थोडेसे बटर आणि मीठ मध्ये बारीक चिरलेला कोबी पाककला एक पिठाची निविदा, भरपूर चवदार साइड डिश तयार करतो जे सर्व प्रकारचे भाजलेले मांस वापरावेत. तसेच, ते सोपे नाही होऊ शकत. हे त्यापैकी एक आहे-ते-मोठे आहे-ते-ते-भागांचे पदार्थ आहेत, निश्चितपणे. सैल गोबीचे हलक्या व कुरळे पाने या डिशसाठी खासकरून परिपूर्ण आहेत, परंतु नियमित हिरव्या कोबी ही केवळ तसेच कार्य करते.
या साइड डिश अतिशय लवचिक आहे मुख्य खाद्यपदार्थांची एक प्रचंड श्रेणी आहे: भाजून चिकन, ग्रील्ड स्टेक, ब्रॉईड फिश, तांदूळ आणि सोयाबीन ... सूची जवळजवळ अंतहीन आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लहान प्रमुख जातीच्या कोबी किंवा हिरव्या पालेभाजी
- 3 tablespoons बटर
- चाखण्यासाठी उत्कृष्ट समुद्र मीठ
ते कसे तयार करायचे
- कोबीच्या बाहेरील कुठल्याही बीट-अप, विल्टड् ब्राउनिंग पाने काढून टाका आणि काढून टाका. कोर्निशांना कपाटात कट करा, मध्यभागी जाड कोर काढा. आपण एकतर कोर टाकू शकता किंवा, तसे करू शकता, आणि हे खूप बारीक चकत्या कापून ते मिक्समध्ये समाविष्ट करू शकता!
- कोबीचे तुकडे-आकाराचे तुकडे (मोठा किंवा लहान म्हणजे खूपच फरक पडत नाही, म्हणून आपण इच्छित नसल्यास या डिशच्या समानरीत्या कापता येत नाही.)
- मोठे भुकटी पॅनमध्ये किंवा मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हनच्या भुकटी पॅनमध्ये लोणी वितळा. एकदा बटर वितळले आणि फोमिंग बंद केले की, कोबी घाला, त्यावर मीठ शिंपडा आणि पाणी 3 टेस्पून घालावे. एकत्रित करण्यासाठी, कव्हर करण्यासाठी आणि मध्यम ते कमी करण्यासाठी कमी करा. कूक, जर कोबी खूप निविदा होत नाही तोपर्यंत ते पुन्हा आणि पुन्हा कोबी ढवळत असल्यास आणि द्रव पूर्णपणे 20 मिनिटे पूर्णतया गढून गेले आहे. काही कारणास्तव कोबी निविदा नाही तर पॅन सुक्या आणि पाण्यात दोन tablespoons आणि पाककला सुरू ठेवू असल्यास, एका वेळी पाणी एक चमचे जोडून, आवश्यक असल्यास, कोबी दंश निविदा आहे होईपर्यंत.
- सीझन अतिरिक्त मीठ सह चवीनुसार कोबी, आपल्याला आवडत असल्यास, आणि गरम किंवा उबदार सर्व्ह.
ही कृती इतकी मूलभूत आहे की खरोखरच ही एक पद्धत आहे, जी प्रयोग आणि पसंतीसाठी योग्य बनते. हे आपले स्वत: चे बनवण्यासाठी मसाले (मस्तक सह), किंवा इतर भाज्या (कोबीसह) ज्यातून मटार जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने आपल्याला प्रारंभ करण्यासाठी काही कल्पना:
- बिरिंग द्रव म्हणून पाण्याच्या जागी चिकन स्टॉक किंवा पांढर्या वाइनचा वापर करून अतिरिक्त चव जोडा.
- शेवटी सरळ अजमोदा (ओवा) किंवा थायीम सारख्या काही ताजी वनस्पतींमध्ये शिंपडा. हर्बस डी प्रोव्हन्सचा फ्रेंच मिक्स किंवा फर्न ज्युसबस दोन्ही चांगले पर्याय आहेत
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सुंदर आहे, खूप, फक्त फार थोडे जोडून सुरू खात्री करा, त्याच्या मजबूत चव सहजपणे या अधिक delicately flavored डिश चिरडून टाकणे शकता पासून.
- कोळंबीचे पिझ्शन किंवा वृद्ध Gouda सारख्या कठीण चीजवर काही शेविंगवर शेगडी करतांना, कोबी गोठवण्याइतकी तेवढी चांगली असते, म्हणून ती कोबीमध्ये आश्चर्याची चवदार वाढीसाठी पिळतो.
- कोबी जोडून आपल्या पिठात मिक्सरवर आपल्या आवडत्या मसाल्याचा 1/4 ते 1/2 चमचा निट मिक्स करा. रास अल हनॉउट, गरम मसाला आणि अगदी चांगले पर्यायी पावडर बनवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 77 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ |
| सोडियम | 66 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |