हिरव्या लसूण (लसणीचे स्केशन) हे वसंत ऋतु येते त्या पहिल्या चिन्हेंपैकी एक आहे. उबदार, हार्दिक डिश मध्ये वसंत ऋतु त्याच्या निविदा aromas वापरते हे सोपे risotto सुगंध त्याच्या नाजूक लसूण चव वापरा.
या पुष्करांमधून हलकी मुख्य शाकाहारी डिश (सॅलड किंवा ब्राजील हिरव्या भाज्यांसह सर्व्ह करा) किंवा भाजलेले चिकन किंवा ब्रॉईड फिश असलेल्या उत्कृष्ट साइड डिश बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 टेबलस्पून लोणी (वाटून)
- 1 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 3 हिरव्या लसूण scapes (सुव्यवस्थित आणि बारीक चिरलेला)
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठा (अधिक चवीनुसार)
- 1 1/2 कप
- arborio तांदूळ
- 1/2 कप कोरडे पांढरा वाइन
- 5 कप चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा,
- एक उकळण्याची आणली )
- 1/2 कप बारीक कापलेल्या परमेसन (गॅलनमध्ये अधिक)
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम तेलात मिडीयम भांडीमध्ये ऑलिव्ह ऑईलमध्ये बटरच्या चमचे वितळली जातात. हिरव्या लसूण आणि मीठ घाला. कुक, वारंवार ढवळत, भाज्या मऊ होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे.
- तांदूळ घालून ते एकत्र करा. तुला लोणी आणि ऑलिव्ह ऑइल यांच्यामध्ये ठेवलेले सर्व तांदूळ हवे आहेत. कुक, ढवळत, तांदूळ अर्धपारदर्शक प्रत्येक धान्य कडा पर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे. वाइन पूर्णपणे 2 मिनिटे सुमारे अवशोषीत होईपर्यंत, वाइन जोडा, मध्यम-कमी करण्यासाठी मध्यम कमी आणि कूक, ढवळत.
- उकळण्याची मटनाचा रस्सा 1 कप घाला. कूक, मटनाचा रस्सा जवळजवळ संपूर्णपणे 3 मिनिटे गढून गेलेला होईपर्यंत ढवळत. मटनाचा रस्सा जोडणे सुरू ठेवा, एका वेळी 1/2 कप, मटनाचा रस्सा आणखी घालवण्यापूर्वी भात प्रत्येक बॅच अवशोषित करण्याची परवानगी देते. चाकू जवळजवळ कोचापर्यंत निविदा होईपर्यंत चालू ठेवा पण तरीही काही शरीर आहे तांदूळ क्रीमयुक्त आणि चमच्याने किंवा काटा सह खाण्यास सक्षम पाहिजे.
- 1/2 कप पर्मियन चीज आणि बाकीचे 2 चमचे बटर घालून ढवळावे. आपणास आवडत असल्यास, अतिरिक्त परमानासह सुशोभित सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 463 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 32 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,38 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 61 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |