हे मूलभूत सॅल्मन पॅटीज-किंवा सॅल्मन क्रॉक्वेट्स् - लांब एक आवडता दक्षिण डिश बनत आहे. आपण दक्षिण पासून असल्यास, तुम्हाला कदाचित शुक्रवारी संध्याकाळी तांबूस पोकळी च्या प्रेमळ आठवणी आहेत. फक्त ही सॅल्मन क्रॉक्केट्स ही सोपी तयारी नाही तर कॅन्ड सॅल्मन वापरणे बजेटवर सोपे बनविते.
ते मॅकरोनी आणि चीज सह एक विलक्षण दररोज कुटुंब जेवण करा किंवा फ्रेंच फ्राई किंवा भाजलेले बटाटे आणि वाफवलेले मटार किंवा ब्रोकोली सह सर्व्ह करावे. आंबट मलई आणि बडीशेप सह Cucumbers एक उत्कृष्ट निवड आहे; बडीशेप आणि cucumbers दोन्ही सॅल्मन सह चांगले जा
पॅटीज्स खरेदी किंवा होममेड टारार सॉस , रेमॉलॅड सॉस , किंवा डिल सॉससह (खाली) सर्व्ह करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (16 पौंड) सॅल्मन (अनियंत्रित)
- 1 छोटा कांदा (बारीक किसलेले)
- 2 tablespoons ताजे अजमोदा (ओवा) minced
- ग्राउंड मिरपूड, चवीनुसार
- 2 मोठ्या
- अंडी (तसेच झालेला )
- 1 ते 1 1/2 कप सुक्या पावडर
- वाटून )
- 3 tablespoons बटर
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम आकाराच्या वाडगा मध्ये तांबूस पिवळट रंगाचा आणि द्रव चालू. एक काटा सह तांबूस पिवळट, कोणत्याही त्वचा आणि हाडे काढून परत फिकेणे. लहान हाडे खाद्य असतात आणि मॅश केल्या जाऊ शकतात. किसलेले कांदा, अजमोदा (ओवा), आणि मिरप घालावे. नख मिसळा
- झालेला अंडी घालून चांगले मिश्रण करा. पुरेशी ब्रेडक्रंब जोडा, सुमारे 1/2 ते 3/4 कप, सुमारे 12 लहान पॅटीज मध्ये आकार करण्यासाठी जाड पुरेशी तयार करण्यासाठी. पिठ्ठे उरलेले ब्रेडक्रंबमध्ये कोळशाचे पिल्ले रोल करा.
- मोठ्या कडकडीवर किंवा मंद आचेवर भिजवलेल्या पॅनमध्ये, 2 चमचे बटर घालावे. जेव्हा बटर गरम असतो तेव्हा सॅल्मन पॅटीज घाला. भिजवलेले होईपर्यंत एका बाजूला हळूहळू तळून घ्यावे. उर्वरीत लोणी घालावे, पॅटीज बंद करा, आणि दुसरी बाजू दुमडली पर्यंत तळणे.
टिपा आणि विविधता
- आपण बॅल्शमध्ये सॅल्मन पॅटीसची पाकळी करत असाल तर ओव्हन 200 एफला ओव्हनमध्ये ठेवावे. एका बेकिंग पॅनमध्ये सॅल्मन पॅटीज लावा आणि रकाना ओव्हनमध्ये ठेवा. त्यानंतरच्या बॅचेस शिजवा.
- दंड, कोरडी ब्रेडक्रंब्ससाठी बारीक कडक खारटपणा किंवा रिट्स फटाके द्या.
- किसलेले कांदा वगळणे आणि बारीक चिरलेली हिरवी ओनियन्स (स्केलेअन्स) सुमारे 2 ते 3 चमचे घाला.
- क्रॉक्वेट्साठी सोप्या बडीशेप सॉस लावण्यासाठी 1/4 कप अंडयातील बलक, 1/4 कप आंबट मलई, काही चमचे लिंबाचा रस, आणि नवीन ग्राउंड काली मिरची घालणे. त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची टाका. इच्छित असल्यास कांदा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 347 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 217 मिलीग्राम |
| सोडियम | 26 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 26 ग्रॅम |