मी एकतर हर्बल टी बद्दल बोलत नाही आहे, पण वास्तविक चहा: केमिला सीनेन्सिस . आपली स्वतःची चहा वाढवण्यासाठी आपल्याला मोठ्या बागेची गरज नाही, बाल्कनीवरील एका प्लॅनरला फक्त दंड होईल.
चहा झाडी झोन 8 (देश सारख्या तापमान आणि हवामान नमुन्यांसह 'झोन' मध्ये मोडलेले आहे) झणझणीत आहे .जोन 8 दक्षिणी यूएसए मध्ये मध्य-पश्चिम आहे. आपण या भागात रहात नसल्यास, चिंता करू नका. आपण ग्रीनहाऊसमध्ये कॅमेला सिनेन्सिस वाढविण्याचा प्रयत्न करु शकता किंवा एक भांडे जे आपण थंड हिवाळ्यामधे घरामध्ये आणू शकता.
केमिला सीनेस्सिस वनस्पती लहान उंचीची झाडे 1 ते 2 मीटर उंचीची आहे, परंतु आपण त्याची छाटणी केली नाही तर ती उंच वाढेल. गडी बाद होण्याचा क्रम, आपल्या चहा झुडूप एक मोहक अत्तर आहे की लहान पांढरा blossoms सह फ्लॉवर होईल. या वनस्पती अनेकदा ornamentals म्हणून घेतले जातात लागवड करण्यासाठी, केमिला सीनेस्सिस तसेच निचरा आणि अम्लीय बाजूला असलेल्या वालुकामय जमीन पसंत करतात. आपण एखाद्या कंटेनरमध्ये आपली चहा वाढविल्यास, पोटॅशिंग मिक्समध्ये काही स्फॅग्नम मॉस घाला. आपल्याला देखील काही संयम करण्याची आवश्यकता असेल. कापणी सुरू करण्यापूर्वी आपले झाड 3 वर्षाचे असावे.
आपण आपल्या स्थानिक नर्सरीमध्ये बियाणे मिळवू शकाल किंवा Seedrack.com वर ऑनलाइन प्रयत्न करू शकाल.
वाढता चहा केवळ निम्मे युद्ध आहे. एकदा आपले चहाचे रोप चांगले वाढले की आपल्याला चहाची पाने कापणी आणि प्रक्रिया करावी लागेल. आपल्या वनस्पती पासून, आपण काळा, हिरवा किंवा oolong चहा करू शकता
हिरवा चहा
- सर्वात लहान पाने आणि पानांचे कळ्या उध्वस्त करा.
- पाने कोरडे होतात आणि काही तासांपर्यंत सावलीत वाळवा.
- एका मिनिटसाठी आपल्या शेगडीवर (जसे की आपण भाज्या घ्या) स्टीम लावा.
- वेगळ्या चवसाठी, स्टीमलेटऐवजी 2 मिनिटांऐवजी दांडी घासून भाजण्यासाठी प्रयत्न करा.
- 20 मिनिटांत 250F वाजता ओव्हन मध्ये एका बेकिंग शीटवर पाने कापून वाळवा.
- एक हवाबंद कंटेनर मध्ये वाळलेल्या चहा पाने साठवा
ओओलॉंग टी
- सर्वात लहान पाने आणि पानांचे कळ्या उध्वस्त करा.
- सूर्यप्रकाशात त्यांना टॉवेलवर पसरवा आणि त्यांना सुमारे 45 मिनिटे वाळू द्या. या पायरीवर ढेकूळ असे म्हटले जाते.
- आपल्या पानांना आत आणा आणि ते काही तासांसाठी तपमानावर बसू द्या.
- प्रत्येक तासापर्यंत पाने नीट ढवळणे सुनिश्चित करा.
- पानांचा कडा वाळणे सुरू झाल्यावर लाल रंग बदलू लागतो.
- 20 मिनिटांत 250F वाजता ओव्हन मध्ये एका बेकिंग शीटवर पाने कापून वाळवा.
- एक हवाबंद कंटेनर मध्ये वाळलेल्या चहा पाने साठवा.
काळे चहा
- सर्वात लहान पाने आणि पानांचे कळ्या उध्वस्त करा.
- आपल्या हातांच्या दरम्यान पाने कापून घ्या आणि पाने हलका हो आणि लाल रंगाने चालू नका.
- एका ट्रेवर त्यांना बाहेर फेकून द्या आणि त्यांना 2-3 दिवस शिल्लक ठेवा. (हे देखील तडतडणे आहे.)
- सुमारे 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये 2-3 वर्षासाठी वाळवणे.
- हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.
एकदा का ते आपणास हँग झाल्यानंतर विविध प्रकारचे सुगंधी वेळा वापरून पहा. आपल्या बागेतल्या एका सुंदर उन्हाळ्यात चहासाठी आपल्या चहाला जाई किंवा हिबस्कस फुलाबरोबर मिक्स करावे.