या स्क्रॅप्प रेसिपीमुळे आपल्याला उत्कृष्ट पॅन-सिलाइड स्केलप्स बनविण्यासाठी सर्वकाही शिकवले जाईल. खूप उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा, या पाचन करण्यास आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे - स्वयंपाक वेळ शब्दशः 10 मिनिटे आहे! आणि परिणाम? आपण सीफूड आवडत असेल तर, आपण या वितळलेल्या-आपल्या तोंडावर scallops, तसेच त्यांना accompanies sumptuously सोपी सॉस प्रेमात पडणे आहोत. एपेटाइझर म्हणून डिनर पार्टीत किंवा दोन जणांसाठी रोमँटिक तपस्यासाठी मिश्रित बाग हिरव्या भाज्यांमधील बिछान्यात काम करण्यासाठी उत्तम. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8-10 मध्यम समुद्र स्कॉलप्स (किंवा 4-5 मोठे)
- 2 टेस्पून. तळण्याचे तेल
- चिमूटभर मीठ
- चिमूटभर मिरची
- सॉस:
- 3 टेस्पून. चांगला चवदार तेल
- 1 टेस्पून
- फिश सॉस
- 1/2 चुना रस
- 1 ताजे लाल मिरची (डि-सीडेड आणि नॉनस्टेड किंवा 1/4 लाल बेअर मिरची)
- 1/4 टीस्पून लाल मिरचीचा वापर केला नाही तर
- 2 पाकळ्या लसूण (बारीक minced)
- 2 टेस्पून. नारळाचे दूध (किंवा 2 टिस्पून बटर)
- पर्यायी: 1/2 टीस्पून साखर
ते कसे तयार करायचे
- स्क्रॅप्स् स्वच्छ धुवा आणि कोरडी पडला. एक चांगला शोध प्राप्त करण्यासाठी स्क्रॅप्स फ्रायिंग करण्यापूर्वी अत्यंत कोरडे असणे आवश्यक आहे.
- मध्यम हाय उष्णता ओढून मोठ्या कढईत किंवा मोठ्या तळण्याचे पॅन गरम करा (किमान 1 मिनिट उबदार होण्यास परवानगी द्या). 2 टेस्पून जोडा कढईत तेल किंवा तळण्याचे पॅन आणि भोवती झटकून टाकावे.
- हळुवारपणे पॅनमध्ये स्कॉलपॉप ठेवा, जेणेकरून आपणास पुरेशी जागा मिळेल जेणेकरुन आपल्याकडे वळण्याची जागा असेल स्कॉलप्प्सला कमीतकमी 2 मिनिटे (त्यांना लवकर चालू करण्याचा प्रयत्न करण्यामुळे त्वचेला फाडून टाकले जाईल) साठी अस्वस्थता करण्यास परवानगी द्या. स्वयंपाक करताना, त्यांना मिठाई आणि काळी मिरीची चिमूटभर हंगाम द्या.
- स्कॉलॉपची हळुवारपणे चालू करण्यासाठी अंडी-टर्नर वापरा मीठ आणि मिरपूड सह एकदा अधिक सीझन स्कॅप्प्स केले जातात जेव्हा दोन्ही बाजूंना छान दिसणारे कवच असते आणि स्पर्शास सक्षम असतात. वाको / पॅनमधून स्कॉलपॉप्स काढा आणि कागदीवर टॉवेलवर किंवा काढून टाकायला चहा करणारी टॉवेलवर ठेवा.
- मध्यम गॅसवर उच्च सॉसपट्टीवर सर्व सॉस साहित्य ठेवा. कधीकधी 1-2 मिनिटे सॉस उकडवावे - लसणीचा चव आणून ताजे मिरची (किंवा बेल मिरची) चमकदार लाल बारीक करुन घ्यावी. सॉसची स्वयंपाक टाळा
- उष्णता आणि स्वाद-टेस्टमधून काढून घ्या, थोडे जास्त मासे सॉस घालावे जर ते खारटपणाचे नसेल (1 टीस्पून.), किंवा जर खूप खारट असेल तर थोडा अधिक लिंबाचा रस जर थोडे आंबटपणा असेल तर थोडी साखर घालावी.
- ताज्या कोथिंबीर आणि तुळस सह कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक बेड वर scallops ठेवा स्कॉलओप्सवर सॉस घाला किंवा चमचा करा. भात सह, किंवा रस खाणे म्हणून थोडे फ्रेंच ब्रेड सह सर्व्ह, आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 165 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 61 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,043 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |