माझ्या पुस्तकात साध्या उकडलेले फुलकोबी, फक्त मीठ शिंपडणे ही एक चवदार पदार्थ आहे. पण विविधता जीवनाचा मसाल्याचा भाग आहे, आणि अनेक लोक भांडेलेले फुलकोबी मसालेयुक्त चीज सॉस (आणि मी त्यांना थोडा दोष देत नाही-हे एक स्वादिष्ट निवड आहे) मध्ये डुप्लिकेट करण्याचा पर्याय निवडेल, मला थोडी पेस्टीची फुलकोबी उमलू शकते स्वादिष्ट नवीन हाइट्स
मला होममेड पेस्टोचा वापर करायला आवडतं कारण ते ताजे तुळशी, लसूण, पाइन काजळी, लिंबाचा रस, परमानियन चीज आणि ऑलिव्ह ऑइलला एका चमकदार हिरव्या पेस्टमध्ये उकळत आहे (तुळस लागल्यावर मी मोठ्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करतो आणि फ्रिज करतो. हिवाळा येतो तेव्हा स्थानिक पातळीवर खाण्या-पिण्याची आळशी मला करा). आणि होममेडची चीरे वैभवशाली असताना, विविध प्रकारचे स्टोअर विकत घेतलेल्या विविध प्रकारचे कामदेखील - - अधिक प्रमाणात मीठ किंवा लिंबाचा रस किंवा परमानियन चीज वापरून डॉक्टरांना मोकळ्या मनाने द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 डोके
- फुलकोबी
- 1/2 कप पेस्टो (आपल्याला आवडत असल्यास होममेड)
- पर्यायी: ताज्या parmesan चीज
ते कसे तयार करायचे
- फुलकोबी ट्रिम करा बंद ट्रिम करा आणि पाने काढून टाका (किंवा आपण कोबी वापरू इच्छित म्हणून एक शिजू-तळणे, mich मध्ये शिजविणे त्यांना जतन). कोर कट. बरेच लोक कोर टाकण्याचे निवडू शकतात परंतु मिक्समध्ये ते तुकडे-आकाराचे तुकडे करून त्यात घालण्याचा काही कारण नाही. उर्वरित डोकेचे फ्लोरेट्समध्ये कट करा. त्यांना अगदी स्वयंपाक आणि सोपे खाण्यासाठी त्यांना अधिक किंवा कमी चावण्याने आकार देणे आवडते परंतु आकार पूर्णपणे आपल्यावर अवलंबून आहे.
- निविदा पर्यंत फुलकोबी स्टीम . बरेच लोक मायक्रोवेव्हमध्ये फुलकोबीची भाप निवडतील, जे एक उत्तम प्रकारे योग्य पर्याय आहे (30 मिनिटांत मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित बाउलमध्ये कंटेनर, कव्हर, आणि मायक्रोवेव्हवरील तळाशी थोडेसे पाणी असलेली फुलकोबी घालणे) फुलकोबीची जाडी 3 मिनिटे निविदा पर्यंत वाढीस लागते.सर्वोत्तम आणि सर्वात बनावटीसाठी फुलकोबीच्या तुकड्यांना उकळत्या पाण्याचा, कव्हर आणि स्टीम वर उकळत्या पाण्यात ठेवून घ्या. पूर्णतः निविदा भरण्यासाठी 8 मिनिटे.
- फुलकोबीची सर्व्हिंग वाडग्यात ठेवून द्या. चवीनुसार पेस्टो सह शिडकावा. फुलकोबीवर पेस्टोला अधिक नाट्यमय सादरीकरणासाठी चित्रित केल्याप्रमाणेच आपण ती सर्व्ह करू शकता. सर्वोत्कृष्ट चव साठी, तरीही गरम उकडलेले फुलकोबी फेकणे pesto सह डगला तो पूर्णपणे. एकदा तयार केले कि, बारीक किसलेले परमानी चीज सह शीर्ष, आपण इच्छुक असल्यास, अधिक चव आणि सुंदर सादरीकरण साठी. गरम, उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा.