या कढीपत्ता फ्लेवडर्ड चावल बनविणे आणि इतके स्वादिष्ट बनविणे सोपे आहे, आपले संपूर्ण कुटुंब ते आवडेल. हा डिश साइड डिश म्हणून बनवता येतो, किंवा पूर्ण कोर्स जेवण साठी केवळ चिंरणे किंवा चिकन जोडू शकता. हे भात तयार करण्यासाठी अननस भाग जोडा परंपरागत आहे, आणि मी हे सर्वात आश्चर्यकारक चवदार परिणाम करते करते शोधू या मनु ठेवलेल्या डिशला गोडपणाचा एक इशारा टाकून करंट किंवा मनुकादेखील जोडले जातात, आणि काजूचे एक मूठभर त्या विशिष्ट कोंबड्याला जोडतात. हे खास तळलेले तांदूळ थायलंडच्या स्वाक्षरी पदार्थांपैकी एक आहे, जे साधारणपणे कोरलेली आર્યलेले अननस म्हणून वापरले जाते. हे वापरून पहा - आपल्याला ते आवडेल!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लहान करू शकता अननस (विखंडू, निचरा, किंवा 1 + 1/2 कप ताजा अननस भागांमध्ये)
- 3-4 कप तांदूळ (शिजवलेले, शक्यतो अनेक दिवस जुने (टीप: ताजे असल्यास, रेफ्रिजरेटर एक तास किंवा त्यापेक्षा जास्त वेळापुरता राहू द्या.)
- पर्यायी: मूठभर काजू झींगा (उदार रक्कम, शिल्लक काढलेले)
- 3-4 चमचे चिकन स्टॉक (किंवा भाजीपाला, शाकाहारी / शाकाहारी असल्यास)
- 2 आयलट्स (बारीक चिरून)
- 3 लसूण पाकळ्या (बारीक चिरून)
- 1 लिंबू (लाल किंवा हिरवा, बारीक कापलेले, 1/4 ते 3/4 टीस्पून सुक्या मिरची-मिरची फ्लेक्स)
- 1 अंडे (जर शाकाहारी किंवा शाकाहारी असेल तर)
- 1/2 कप मटार (गोठलेले)
- पर्यायी: 1/4 कप लहान गाजर (लहान, किसलेले)
- 1/4 कप बेदाणे (किंवा करंट्स)
- 1/2 कप संपूर्ण काजू (संपूर्ण, अननुभवी भाजलेले)
- 3 वसंत कांदा (बारीक कापलेले)
- 1/3 कप धणे (धणे)
- नीट ढवळून घ्यावे सॉस साठी:
- 2 1/2 टेस्पून फिश सॉस (किंवा 3 टेस्पून सॉस सॉस जर शाकाहारा असेल तर)
- 2 टीस्पून '
- थाई करी पावडर (किंवा नियमित
- करी पावडर )
ते कसे तयार करायचे
- जुन्या तांदूळ वापरत असल्यास, 1-2 टीस्पून घाला. नारळ तेल किंवा इतर वनस्पती तेल आपल्या बोटांनी वर आणि नंतर तांदूळ माध्यमातून बोटांनी चालवा, कोणत्याही भाग परत धान्य मध्ये वेगळे. बाजूला ठेव.
- एक कप मध्ये, सॉस सॉस / मासे सॉस एकत्र करी पावडरसह एकत्र करा. बाजूला ठेव.
- रिमझिम 1-2 टेस्पून. मध्यम तेलाची उष्णता ओव्हनमध्ये मोठ्या प्रमाणात तेल ओकवा. सुवासिक (1 मिनिट) पर्यंत हलकेच तळणे घालावे, लसूण आणि मिरची घाला. या टप्प्यावर चिंतेत घालावे (वापरत असल्यास). जेव्हा कढईत पॅन कोरडी पडतो तेव्हा त्यात थोडासा साठा (1/2 ते 1 टेस्पून. घालावे.
- पिठाचे साहित्य बाजूला करा आणि अंड्यांशांकडे ओढून घ्या, शिजवणे (पिकलेल्या अंडी बनवण्याइतके)
- गाजर (वापर केल्यास) आणि मटार घालावे. तशीच तशीच 1 मिनिट तशीच गरज भासल्यास अधिक स्टॉक जोडता येईल.
- आता भात, अननस भागांमध्ये, काजू आणि मनुका / सडणे घाला.
- सुमारे 3 मिनिटे तांदूळ "नृत्य" (पॉपिंग नाद करण्यास सुरुवात होते) पर्यंत मध्यम ते उच्च ते उच्च गॅस वर एकत्र करून हलकेचया ढवळता येतो. टीप: येथून आणखी अधिक स्टॉक जोडणे टाळा, किंवा आपले भात खमंग असेल पॅन खूपच कोरडी झाल्यास थोडे अधिक तेल घालून टाका (रेस्टॉरंट्स जे आपल्या तळलेले तांदूळवर विशेष 'चमक' प्राप्त करतात).
- उष्णता काढा आवश्यकतेनुसार चव मिळण्यासाठी चव-चाचण्या कराव्यात आणि जास्त प्रमाणात चटणी किंवा सोया सॉस घाला. आपण डिशवर जादा-मीठ केल्यास, एक निचरा किंवा दोन वेळा लिंबाचा रस घाला .
- सर्व्ह करण्यासाठी, तांदूळ लावण्याकरता किंवा वैयक्तीक प्लेट्सवर आणि स्प्रिंग कांद्या आणि कोथिंबीरवर शिजवणे. आनंद घ्या!
* टीप: शाकाहारी / व्हेग्स या उत्कृष्ट डिशच्या चव किंवा पोषकतेस न गमावता अंडीदेखील विसरू शकतात (काजू मुख्य प्रोटीन स्रोत देतात).
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 792 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 780 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 156 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |