून ठेवा. फिश 8 आकाराचे गोळे माशांचे मिश्रण आणि ट्रे वर ठेवा, हलक्या खाली आपल्या हाताने पाजण्यासाठी 8 मासेकॅक पॅटीज बनवा.
- प्लास्टिकच्या झाक्यासह आच्छादित पॅटीज आणि किमान 20 मिनिटे फ्रीजमध्ये विश्रांती घ्या (किंवा रात्रीतून पुढे वेळ द्या)
- तीन सूप बाउल एकत्र करा: पूर्वीच्या पाककृतीमध्ये अंड्यातून उरलेला अंडे असलेला एक, एक पिठ आणि ताजे ब्रेडक्रंबांसह एक (आम्ही पाँको काडणे पसंत करतो).
- हेअरिंग फिशकचे पीठ मधे काढा, हे सुनिश्चित करा की ते समान रीतीने जोडलेले आहेत. जास्त प्रमाणात मैदा बंद करा.
- सॉस बाऊलमध्ये थोडी थोड्या वेळाने मासे थोड्या थोड्या वेळाने फोडणीत टाका.
- आता मत्स्यशेक एकापाठोपाठ, ब्रेडचे तुकडे बनवा. ब्रेडच्या कोपऱ्यात प्रत्येकी जोपर्यंत तो पूर्णपणे ओतला जात नाही तोपर्यंत टॉस करा.
- लोणी आणि ऑलिव्ह ऑईल (आपल्याला सुमारे 1 टेस्पून बटर आणि 3 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइलची आवश्यकता भासल्यास) मोठ्या तडतच्या तळाशी आणि उष्णता लावावी जोपर्यंत बटर पांढरे फेकून येत नाही.
- मिक्स्केकमध्ये अर्धे जोडा आणि ब्रेडचे तुकडे सोनेरी आणि खडेक होईपर्यंत शिजवावे - त्यांना बाजूला सुमारे 3 मिनिटे लागतील.
- फ्राईंग पॅनमधून मासे पकड दूर करा आणि स्वयंपाकघरातील कागद काढून टाका.
- इतर 4 फिशकॅकसह प्रक्रिया परत करा.
भाजलेले जाड कटे ओव्हन फ्राई , भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), लिंबू, आणि आमच्या ताज्या tarragon आणि लसूण मेयोनेझ सह सर्व्ह करावे.
टीप: पॅन भरभराट करू नका आपण मोठ्या तळण्याचे पॅन नसल्यास, थोडे दांडी घासून तयार केलेले कटोरे मध्ये अनेक बॅच करा, आणि एक preheated ओव्हन मध्ये पूर्वीच्या batches गरम ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 406 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 127 मिग्रॅ |
| सोडियम | 744 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |