तांदूळ नूडल्स केवळ चिनी पाककृतीच नव्हे तर इतर अनेक आशियाई देशांतही खूप लोकप्रिय घटक आहेत. आपण त्यांना नीट ढवळून काढू शकता, सूपमध्ये घालू शकता आणि आपण विविध प्रकारचे विविध प्रकारचे एक मजेदार तांदूळ नूडल सलाडही बनवू शकता.
म्हणून आज मी तुम्हाला हे मधुर गोड आणि आंबट "आम आणि गोमांस भात नूडल सलाड" कृती सामायिक करीत आहे. ही कृती ही अधिकृत "चीनी" पाककृती नाहीये पण मला या डिशसाठी दक्षिण-पूर्व आशियाई खाद्यपदार्थांची फ्लेवर्स प्रेरणा मिळाली. आपण गोमांसचे पंख नसल्यास आपण त्याला चिकन, डुकराचे किंवा वेगळ्या प्रकारच्या समुद्री खाद्यपदार्थांसह, मूसल, झरे, मासे, क्रॅबेट आणि इतरांबरोबर बदलू शकता.
मी तांदळाच्या नूडल्स थंड पाण्यात भिजवून 15 मिनिटे उकळत्या पाण्यात भिजण्यापूर्वी त्यांना मऊ करून घ्यावे. हे तांदूळ नूडल्सला चांगले शिजवण्यास मदत करेल. जर तुम्हाला तांदूळ नूडल्स थोडा नरम आवडत असेल तर उकळत्या पाण्यात थोडा जास्त शिजवा. आपण आपल्या नूडल्स थोडे अल dente आवडत असल्यास तितकेच, कमी वेळ शिजवावे. विविध प्रकारचे चीनी / आशियाई नूडल्स कसे शिजवावे याविषयी माहिती मिळवण्यासाठी आपण या लेखावर एक नजर टाकू शकता. " आशियाई नूडल्स-प्रकारचे आशियाई नूडल्स आणि स्वयंपाक वेळ "
आपण या डिश वेगवेगळ्या भाज्या वापरू शकता. आपण गाजर, चिकणमाती स्प्रिंग किंवा बोक चीयसह चिकटून राहण्याची गरज नाही. आपण मिरपूड, नेपा कोबी, स्प्रिंग कांदा, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाने किंवा वेगळ्या प्रकारची बीन स्प्राउट्स जोडू शकता. मी आंब्याचे आणखी एक फळ ऐवजी आंघोळ वापरत असे. कारण या डिशला आंबेचा गंध आणि चव आवडत असल्यामुळे ते लावले जाते.
मी या डिश मध्ये हलके-तळणे किंवा मिनिट स्टेक साठी जनावराचे गोमांस वापरेल आपण फॅन्सी असल्यास आपण sirloin किंवा गोमांसह इतर भाग वापरू शकता. आपण आपल्या वैयक्तिक स्वाद भागविण्यासाठी seasoning रक्कम समायोजित करू शकता
हा मी घरी नेहमी घरी तयार करणारा एक डिश असतो कारण बनवणे अगदी सोपे आहे. सर्व भाज्या, मांस आणि फळापासून ते देखील मधुर आणि पौष्टिक आहार आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 280 ग्रॅम / 10 औन्स बीन बीन (जूलिन)
- 125 ग्रॅम / 4 1/2 औन्स भात नूडल
- 140 ग्रॅम / 5 औन्स आंबा (ज्युलिएन्ड)
- 85 ग्रॅम / 3 औन्स गाजर (ज्युलिएन्ड)
- 85 ग्राम / 3 औन्स मूग बीन स्प्राउट्स (मुळे काढणे)
- 85 ग्रॅम / 3 औन्स बोक चीय (जुलीयन)
- Marinade साठी:
- 2 चमचे
- सोया सॉस
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे बटाटे स्टार्च (किंवा कॉर्न फ्लोर)
- 1 चमचे तांदूळ वाइन
- 1 चिमटा जिरे
- 1 चिमूटभर मिरपूड
- ड्रेसिंगसाठी:
- 1/2 चमचे मिंट (बारीक चिरून)
- 1/2 चमचे तुळस (ताजे आणि बारीक चिरून; थाई तुळस पसंत)
- 1 लवंग लसूण (minced)
- 1 मिरची (बिया काढून ते बारीक चिरून)
- 3 चमचे मासे सॉस
- 2 चमचे पाणी
- 1/2 लिंबाचा (खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस)
- 1/2 चमचा मंदारा साखर (किंवा ढोबळ साखर)
ते कसे तयार करायचे
प्रक्रीया:
- एका छोट्या वाटीत ड्रेसिंगसाठी सर्व साहित्य एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा.
- तांदूळ नूडल्स थंड पाण्यात भिजवून प्रथम त्यांना मऊ करा.
- किमान 30 मिनिटे Marinade बीफ.
- पाणी आणि मूठभर गाजर आणि मूग बीन स्प्राउट्सची एक मध्यम लांब दांडी असलेली घट्ट तपकिरी उकडणे. ताबडतोब बर्फ पाण्यात बुडवा. निचरा आणि बाजूला ठेवा.
- 3-5 मिनिटांसाठी तांदूळ नूडल्स डागण्यासाठी त्याच पाण्याचा वापर करा. आपण नरम किंवा अधिक अल्टंटची इच्छित असल्यास आपण नूडल्स डागण्यामधली वेळ समायोजित करू शकता. हे संपूर्णपणे आपल्यावर अवलंबून आहे
- ताबडतोब थंड होण्यासाठी तांदूळ नूडल्स थंड पाण्यात भिजवावा. निचरा आणि बाजूला ठेवा.
- एक कढईत तेल गरम करून 1 चमचे तेल गरम करावे आणि 30 सेकंदात गोमांस भिजवावे. आग बंद करुन बाजूला ठेवा.
- सर्व साहित्य समान रीतीने गोळा करून सर्व साहित्य मिक्स करावे. काही मीठ आवश्यक असल्यास सीझन सेवा देण्यासाठी सज्ज
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 375 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,408 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 75 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 9 ग्रॅम |
| प्रथिने | 23 ग्रॅम |