हा सर्वात सोपी लाल थाई करी का आहे? प्रथम, आपण आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये जे काही भाज्या आहेत ते वापरू शकता - आपण गोठवलेल्या मिश्र भाज्यांचा एक पिशवी देखील वापरू शकता जर तुमच्याकडे हे सर्व आहे दुसरे कारण, एकदा आपण स्वयंपाक घेता तेव्हा आपल्याला आश्चर्य वाटेल की हलकी कड एकत्रित करणे किती सोपे आहे हे आपण पहाल.
या कढीपत्ताची पाककृती कधीही बाहेर पडत नाही कारण आपण नेहमी आपल्या पसंतीच्या हंगामी भाज्या एकत्र आणि जुळवू शकता. आपण लक्षात येईल की हे पौष्टिक पाककृती टोफू वापरतात, परंतु ते चिकन किंवा चिंरखंडासह अगदी छान काम करते. या पदार्थासाठीचे एक नियम हे आहे की हे सर्व वापरणे त्वरेने एकत्रितपणे वापरता येण्याजोगी सर्व घटक तयार करणे फार महत्वाचे आहे. कढीपत्ता पासून सुरू होण्याआधी आपण उकडलेले भात काढणे देखील सुरू करू इच्छित असाल.
हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की आपण जर शाकाहारी व्यक्तीसाठी हे करी बनवणार असाल तर हे त्यांच्या आहाराचे पालन करणार नाही. याचे कारण म्हणजे चिनी पेस्टसह मोठ्या प्रमाणात तयार केलेला पेस्ट तयार केला जातो. ही कृती मासे सॉससाठी देखील आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लहान लाल कांदा (किंवा अंदाजे 1/2 कप, बारीक चिरून)
- 1 मध्यम आलू (cubed)
- 1 लहान गाजर (कोनात कोंबलेले)
- लसूण 3 पाकळ्या (minced)
- 1 हिरव्या सोयाबीनचे कप तोडणे (लहान तुकडे)
- 1 उकडलेले कप
- फुलकोबी (लहान फ्लोरेट्स)
- 1 ब्रोकोलीचे वाटी कप (लहान फ्लोरेट्स)
- 1 लहान zucchini (अगदी आकाराचे तुकडे)
- 2 tablespoons
- नारळ तेल (पिवळा)
- 1 ते 2 ते 2 टेस्पून लाल थाई करी पेस्ट (जर तुम्ही ते विकत घेऊ शकत नाही,
- हे स्वत: करा )
- सोया सॉसचे 1 1/2 चमचे (प्रारंभ करण्यासाठी, इच्छित म्हणून आणखी जोडा)
- 2 tablespoons
- फिश सॉस
- 2 कप नारळाचे दूध
- 1 चमचा लिंबाचा रस (ताजे)
- 1 कप
- tofu (cubed फर्म, किंवा इच्छित असल्यास, मोठ्या चिकन स्तन सह पुनर्स्थित)
- नारळ तेल 1 चमचे (तळण्याचे साठी)
- थाई तुळस च्या मूठभर
- 1 कप तांदूळ (सर्व्हिंगसाठी उकळलेले)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईत गरम करून नारळ तेल घाला आणि त्याला गरम मिळते. लाल कांदा घालून ढवळावे.
- बटाटे घालून 5 मिनिटे शिजवावे - पण पॅनमध्ये चिकटून राहण्यापासून ते टाळण्यासाठी ढवळत राहावे.
- 3 मिनिटे गाजर आणि लसूण घालून परतावे. भाज्या बाजूला ठेवून भाज्या सुशोभित केलेल्या जागेत करी पेस्ट, फिश सॉस आणि सोयासियस टाका. पुढील, मिक्स आणि या साहित्य एकत्र मदत करण्यासाठी नारळ दूध थोडे स्पलॅश जोडा.
- जोपर्यंत आपण एक चिकट सॉस मिळत नाही तोपर्यंत अधिक दूध जोडून ठेवा (आपण अद्याप सर्व नारळ दूध वापरण्याची आवश्यकता नाही). आपण बाजूला ठेवलेली भाज्या सह सॉस काळजीपूर्वक एकत्र, ते सर्व एक चांगला शिजू द्यावे आता उर्वरित नारळाचे दूध घाला , झाकण करा आणि मध्यम-कमी गॅस वर 10 मिनिटे उकळवा.
- कढीपत्ता उकळत असताना, tofu तळणे . एका छोट्या कढईत गरम करून त्यात नारळाचे तेल घालावे. तेल गरम झाल्यावर, पॅनमध्ये टोफूचे तुकडे काळजीपूर्वक जोडा. सोफा सॉस आणि मासे सॉसची फोडणी थोडी चव देण्यासाठी टॉफूमध्ये जोडा. तोफडायला सुरुवात होईपर्यंत आणि टोफू तळून काढाव्यात आणि सर्व द्रव सुकवले गेले. गॅस बंद करा आणि बाजूला ठेवा.
- उकळण्याची कृतींमधून झाकण काढा आणि हिरव्या सोयाबीन, फुलकोबी आणि ब्रोकोली फ्लोरेट्स आणि नारळाचा तुकडा जोडा. 5 ते 8 मिनिटे - हे भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवणे, ढवळणे आणि उकळत ठेवा.
- कढीपत्ता सॉस चव आणि आवश्यक असल्यास अधिक मासे सॉस किंवा सोया सॉस घाला. एकदा का भाज्यांचे शेवटचे बॅच गरम झाले आणि लिंबाचा रस आणि ताजी तुळस पाने घालणे.
- साहित्य एक शिजू द्या आणि आपण सेवा देण्यासाठी सज्ज आहेत.