कधी स्वार्थी मॅपल क्रीम कँडी हे फक्त शुद्ध मॅपल सिरप एक अधिक घन फॉर्म खाली शिजवलेले आहे असा संशय आहे? ते बरोबर आहे. ही कँडी केवळ एका घटकाने बनविली आहे. सुमारे 75 मिनिटांत मॅपल क्रीम कॅन्डी कसे बनवावे ते जाणून घ्या. आणि, जर आपण महत्वाकांक्षी असाल तर होममेड मॅपल सिरपने सुरूवात करा, परंतु निश्चितपणे, खरेदी केलेले, चांगल्या दर्जाचे सिरप या पाककृतीमध्ये चांगले काम करेल.
अडचण: सोपी
आवश्यक वेळ: 75 मिनिटे
आपल्याला कशाची आवश्यकता असेल:
- 2 कप शुद्ध मॅपल सिरप
- कँडी थर्मामीटर
- 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
मेपल क्रीम कँडी कसा बनवायचा ते येथे
- ढवळत ढवळत ढवळत 2 कप कप शुद्ध मॅपल सिरप उकळत ठेवा.
- एका कॅंडी थर्मामीटरने 233 अंश फूट उंचीच्या थ्रेड थरावर पोहचूया.
- एक कँडी थर्मामीटरने 110 डिग्री फॅ. थंड होण्यास अनुमती द्या, ढवळत न होता सुमारे 1 तास.
- 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क घालावे.
- जोपर्यंत तो रंग आणि हलका मऊ आणि हलका आहे तोपर्यंत मारो; त्याचे आकार धारण करण्यासाठी कठोर परिश्रम
- फॉर्म्स किंवा मोल्ड्स मध्ये ठेवा किंवा पॅटीजमध्ये आकार द्या.
मेपल क्रीम कँडी बनविण्याचे टिपा
- शुद्ध मॅपल सिरप वापरा, अनुकरण किंवा मॅपल-फ्लेवड केलेले नाही.
- अचूक तापमानावर पोहोचण्यासाठी कॅन्डी थर्मामीटर वापरा.
- हवा बाहेर पडताना ही कँडी त्वरीत कोरडी होईल थंड झाल्यावर ते हवाबंद डब्यात भरून घ्या.
आर्ट ऑफ मेकिंग मेपल सिरप
मॅपल-सिरप बनविणे किंवा साखरेची कला बदलणे शक्य नाही कारण नेटिव्ह इंडियन्सने वसाहत कसे करावे हे शिकवले.
फेब्रुवारी ते एप्रिल दरवर्षी, जेव्हा धावता धावता धावता साखर तयार करतात, नळाचे नकाशाचे झाड बनतात, तेव्हा पाईप घाला आणि बार्लीमध्ये उडी मारुन सरबत, जेली, साखर आणि कँडीमध्ये उकडवा.
आपण आपल्या मालमत्तेवर जुने मॅपल झाडे असल्यास, आपण आपल्या स्वत: च्या मॅपल सरबत करण्यासाठी प्रयत्न करू शकता. झाडे टॅप करण्यापासुन, सॅप गोळा करण्यासाठी, सिरपमध्ये उकळण्यासाठी किंवा या रेसिपीमध्ये कॅंडी बनविण्याकरिता, मुलांना किंवा नातवंडांमध्ये सामील होण्यास एक मजेदार प्रकल्प असेल.
या संपूर्ण प्रक्रियेला कित्येक आठवडे लागतील, त्यामुळे येथे झटपट आनंद नाही. पण लहान मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी निरंतर व्याज कायम ठेवेल, जसे की एका बागेत भाज्या दिसू लागतात.