टेक्सास बटाटा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

आपण टेक्सास शैलीतील बटाटा सॅलड वापरून पहात नसल्यास, आपण गमावत आहात विचार करा जर्मन पोटॅटो सॅलड पारंपारिक बटाटा सॅलडला दक्षिण-वेस्टर्न फ्लेयरच्या स्पर्शाने भेट देतो. अत्याधुनिक कूकआउटसाठी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 8 माध्यम
• बटाटे (युकॉनचे सुवर्ण, सोलून आणि 3/4 इंच भागांमध्ये कट)
• 2 स्टॉल्स भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (धुऊन diced)
• 2 हिरव्या ओनियन्स (केवळ हिरवा भाग, धुतलेले आणि बारीक चिरून)
• 1/4 कप / 60 एमएल कोथिंबीर (पाने, धुऊन चिरलेली)
• 2 अंडी (कडक शिजलेले, मध्यम भागांमध्ये कापून घ्या)
• Pickled Jalapenos साठी:
• 1/4 कप / 60 मि.ली. व्हिनेगर (तांदूळ वाइन)
• 2 मोठे जलापेनोस, चव आणि बारीक चिरून
• 1/2 चमचे / 2.5 मिली मोहरीची मोहरी (वैकल्पिक)
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. समुद्र मिठा
• सलाड ड्रेसिंग साठी:
• 1/2 कप / 120 एमएल अंडयातील बलक
• 1/2 कप / 120 मिली डीझन मोहरी
• 2 tablespoons / 30 एमएल व्हिनेगर (तांदूळ वाइन)
• 2 चमचे / 30 मि.ली. लोणचे गोळा
• 1 चमचे / 5 एमएल साखर (दाणेदार)
• 1 चमचे / 5 मि.ली. सागरी मीठ (आवश्यक असल्यास अधिक)
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळा मिरची (खडबडीत जमीन)
• 1/2 चमचे / 2.5 एमएल मिरची पावडर
• 1/4 चमचे / 1.25 एमएल केयेनी मिरची (किंवा चििपोटल मिरची पावडर)
• 1/4 चमचे / 1.25 एमएल लसूण (पावडर)

ते कसे तयार करायचे

काही तास पुढे जाळलेले जलापेनोस तयार करा. एका लहान काचेच्या किंवा प्लॅस्टिकच्या वाडयात, भातशेतीमधील व्हिनेगर, मोहरीचे बी, मीठ, आणि डाळ जलापेनोस घाला. आपण प्राधान्य दिल्यास आपण सेरानो मिरर वापरू शकता. प्लास्टिकच्या ओघांसोबत 2-4 तास रेफ्रिजरेटर ठेवावे.

एक मोठे भांडे उकळून ते 8 कप पाणी आणा. बुडबुडा सुरु होताना 1 चमचे मीठ घाला. पॅक आणि युकॉन बटाटे 3/4-इंच भागांमध्ये कपात करा.

15-18 मिनीटे भांडे आणि उकळी काढा. बटाटे सहजपणे फाट्याने भोसले जाते तेव्हा केले जातात. ते अद्याप टणक आणि मऊ नाही याची खात्री करा. एकदा बटाटा शिजवल्या गेल्यानंतर काही मिनिटांनी बर्फच्या आंघांना (थंड पाण्यात एक वाटी आणि 1 कप / 240 एमएल बर्फ) जोडणे. हे स्वयंपाक प्रक्रियेस थांबवते आणि बटाटे थंड करते.

मलमपट्टी तयार करण्यासाठी, मोहरी, अंडयातील बलक, मिठ, साखर, मिरपूड, लाल मिरचीचा मिरपूड, व्हिनेगर, पिकिंग रस, आणि मिरची पावडर टाका. मीठ सामग्रीसाठी एकत्र आणि स्वाद घालणे. लक्षात ठेवा बटाटे काही अधिक मीठ आवश्यक आहेत, म्हणून आवश्यक असल्यास 1/2 चमचे / 2.5 एमएल अधिक घाला. आइस्क बाथमधून बटाटे काढून टाका. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती pickled jalapenos सह सह bowl जोडा, कोथिंबीर, अंडी, आणि हिरव्या ओनियन्स. मोठ्या चमच्याने वापरणे, हळूवारपणे सॅलड ड्रेसिंगसह एकत्र करा. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी कमीतकमी 2 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये प्लास्टिक ओघ आणि स्टोअर सह Top डिश सेवा मध्ये बटाटा सॅलड स्कूप,.