आपण ग्रीक मच्छीमार असल्यास, कॅकावियासाठी हे कृती (ग्रीकमध्ये: κακαβιά, म्हणतात: का-काव-याए) अर्थ प्राप्त होतो तथापि, आम्हाला नसलेल्या, आम्हाला या कृती एक्सप्लोर करू.
एक कोळी असण्याची कल्पना करा आणि आपण स्वत: ला सर्व दिवसभर शोधू शकता. परत आणणे आणि विकणे यासाठी आपण जे काही करू शकता ते पकडत आहात. तुम्ही पिकलेले नाहीत. तो पैसे कमविणारा असल्यास, आपण त्याला पकडण्याचा प्रयत्न करीत आहात. सर्व गोष्टी सांगितल्या आणि केल्या केल्यानंतर, आपल्याकडे विविध प्रकारचे मासे आणि खाण्यासाठी काहीही नाही. आपण काय करता? तुम्ही मच्छिमारांचा सूप बनवा!
आपण आपल्या सर्व वेगवेगळ्या प्रकारचे मासे, काही बटाटे, आणि भाज्या आणि काही पाणी घालू शकता आणि आपल्याकडे आपले बेस आहे आता, हे फक्त एक हंगाम आहे आणि ते पूर्ण करीत आहे. काहीही वाया जात नाही, आणि तेच महत्त्वाचे आहे. दिवसाच्या शेवटी, आपण पकडलेले सर्व वापरले आणि केवळ नाही - परंतु आपण भरले आहेत. याप्रमाणे, आपण आनंदी ग्रीक मासे धरणारे आहात एक खूप आनंदी व्यक्ती खरोखरच
काकाविया, ग्रीक मच्छिमारांचा सूप, एक उत्कृष्ट ग्रीक डिश आहे. बर्याचदा फ्रेंच बाऊबॅबैसशी तुलना केल्यास, ग्रीक आपल्याला सांगतील की ते चवदार आणि सोपे आहे! पारंपारिकपणे दिवसाची पकड तयार केली जाते, तेव्हा हे मासे माशांचे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांच्या मदतीने बनविले जातात जे हंगाम सह बदलता येतील, जोपर्यंत मासे अगदी लहान आणि उकळत्या वाटतात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 कप पाणी
- 1 कप
- ऑलिव तेल
- 1 तमालपत्र
- 1 टोमॅटो
- 1 संपूर्ण मध्यम कांदा
- लसूण 2-3 पाकळ्या (हार्ड बाहय सह)
- 2 मध्यम गाजर (1 1/2 -2 -2 इंच तुकडे)
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 3-4 stems (sliced)
- 5-6 मध्यम बटाटे (स्वच्छ आणि सोलून)
- 3 लहान टोमॅटो (एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत कट करा)
- 3-4 लिंबू (चे रस)
- 1 लहान लॉबस्टर (तणाव आणि मोजलेली)
- 1 वृक्षाची पिके (तणाव आणि मोजलेली)
- 1 स्टिंगबॉल (तणावपूर्ण आणि मोजलेले, काळजीपूर्वक हाताळा!)
- 1 युरोपीयन मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट किंवा कॉड (तणाव आणि मोजलेली)
- 1 पांढरा ग्रूपर (तणाव आणि मोजलेली)
- 1 आळशी (तणाव आणि मोजलेली)
- 1 पेंट कॉम्बर (किंवा उकळत्या योग्य इतर लहान मासे)
- 1 मध्यम
- कटलफिश
- 1 मोठ्या तुळ्याचा तुकडा
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठे भांडे मध्ये, zucchini आणि लिंबाचा रस वगळता सर्व सूप बेस साहित्य जोडा आणि एक उकळणे आणणे. 15 मिनीटे मध्यम उच्च उष्णता चेंडू उकळणे, नंतर zucchini घालावे.
- अतिरिक्त 5 मिनिटे शिजू द्या.
- रस्सा आणि अस्थी यांच्या सूपमध्ये सूप घेण्यापासून बचाव करण्यासाठी संपूर्ण मासे उधळण तुळुच्या तुकड्यात लपवा आणि सुरक्षित करा.
- मासे, लॉबस्टर (वापरल्यास), आणि कटलफिश (वापर केल्यास), सूप बेसवर जोडा. उकळणे पुन्हा सुरू केल्यावर 20-25 मिनिटे झाकून ठेवा.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी 5 मिनिटे उरले आहेत, लिंबाचा रस घाला.
- पारंपारिकरित्या, संपूर्ण मासे, इतर समुद्री खाद्यपदार्थ आणि भाज्या एका मोठी थाळीवर ठेवतात आणि सूप एक ट्युरीन किंवा वैयक्तिक सूप बाउलमध्ये वेगवेगळे सर्व्ह केले जाते
टीप: मोठ्या मासाचा वापर करणारे सूपसाठी, ग्रीक फिश सूप - Psarosoupa पहा .