सुलभ लिंबू भुसा कोंबडी हा लोकप्रिय पक्षी बनविण्याचा एक अत्यंत आवडता मार्ग आहे. चिकन नेहमी ओलसर आणि रसाळ राहते परंतु लिंबू आणि लसूण यांचे मऊ फ्लेवर्स असतात. लोणी वितळले आणि थोडा वाइन जोडला गेल्यानंतर चिकन शिजल्यावर आणि पिकापासूनचे रस तयार केल्या नंतर बनविलेले लोणीयुक्त ग्रेव्ही तयार करण्यात मदत होते.
लिंबू रोस्ट चिकन हे लंडनच्या पुडिंग किंवा उन्हाळ्याच्या जेवणातील व पिकनिकसाठी थंड असलेल्या एका रविवारीच्या दुपारच्या जेवणाकरिता एक उत्तम भाजून बनवणे सोपे बनविते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1.5 किलो (3 एलबी 5 ऑउ) roasting चिकन
- 110 ग्रॅम (4 औंस) लोणी, मऊ पडतात
- 1 मध्यम लिंबू, अर्धवट
- बल्बभर एक बल्ब लसूण, त्वचा आणि अर्ध्या भाग
- 100 मि.ली. (3 दिड फ्लो ऑन्स) कोरडे व्हाईट वाइन
- 200 मि.ली. दिड पिंट चिकन किंवा भाजीपाला
ते कसे तयार करायचे
सेवा देते 4
- 200C / 400 / गॅस 6 ते ओव्हन तापवा.
- आपली चिकन तपमानावर आहे याची खात्री करा. हे कोरडे असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी स्वयंपाकघरातील कागदाच्या तुकडयावर चिकटवा. कधीही पाणी चालत नाही तोपर्यंत चिकन कधीही धुवू नका, कारण यामुळे संसर्गाचा संसर्ग होऊ शकतो.
- भाजणे कोंबडीची छाती बाजूला ठेवा आणि एका जोरदार कडकडीत ठेवा. चिकनचे स्तन, पाय आणि बाजूंवर मऊ कोमल मिक्स करा.
- लिंबू आणि एक अर्धा लसूण ते चिकन पोकळीत घ्या. कोंबडीच्या छातीवर दुसऱ्या अर्धवट रस लावा आणि लसणीचे बल्बच्या दुस-या सहामाहीत भाजलेले टिनमध्ये निचोचीत लिंबू लावा.
- भाजण्यासाठी कढई ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 1 तास 30 मिनिटे शिजू द्या. कथील चिकन काढा आणि अल्युमिनिअम पेंड मध्ये tightly लपेटून 15 मिनिटे विश्रांती सोडा.
- स्टोव्ह शीर्षस्थानी मध्यम गॅस वर भाजण्यासाठी कथील ठेवा आणि एक सभ्य उकळण्याची पर्यंत रस आणू. उष्णता वाढवून पांढरा वाइन घाला. वाइन आणि रस नीट ढवळा आणि 5 मिनिटे उकळत रहा. चिकन किंवा भाजीपाला स्टॉक जोडा, पुन्हा ढवळणे आणि किमान एक तृतीयांश कमी होईपर्यंत उकळण्याची.
- कोंबडीला चिकटवून कोंबडीच्या सॉसमध्ये सोडल्या जाणार्या रसला उकळी काढा आणि उकळत्या परत द्या. गॅस वरून पॅन काढून टाका, आणि एक गरम चाळणीतून गरम गरम सॉसबोट किंवा चिकणमातीमध्ये घाला. जेवण देण्यासाठी सज्ज आहे तोपर्यंत उबदार ठेवा.
- एका बाजूला सॉस लावून लगेच चिकन सर्व्ह करावे. जो सॉस उभा आहे तो वेगळा असेल पण मी तो काटा सह सर्व्ह करतो ज्यामुळे ते हलके हळू हळू सोपा आणि सॉस हे व्हायला हवे. जेव्हा ते काळजी करत नाही तेव्हा. त्या सर्व आश्चर्यकारक फ्लेवर्स अद्याप अद्भुत आहेत
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1411 |
| एकूण चरबी | 91 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 33 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 33 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 47 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 398 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 132 ग्रॅम |