जर आपण चिकन जांघांचा पंखा नसतो तर सर्व प्रकारांनी चिकनचे स्तन वापरा. फक्त भांडे वर काळजीपूर्वक पाहणे आणि योग्य स्वयंपाक वेळ समायोजित लक्षात ठेवा जर आपण थाई मिरच्यांचा चाहता असाल, तर मिरपूड फ्लेक्सच्या ऐवजी या पाककृतीमध्ये त्यांचा वापर करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 चिकन मांडी, डी-अस्थी
- 1/3 कप / 80 मि.ली. ताजा कोथिंबीर, एक पेस्ट मध्ये मिसळून
- 2-4 पाकळ्या लसूण, minced
- 2 चमचे / 30 मि.ली. तेल
- 2 चमचे / 30 मि.ली. सोया सॉस
- 1 चमचे / 15 एमएल
- तांदूळ वाइन व्हिनेगर
- 2 चमचे / 10 एमएल दाणेदार साखर
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मिरची फ्लेक्स किंवा 2
- थाई मिरच्या , साधारणपणे चिरून
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मीठ
- 1/4 चमचे / 1.25 काळी मिरी
ते कसे तयार करायचे
मोठ्या झिप-टॉप प्लॅस्टिकच्या पिशव्या किंवा उथळ काचेच्या डिशमध्ये डि-अस्थी चिकन मांडी ठेवा. कोलोन्टो पेंड, लसणीचे लवंग, वनस्पती तेल, सोया सॉस, तांदूळ व्हिनेगर, साखर, मिरचीचे तुकडे (किंवा थाई मिरची), मिठ आणि मिरपूड एका अन्न प्रोसेसरमध्ये ठेवा. पल्स 10 वेळा जर मिश्रण अजून गुळगुळीत आहे, तर काही वेळा पल्स करा. चिकण जांघांवर मिश्रण घाला आणि डगला चांगला ओलावा. सील पिशवी किंवा कव्हर डिश, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, आणि 3-4 तास खोकून घालण्याची परवानगी द्या.
मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी रेफ्रिजरेटर पासून कोंबडी काढा चिकनवर चिकन ठेवा आणि प्रतिदिन 10-12 मिनिटे शिजवावे. किंवा आतील मेहनतीच्या भागापर्यंत कमाल तापमान 165 अंश सेल्सिअसपर्यंत पोहोचू नये. चिरलेली कोथिंबीर घालून शिजवून घ्यावे आणि भातबरोबर सर्व्ह करावी.
चिकनचा स्तन पर्याय: जर हे चिकन मांडीऐवजी कोंबडीच्या छायांशी निवडून घेतले तर, वर सूचीबद्ध केलेल्या प्रक्रियांची पुनरावृत्ती करा, तथापि, मी स्तनांची उंची 1/2 इंच जाडीमध्ये चढवण्याची शिफारस करतो. यामुळे स्तनांना सुकविण्यासाठी किंवा बर्न करण्याच्या जोखीम न धावता, जलद आणि समान रीतीने शिजविण्याचा प्रयत्न केला जाईल. या कृतीसाठी 4-6 मध्यम ते मध्यम धूळ, त्वचा रहित स्तन वापरा. समतल करण्यासाठी, फक्त प्लास्टिकच्या ओळीच्या दोन मोठ्या तुकड्यांमध्ये प्रत्येकी 2 स्तन ठेवा. गुळगुळीत लाकडी पिशवी किंवा रोलिंग पिन वापरणे, एकसमान 1/2 इंच जाडी पर्यंत हळुवारपणे दाबा. कोंबडीच्या स्तनांना मोठ्या पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ असेल. आपण या टप्प्यावर त्यांना अर्ध्यात कापून काढू शकता किंवा त्यांना जसे सोडू शकता प्रति बाजू 6-7 मिनिटे ग्रिल किंवा ते 165 डिग्री फ / 75 अंश सीपर्यंत पोहोचण्यासाठी
बस्ट ऑप्शनः जर तुम्हाला कोंबडीला अधिक अस्वस्थता हवी असेल तर बार्लीच्या दुहेरी दुहेरी वापरा आणि भोपळ्याचा वापर करताना अर्धवट वापर करा. केवळ चिकन वेळेच्या पहिल्या सहामाहीत चिकन लावून घ्या. त्या नंतर कोणत्याही उर्वरित दमून टाकून टाका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2470 |
| एकूण चरबी | 145 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 39 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 59 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 837 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,308 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 265 ग्रॅम |