ब्रिटिश अन्न हे चंचल प्राणी आहे; आम्ही आमच्या पारंपारिक ब्रिटिश खाद्यपदावर प्रेम करतो, परंतु आपल्याकडे उष्ण कटिबंधात देखील आहे आणि आमच्या किनाऱ्यांवर असंख्य व्यंजन आणि खाद्यपदार्थांची अमलबजावणी केली आहे. आम्ही इटालियन अन्न पूजा; ते जेवण करताना ब्रिटीशांनी निवडलेला सर्वात आवडता खाद्यपदार्थ म्हणून ओळखला जातो म्हणून स्पॅगेटी बोलोनस हे आमच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे. हे इतके लोकप्रिय आहे की ते घरामध्ये आणि घराबाहेर दोन्हीपैकी पसंतीचे एक आहे (शोध परिसर 2011 - अॅलेग्रा).
1 9 60 पासून डिनर पार्टी डिश असताना ब्रिटन "स्पग बोल" चा आनंद घेत आहे. प्रत्येकास ते बनविण्याचा त्यांचा मार्ग होता, काही मला खात्री आहे की कोणत्याही स्वाभिमानिक इटालियन तुटपुंजे करेल. त्याची लोकप्रियता देखील तिची घसरण झाली आणि 80 आणि 9 0 च्या दशकात हे फारसे गमावले नाही परंतु आता ते मागे व मोठ्या प्रमाणात झाले आहे, शक्यतो आर्थिक काळात प्रयत्न करणे हे स्वस्त आणि भरलेले डिश म्हणून ओळखले जाते, ज्यालाही मधुर बनण्याचे फायदे आहेत. खूप
एक उत्कृष्ट, समृध्द चवसाठी आपण सर्वोत्तम किमडी (ग्राउंड) गोमांस निवडा. गरज पडल्यास एक किंवा दोन दिवस आधी आपण हे डिश बनवू शकता: ते तयार केले जाईल त्या दिवशी चांगले होईल पण ठेवण्यासाठी सुधारते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स / 55 ग्रॅम बटर
- 1/3 पाउंड / 140 ग्रॅम पेंसेट (बारीक चिरून)
- 1 मध्यम पिवळा कांदा (बारीक चिरलेला)
- 2 पाकळ्या लसूण (बारीक चिरून)
- 1 गाजर (बारीक चिरलेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्टिक (धुऊन बारीक चिरून)
- 1 1/2 पाउंड / 700 ग्रॅम
- लीन मिनेस बीफेड
- 1 कप पांढरा वाइन
- 1 कप दूध (संपूर्ण)
- 2 बे पाने
- 1 2/3 कप टोमॅटो (कॅन केलेला, बारीक चिरून)
- 1 कप गोमांस स्टॉक (किंवा चिकन)
- 1 चिमटी जायफळ (ताज्या जमिनीवर)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या, भारी-आधारित पॅनमध्ये बटरला उकळी लावून ती जळत नाही. पिवळ्या कढईत घालून मंद ग्यास मध्ये हळूवारपणे शिजवावे पण तपकिरी नाही, सुमारे 4 मिनिटे. कांदा, लसूण, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा, चांगले लोणी आणि pancetta मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवावे, पुन्हा बर्न नाही याची खात्री करुन.
- उष्णता वाढवा व त्यात बारीक चिरलेला गोमांस जोडू नका, ते मांस मोडून तोडून ठेवा आणि भाज्या आणि पॅनकेटा एकत्र करा. मांस सर्व प्रती browned होईपर्यंत कधीकधी stirring शिजविणे सोडा
- पांढरा वाइन जोडा आणि 2 / 3rds कमी होईपर्यंत शिजवावे, नंतर हळूहळू सतत ढवळत एक वेळ दूध थोडे जोडा. शेवटी, बे पाने, टोमॅटो, अर्धा स्टॉक आणि जायफळ एक चिमूटभर घालावे. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करा आणि उकळत असणे, आंशिक 2/2 तासांसाठी झाकणाने झाकलेले - खाली दिसत नाही हे तपासा आणि जर कोरडे होणे आवश्यक असेल तर अधिक थोडेसे स्टॉक किंवा पाणी घाला.
- ताटल्याला लगेचच खायला द्या आणि मसाला तपासा आणि काळी मिरी मिठ आणि किंचीत मिठ घालावे (मीठ वर सोपे ठेवा कारण स्पॅगेटी बोलोनसची परमानीची चीज खारट आहे).
जर आपण काही दिवस सॉस वाचवत असाल तर रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकलेले कव्हर आणि स्टोअर, थंड ठेवून द्या. जर सॉसमध्ये खूप जास्त घट्ट झाले असेल तर हळुवारपणे अधिक साठा किंवा पाणी जोडून द्या, शिजवलेले स्पगेट्टी आणि ताजे किसलेले परमानी चीजसह सर्व्हिंग करण्यापूर्वी मसाल्याची तपासणी करा.
टीप: जर आपण आपल्या सॉसची भरभराट करू इच्छित असाल तर आपण नेहमी तयार केलेल्या टोमॅटोच्या सॉससह टिन केलेल्या टोमॅटोची पुनर्स्थित करू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 738 |
| एकूण चरबी | 34 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 188 मिग्रॅ |
| सोडियम | 354 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 39 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 59 ग्रॅम |