बिस्किट बेकिंग मिक्स-बिस्क्विक, पायनियर इत्यादीचा वापर करतात- चिकन आणि पक्क्या रंगाचा हा पाककृती सर्वात सोपा असतो, आणि चिकन स्तन हे चरबीत कमी ठेवतात. या आवृत्तीतील डुप्लिकेशन्स लहान गोळे बनवल्या जातात आणि उकळत्या चिकन मटनाच्या काठीमध्ये जोडले जातात. एक चव तुम्हाला दाखवेल की चिकन आणि डंपलिंग दक्षिणच्या सर्वात सुप्रसिद्ध आरामदायी पदार्थांपैकी एक आहे.
अधिक चव साठी, सुमारे 1/2 ते 1 कप खारीचे गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि कोंबडीची पेंड आणि कूकसाची पाने घाला. आपण अजमोदा (ओवा) काही सुगंधी पानांचा पाने किंवा sprigs असल्यास, भांडे मध्ये त्यांना फेकणे किंवा अधिक मजबूत कोंबडीच्या चवसाठी कट-अप चिकन वापरा (टिप्स पहा).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 कोंबडीचा स्तन भाग (दाब नसलेला)
- 1 आठवडा
- चिकन स्टॉक (शक्यतो अनसाल्ड्)
- 1 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- काळी मिरी (किंवा चवीनुसार) डॅश करा
- 4 कप
- बिस्किट बेकिंग मिक्स (उदा. बिस्क्विक)
- 1 1/2 कप दूध (किंवा बिस्कीट मिक्स पॅकेजवर म्हटल्याप्रमाणे)
- 1/2 कप मैदा (अंदाजे, रोलिलंग साठी)
- 1/2 कप दूध
- 1 चमचे लोणी
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या डच ओव्हन किंवा स्टॉकपोस्टमध्ये चिकन स्तन ठेवा; चिकनचे तुकडे चिकटविण्यासाठी स्टॉक आणि पुरेशी पाणी घाला. चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे. उकळी आणा; उष्णता कमी आणि उकळण्याची कमी होईपर्यंत चिकन केले जाते (सुमारे 30 मिनिटे). कोंबडी काढून तो काच फुटल्या. चिकनचे तुकडे परत मटनाचा रस्सा ठेवा आणि डंपलिंग तयार करा.
- बिस्किट मिक्स आणि दुधाचा वापर करून, पॅकेजच्या सूचनांनुसार जेवढे आपण इच्छिता तितके डंपिंग मिक्स तयार करा (जितके आपल्या पॉट असतील तितकेच) पिठाबरोबर हात घालणे, कणिकांवर थोडेसे पीठ शिंपडा. 1-इंच गोळे मध्ये dough आकार थोडा अधिक मैदा घालवा जेणेकरून पेंडीचा मिक्स आपल्या हातात चिकटून टाकू लागतो. आपण जवळजवळ डंपिंग्ज रोलिंग पूर्ण केल्यावर, उष्णता वाढवून चिकन आणि मटनाचा रस्सा करा आणि ते एका उबदार उकळून आणा.
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये dumplings ड्रॉप. डंपिंग डूप्लेज ड्युप्लेग. ते परत पॉप अप करतील, परंतु त्यांना खाली खेचत राहा जेणेकरून ते ओले राहतील. एकदा सर्व डुप्लींग मटनाचा रस्सामध्ये असताना, 1/2 कप दूध आणि बटर घालावे आणि डंपलिंग्जला पुन्हा मटनाचा रस्सा घालावा. डंपिंग्जला ब्रेकिंगपासून दूर ठेवण्यासाठी, जोपर्यंत ते पूर्णपणे शिजलेले नाहीत तोपर्यंत ढवळणे टाळा. सुमारे 10 ते 15 मिनिटे उकळत असणे, क्वचितच चिकटून ठेवण्यासाठी भांडे तळाशी ठेवणे.
टिपा
- मटनाचा रस्सा चव करणे, काही चिकन बाभूळ granules जोडा, चव कमतरता असेल तर.
- अधिक चिकन चव साठी, कट-अप चिकन तुकडे सुमारे 4 पाउंड सह चिकन स्तन बदलवा. सुमारे 1 ते 1 1/2 तास मटनाचा रस्सा मध्ये कोंबडी शिजू द्यावे आणि नंतर मटनाचा रस्सा पासून अतिरिक्त चरबी मानसिक ताण आणि घासणे. हाडे पासून चिकन काढा. कोंबडी पाडा आणि मटनाचा रस्सा परत. डंपलिंगसह सुरू ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1316 |
| एकूण चरबी | 75 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 30 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 42 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,061 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 135 ग्रॅम |