हे सल्मन fillets गरम आणि जलद grilled तेव्हा त्यांना एक विलक्षण चव आणि छान, खुसखुशीत glaze देते एक गोड व्हिस्की marinade सह गरम आणि जलद आहेत भाजलेले किंवा ताजे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे. एक परिपूर्ण आठवडा पाककृती, तरीही मनोरंजक पुरेशी कल्पना आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 8 औंस / 225 ग्रॅम सॅल्मोन फिलेट
- 1/2 कप / 120 मिली व्हिस्की
- 1/4 कप / 60 मि.ली. सोया सॉस
- 1/4 कप / 60 मि.ली. संत्रा रस
- 2 चमचे / 30 मि.ली. तेल
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
ते कसे तयार करायचे
एक मध्यम वाडगा मध्ये व्हिस्की, सोया सॉस , संत्रा रस, तेल आणि लसूण एकत्र मिक्स. एक उथळ डिश मध्ये मासे ठेवा आणि शीर्षस्थानी मिश्रण ओतणे. प्लास्टिकच्या ओघ्यासह झाकण ठेवा आणि सॅलमन ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 मिनिटे ते 1 तास घ्या.
2. मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी. एकदा गरम केल्यावर, लोखंडी जाळीची भांडी नॉन-स्टिक पृष्ठभागावर तयार करतात. गट्टे वर किमान 4-5 पास करा. हॉट-ग्रिलवर मासे ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे शिजवा .
मी प्रक्रिया चालू सह मदत करण्यासाठी दोन चांगला आकाराच्या spatulas वापर शिफारस. हे मोडतोड कमी होईल
3. सॅलमोन जेव्हा सहज चिकटते, रंगात मिटला जातो आणि कमीतकमी 145 अंशांच्या अंतर्गत तपमानात पोहोचतो तेव्हा केले जाते. काळजीपूर्वक गळ पासून मासे काढून टाका आणि सर्व्ह करावे.
4. आपण एक saucier मासे मध्ये स्वारस्य असल्यास. डबल मिरिनड रेसिपी उकडलेले अर्धे मिश्रण ठेवा आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये उकळण्याची आणणे, उष्णता कमी आणि सॉस 5-6 मिनिटे उकळण्याची राहू द्या, कधीकधी stirring. उष्णता काढा आणि मासे वर चमचाण्यापूर्वी 5 मिनिटे उभे राहू द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 640 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 152 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,079 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 58 ग्रॅम |