भारतीय प्रसिद्ध टीन्स एक्सप्लोर करा

भारत चहाच्या उत्पादनात जगातील अग्रगण्य देशांपैकी एक देश आहे आणि काही उत्कृष्ट उत्पादनांमध्ये ते वाढते. जरी सर्व प्रकारचे चहा तयार झाले असले तरी आसाम, दार्जिलिंग आणि निलगिरी यासह काळ्या रंगासाठी हे प्रसिद्ध आहे. अर्थातच, मसालेदार चाईदेखील आहे जी देशाच्या श्रीमंत मसाल्याचा वापर करते.

भारताच्या भूगोलमुळे विविध भिन्न वातावरणाची परवानगी मिळते आणि परिणामी टी एकमेकांपासून नाटकीयपणे भिन्न असू शकते.

सर्वसाधारणपणे, भारतातील काळा चहा मजबूत, तेजस्वी आणि काही नाजूक फ्लेवर्स म्हणून ओळखले जातात.

भारतातील चहाचे उत्पादन

भारतातील चहा इतकी मोठी कमोडी आहे की टी बोर्ड इंडियाने त्याचे नियम, संशोधन आणि प्रचार हाताळले आहेत. टी बोर्ड भारतातील चहाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी निरंतर मागोवा घेत आहे आणि विकसित आहे. ते अनेक छोटे उत्पादक, मोठे वृक्षारोपण आणि चहा प्रोसेसर, गोदामांची आणि उद्योगांशी निगडीत इतर व्यवसायांसाठी संसाधने प्रदान करतात.

जगातील प्रत्येक चहा उत्पादनात भारत 1 कोटी किलो उत्पादन घेत आहे. केनिया, चीन आणि श्रीलंका मागे हे चौथ्या क्रमांकाचे सर्वात मोठे निर्यात आहे. जगभरात, काळ्या चहाची वाढती मागणी मोठ्या प्रमाणात वाढत चालली आहे, जी भारतातील प्रसिद्ध काळे चहा चांगल्या स्थितीत ठेवते. चीन ग्रीन टीच्या उत्पादनात आघाडीवर आहे.

भारत केवळ इतकाच चहा वाढवत नाही की ते त्यापैकी बरेच पितात.

जगात 1 9 टक्के चहाचे भारतात उत्पादन होते. देशातील सुमारे 76 टक्के उत्पादन घेतले जाते. या देशांतर्गत मागणी इतर अग्रणी चहाउत्पादक देश, विशेषत: केनिया आणि श्रीलंका, जे आपल्या लोकसंख्येपेक्षा अधिक चहा निर्यात करतात, वापरते.

भारताच्या जवळजवळ प्रत्येक भागात एक चहा उतपादनाचा प्रदेश आहे आणि येथे 14,000 पेक्षा अधिक चाय इस्टेट्स आहेत. आसाम, पश्चिम बंगाल, तामिळनाडू आणि केरळ या राज्यांत 15 प्रजातीची लागवड केली जाते.

प्रत्येक प्रदेशातील विविध हवामानाने प्रत्येक चहाला वेगळा सेट केला. तीन प्रकारचे काळे चहा आहेत जे देश सर्वात प्रसिद्ध आहेत.

आसाम

आसाममधील चहा देशाच्या पूर्वोत्तर भागात येतो. हा प्रचंड जंगलाचा भाग जास्त वन्यजीवन आहे, ज्यात भारतीय गेंडाही समाविष्ट आहे. या प्रदेशातील चहा उष्ण आणि समृद्ध अशा मातीमध्ये कमी प्रमाणात वाढली आहे.

आसाममध्ये भारतातील सर्वात चहाची निर्मिती होते आणि देशातील सर्वात मोठ्या चहा संशोधन केंद्राचे हे घर आहे. आसाममध्ये 1837 मध्ये प्रथम चहाची स्थापना झाली.

येथील चहा समृद्ध आणि संपूर्ण शरीरयुक्त, अतिशय उज्ज्वल आणि बळकट आहे, आणि ही एक चहा आहे जी दुध किंवा साखराने मिळते. आपण ह्या चहाला मिक्सर असणे, एक खोल एम्बर रंगाने आढळेल. हे एक उत्कृष्ट भारतीय काळा चहाचे वैशिष्ट्य आहे. आसाम ऑर्थोडॉक्स चहा-हात-प्रोसेसेड चहा - सर्वोत्तम उपलब्ध आहे आणि फक्त आसाम व्हॅली मधील इस्टेट्स वर घेतले जाते.

दार्जिलिंग

दार्जिलिंग प्रदेश 600 ते 2000 मीटरच्या उंचीवर हिमालय पर्वतच्या पायथ्याशी थंड, ओले आणि टक आहे.

चहा अतिशय सुंदर आणि सुगंधी फुलांचा आहे आणि जगभरातील सर्वोत्कृष्ट चहापैकी एक समजली जाते.

दार्जिलिंग चहा सोनेरी किंवा अंबर रंगाचे असतात. आपल्याला फुलपाखरे किंवा फळाची चव पाहता येईल ही एक शैली आहे ज्यामुळे अनेक अभिमानी दूध, साखर किंवा इतर कोणत्याही मिश्रित जोडण्याबद्दल विचार करणार नाहीत.

दार्जिलिंग वृक्षारोपणांमध्ये तीन भिन्न पिके आहेत, त्यातील प्रत्येकांना "फ्लश" म्हटले जाते आणि एक अद्वितीय चव तयार करते. पहिले फ्लश टी हलक्या व सुगंधी असतात, तर दुसरा फ्लश थोडा अधिक चावण्याने चहा तयार करतो. तिसरे, किंवा शरद ऋतूतील, फ्लश गुणवत्ता कमी आहे की एक चहा देते.

दार्जिलिंग चहा खरेदी करताना आपल्याला नेहमी फ्लशने पॅकेजवर उल्लेख केला जाईल. आपण प्रथम फ्लश टी उच्च किंमतीच्या आणि तृतीय फ्लश सर्वात कमी असल्याचे अपेक्षा करू शकता.

निलगिरी

दार्जिलिंगपेक्षा निलगीची चहा भारताच्या अगदी उच्च भागातून येते.

या दक्षिणेकडील भारतीय प्रदेश ब्लू माऊंटन्स (किंवा निलगिरीस) मध्ये 1000 ते 2500 मीटरच्या दरम्यानच्या स्थानांवर स्थित आहे. 1850 च्या दशकात या भागात प्रथमच युरोपीय लोकांनी रोपणे लावली आणि हे क्षेत्र हिरव्या चहासाठी देखील ओळखले जाते.

निलगिरीची चव सूक्ष्म आणि हळूवारपणे शोभिवंत असतात. त्यांच्याकडे सोनेरी पिवळे आहेत आणि ते अतिशय सुवासिक असतात. चव चहाच्या जगात वेगळी आहे आणि एक मखमळीयुक्त तोंडाने फुलांचा आवाज आहे. निलगिरीची चहा अधिक सत्त्वपूर्ण चहा बनते.

चाई

भारतातून येणार्या विविध प्रकारच्या चहाखेरीज, चहा बनविण्याची एक अनोखी शैली देखील आहे. याला मसाला चय म्हणतात आणि जगभरात हे एक लोकप्रिय पेय बनले आहे. जरी मुख्य कॉफी आणि चहा चेन उत्तर अमेरिका मध्ये ची पुरवितात आणि तयार चई अनेक बाजारपेठेत उपलब्ध आहे.

चा बनवण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत . मूलभूत घटक म्हणजे काळे चहा , दूध, साखर आणि मसाल्यांचे. हे मसाले यांचे मिश्रण आहे जे चईला इतके अद्भुत बनवते सर्वात सामान्यतः वेलची, आले, लवंगा, दालचिनी आणि पेपरकोर्न असतात.

चहा हा मानक चहाच्या चहाचा एक वेगळा अनुभव आहे. हे आकर्षक आणि सुखदायक आहे, अगदी त्याच्या वेगळ्या मसालासह. आपण अद्याप त्यावर प्रयत्न न केल्यास, तो आपला वेळ वाचतो जाईल.