हिरव्या लसूणचे तुळशीचे तुळशीचे ठिकाण ज्यामध्ये लसणीचे स्थान घेते अशा सुवासिक स्प्रिंग "पेस्टो" सॉसमध्ये लसणीचे तरुण कोंब बनवितात, ज्याला सामान्यपणे ग्रीन लसणी असे म्हटले जाते. वसंत ऋतु
सॅन्डविच वर एक पसरत म्हणून, स्प्रिंग क्रुडिटिजसह एक डुप्लिकेट म्हणून किंवा चिकन किंवा मासेसाठी सुस्वादु चटणी म्हणून पास्तावर या पेस्टोचा वापर करा. जर तुमच्याकडे भरपूर हिरव्या लसूण असेल तर हे लक्षात घ्या की हे पेस्टो फार चांगले ठेवलेले, झाकलेले आणि 3 दिवसांपर्यंत थंड किंवा 2 महिन्यापर्यंत फ्रोजन केले गेले आहे-त्यामुळे पुढे जा, मोठा बॅच बनवा आणि वर्षासाठी काही फ्रीझ करा !
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड
- हिरव्या लसूण
- 1 चमचे तेल
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठा (अधिक चवीनुसार)
- 1/4 कप पाइन काजू (किंवा पिस्ता)
- 1/4 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 कप ताज्या कापड
- पेकोरीनो चीज किंवा इतर हार्ड, flavorful लोणी व्हिटॅमिन
ते कसे तयार करायचे
- हिरव्या लसूण च्या रूट समाप्त ट्रिम आणि टाकून द्या. बारीक चिरून हिरव्या लसूण चिरून घ्यावी, थंडगार पाण्यात चाळणीत आणि पिटमध्ये स्वच्छ धुवा किंवा ते कोरड पडणे (मी काप काढतो आणि नंतर साफसफाईची चित्रातून सर्व घाण बाहेर पडते; जर पावसाळी स्प्रिंग असेल तर घाण एक मार्ग आहे. हिरव्या लसूण पानांच्या थरांदरम्यान विखुरलेल्या).
- मध्यम उच्च उष्णता ओतून मोठ्या तडतड्यात, हिरव्या लसूण मऊ होईपर्यंत भाजी तेल, हिरव्या लसूण आणि 1/2 चमचे मीठ शिजवून घ्यावे, सुमारे 3 मिनिटे. त्याला उबदार खोलीचे तापमान थंड द्या.
- एक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये, बारीक चिरून पाइन काजू किंवा पिस्ता टाळा. एका वाडग्यात ते बाजूला सेट करा. शिजवलेल्या हिरव्या लसूणमध्ये ठेवा आणि ते नाडी काढा, आवश्यकतेप्रमाणे बाजू खाली खोडणे, जोपर्यंत ते हिरव्या आणि चमकदार दिसत नाही. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मोटार चालत जाणे. राखाडी काजू आणि चीज मध्ये पल्स मिश्रण चव आणि अधिक मीठ घाला, आपल्याला आवडत असल्यास.
लक्षात ठेवा की हे रेसिपी कोत 1 पाउंड लिन्किन (चित्रात लावलेला चित्रित) करण्यासाठी पुरेशी आहे.
हिरव्या लसूण प्रेम करा, पण पेस्टो जादू वाटत नाही? हरित लसणीचे हुममस बनवण्यासाठी विचारात घ्या, भरपूर प्रमाणात लसणीचा स्वाद किंवा चपळ म्हणून पसरवा किंवा या ग्रीन ल्युलिनिक सूपमध्ये चव वर काढा. गोष्टी सोप्या ठेवा आणि हिरव्या लसूण कोसळण्यासाठी कच्च्यावर वापरण्यासाठी किंवा लसूण ब्रेडमध्ये शिजवा.
मी हलक्या हिरव्या लसूण पाकळ आणि क्लासिक फ्रेंच लीक व्हिनेगरेट वर एक मजेदार आणि garlicky पिळणे साठी, एक साधा अंजीर तयार झालेले रोप मध्ये तो ड्रेसिंग हलके एक चाहता आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 38 9 |
| एकूण चरबी | 31 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 401 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |