फूड प्रोसेसर किंवा मिसळा ब्लेंडरचा वापर करा, वाटी कापण्यासाठी साल्मन खसखस द्या किंवा हाताने खोडू द्या. या स्वादिष्ट लज्जतदार सॅल्मन बर्गरसाठी आपल्या ताज्या तंबाखूची आवडती प्रजाती निवडा.
हे सॅल्मन बर्गर सॅल्मन क्रोकेट्सपेक्षा वेगळे आहेत जे सहसा कॅन्ड सॅल्मनसह केले जातात. हे बर्गर ताजा minced तांबूस पिवळट रंगाचा सह केले जातात
कोथिंबीर, आलं आणि तिळ तेल या बर्गरला आशियाई चव देतो.
एक मसालेदार मिरची अंडयातील बलक किंवा गोड मिरची अंडयातील बलक असलेल्या सॅल्मन बर्गरची सेवा द्या (खाली दिशानिर्देश पहा). लोखंडी जाळीची चौकट, एक इलेक्ट्रिक ग्रिल, किंवा स्टोवेटोपवरील ग्रिल पॅनमध्ये बर्गर शिजवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 हिरव्या ओनियन्स, बारीक बारीक चिरून
- 2 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
- 1 चमचे ग्राउंड आले
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 2 चमचे तिळचे तेल टॉफ केले
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 2 चमचे सोया सॉस
- 1 मोठा अंडे पांढरा
- 2 पाउंड ताज्या तंबाखू, त्वचा आणि कोणत्याही पिन हाडे काढले, बारीक बारीक चिरून
- नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रे (किंवा ऑलिव्ह ऑईल)
ते कसे तयार करायचे
- फूड प्रोसेसर किंवा हेलिकॉप्टरच्या वाडगा बरोबर विसर्जन पद्धतीच्या ब्लेंडरचा उपयोग करून हिरव्या ओनियन्स कोथिंबीर, आले, लिंबाचा रस, तिळ तेल, मीठ आणि मिरचीसह पल्स करा. अन्न प्रोसेसरच्या बाजूंना काही वेळा ओघळा. सोया सॉस आणि अंडी पांढरा जोडा; मिसळणे काही वेळा नाडी. फक्त minced पर्यंत, तांबूस पिवळट रंगाचा आणि नाडी काही वेळा जोडा. वैकल्पिकरित्या, हाताने सॅल्मनचा तुकडा काढा आणि तो कटोरामध्ये फेकून द्या; बारीक चिरून भाज्या आणि मसाल्या घालून चांगले मिक्स करावे.
- सॅल्मन मिक्स सहा पॅटीज मध्ये आकार
- नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह सॅल्मन बर्गरच्या शीर्षस्थानी फवारणी करा किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह हलक्या हाताने ब्रश करा.
- लोखंडी जाळी किंवा लोखंडी जाळीची चौकट
- भांडी किंवा भोक पॅन वर बर्गर च्या स्प्रे चेहेरे बाजूला फ्लिप. फवारा किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बर्गर इतर बाजूला ब्रश.
- प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 ते 4 मिनीटे उकडवा. सॅल्मन किमान तापमान 145 एफच्या अंतर्गत तपमानात शिजवून घ्यावे. USDA नुसार, तंबाखू सॅल्मनसाठी किमान सुरक्षित तापमान आहे.
- कोशिंबिरीची पाने कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आणि मसालेदार मिरची अंडयातील बलक (खाली) किंवा remoulade सॉस , किंवा दुसर्या साधा किंवा flavored अंडयातील बलक सह स्प्रिट toasted हॅमबर्गर buns मध्ये सर्व्ह करावे
6 वाढणी बनवते
टॉपिंग्ज
- मसालेदार मिरचीचे अंडयातील बलक: एका वाडग्यात, 1/2 कप अंडयातील बलक, श्रीराच सॉसचे तीन चमचे, आशियाई लसूण मिरची पेस्ट (सांबल) 1 ते 2 चमचे, आणि 1 चमचे लिंबाचा रस एकत्र करा.
- गोड मिरची मेयोनेज: एका वाडग्यात, 1/2 कप अंडयातील बलक 3 थाई-शैलीतील मिरची सॉसचे चमचे आणि आशियाई लसूण मिरची सॉस (चंदेरी) किंवा चवीच्या 1 किंवा 2 टीस्पून एकत्र करा.
तज्ञ टिप्स्
- एक विश्वासार्ह इन्स्टंट-फूड थर्मामीटरने वाचले की बर्गर ओव्हरक्यूक किंवा अंडरकुक्कड नाहीत. सॅल्मन बर्गरच्या काही सखल भागांमध्ये ती घाला.
- करा आणि दिवस आधी सॅमन बर्गर आकार. लोखंडी जाळी तयार होईस्तोवर झाकण आणि थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 334 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 101 मिग्रॅ |
| सोडियम | 263 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 41 ग्रॅम |