06 पैकी 01
ऑयस्टर साफ करा
- कोणत्याही ढीग ग्रिट किंवा बार्नलॅक काढण्यासाठी पाणी चालत असलेल्या ऑईस्टरच्या बाहेर स्वच्छ करा. आपल्या बोटांनी शेल घासणे किंवा जर आपल्याकडे या कारणासाठी एक असेल तर ताठ ब्रश वापरा.
- ऑईस्टरला एक टॉवेल किंवा ओव्हन मिटमध्ये धरून ठेवा. ऑयस्टर चाकू स्लीप झाल्यास आपले हात सुरक्षित होईल.
- ऑईस्टरच्या फ्लॅटच्या बाजूने, बिजागर जवळ एक ऑईस्टर चाकूची टीप घाला. आपल्याला फक्त 1/2 इंचाचा चाकू घालावा लागेल. '
- ऑयस्टर उघडण्यासाठी नियमित चाकू वापरा . थ्रू ई खूपच त्रासदायक आणि गंभीरपणे स्वत: ला जखमी होण्याचा धोका आहे.
- एक ऑईस्टर चाकू या उद्देशासाठी बनविलेल्या विशेष ब्लिन्च चाकू आहे. ते स्वस्त आहेत, सुद्धा. आपण शंख मध्ये ऑईस्टर खरेदी आहोत तर, योग्य चाकू एक दोन अतिरिक्त पैसा खर्च
06 पैकी 02
ओठ सुमारे चाकू स्लाइड
- ऑईस्टर घट्टपणे पकडत असताना, कापड्याच्या ओलांडून जाईपर्यंत आपण सुईच्या भोवती शिरीस जा.
- ऑस्टर हा स्तर टिकला पाहिजे, म्हणून आपण आत द्रव गमावू नये.
- टीप थोडी थोडी थोडी उमटत असताना चाकू 1/2 इंचाच्या दरम्यान घातलेला ठेवा.
06 पैकी 03
ऑयस्टरच्या झाकण उघडा
- ऑईस्टर पातळी ठेवा आणि आपल्या बोटांनी बाजूला शेल जखमी.
- शिंप्या पूर्ण करण्याआधी, शिंपीचा चाकू वापरुन कोणत्याही स्नायूला वेगळे करा जे अजूनही वरच्या शेलच्या आतील बाजूस चिकटून आहे.
- वरचे शेल काढा
04 पैकी 06
उघडलेले ऑईस्टर साफ पुसा
- पूर्णपणे उघडलेले ऑईस्टरच्या आतील वर असणारे कोणतेही कचरा काळजीपूर्वक काढून टाका.
- उघडल्यानंतर उघडलेले ऑईस्टर कधीही वापरत नाही. हे निश्चितपणे चव वर परिणाम करेल.
06 ते 05
ऑयस्टर सोडणे
- तळाशी शेलपासून ऑईस्टरच्या खाली स्नायू विलग करण्यासाठी ऑयस्टर चाकू वापरा.
- द्रव सांडणे न करण्याची काळजी घ्या
06 06 पैकी
ओयर्स सादरीकरण
- सुक्या बर्फच्या बेडवर उघडलेले ऑयस्टर ठेवा किंवा थंड करा.
- लिंबू वडगे किंवा मिगोनेट सॉस (1/2 कप लाल वाइन व्हिनेगर, 2 धणे हळद, 1/2 चमचे बारीक मिसळा आणि 1/8 चमचे मीठ) सह सर्व्ह करावे.