त्याबद्दल तुम्हाला किती सॅलड्स माहित होतात? थाई salads तंतोतंत करू असतात, आणि या थाई आम आंबा चिकन सलाड एक उत्कृष्ट उदाहरण आहे. हे आल्हा आणि नारळाचे वास स्वर्गीय आहेत आणि ते सुंदर दिसणारे आहेत. ते मधुर आणि नारळाचे वास स्वर्गरी आहेत आणि आनंददायी आवाज ऐकू येईल. 'टच' अर्थ सॅलडच्या विविध प्रकारच्या पोचपावतींमधे आढळतो: काकडी, लाल मिरची, आणि स्प्राऊट्सची मजबूती यासह आंबे आणि कोंबडीचे मऊपणा, तसेच जडीबुटीच्या बुद्धीचा शालीनता. आणि चव इतकी चांगली आहे की, ते तुमच्याकडे अधिक तरल सोडेल! त्याच वेळी, हे असामान्यपणे निरोगी आहे - तेल नाही, म्हणून जवळजवळ 0 चरबी. हे वापरून पहा आणि पुन्हा एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रेमी बनू!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1-2 चिकन स्तन (कमजोर, किंवा 1-3 कप शिजलेले चिकन)
- 1-2
- आंबा (योग्य, चौकोनी तुकडे)
- 1 मिरपूड (लहान लाल, खमंग)
- 1/2 ते 1 काकडी (मिडीयम, diced)
- 2 कप बीन स्प्राउट्स (किंवा वाटाणा अंकुरळ)
- 1/4 कप सुके खोबरे नारळ
- 1/4 ते 1/3 कप शेंगदाणे (किंवा काजू)
- 3-4 स्प्रिंग ओनियन (बारीक चिरलेला कांदा किंवा 3 चमचे बारीक चिरून)
- 1/4 कप तुळस (ताजे)
- पर्यायी: 1-2 कप टरबूज (किंवा तारा फळ)
- ड्रेसिंगसाठी:
- 1/4 कप लिंबाचा रस (ताजे दाते)
- 3 चमचे
- फिश सॉस
- 1 चमचे सोया सॉस
- 2 ते 3 चमचे साखर (तपकिरी, चवीनुसार)
- 1-2 चमचे
- थाई मिरची सॉस
- मार्जिनसाठी: (शिजवलेल्या चिकनसाठी वगळा)
- 4 चमचे थाई ऑईस्टर सॉस (किंवा नियमित ऑईटर सॉस)
- 3-4 लसूण पाकळ्या (minced)
- 2 चमचे साखर (तपकिरी)
ते कसे तयार करायचे
- आपल्या ओव्हन 350 F ला गरम करा, किंवा आपल्या ग्रिलवर गरम करा.
- चिकन स्तनांवरील मसालायुक्त साहित्य आणि चिकटपणा एकत्र काढा. एक बेकिंग डिश किंवा पॅन मध्ये चिकन सेट
- कोरड्यापासून दूर ठेवण्यासाठी पॅनच्या तळाशी थोडेसे पाणी घालावे.
- 30 ते 40 मिनिटे बेक करावे किंवा शिजवल्या जात नाहीत. वैकल्पिकरित्या, उबदार जाळीसह भोपळा कोंबडी, उरलेला सागरी मासा सह चोळण्यात.
- जेव्हा चिकन पुरेसे थंड असेल, तेव्हा तुंबलेल्या आकाराच्या तुकड्यांमध्ये स्लाईस करा.
- कोरडी तळण्याचे पॅनमध्ये नारळ ठेवा आणि मध्यम गॅस वर सतत 2-3 मिनिटे ढवळून घ्या किंवा जो पर्यंत ते हलका सोनेरी आणि सुगंधी बनत नाही. थंड करण्यासाठी एका वाडगावर स्थानांतरण करा. बाजूला ठेव.
- एक वाटी किंवा कप मध्ये सर्व ड्रेसिंग साहित्य एकत्र करा, साखर विरघळली करण्यासाठी ढवळत. हे मलमपट्टी गोड, खसकट, मसालेदार आणि खारट मिसळलेले असावी, पण गोड आणि मसालेदार वर भर दिला पाहिजे (टीप: हे आता स्वाद लागेल पण सॅलडबरोबर एकत्र केले जाणारे स्वादिष्ट असेल). बाजूला ठेव.
- पूर्ण करण्यासाठी, सर्व भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घटक एकत्र एका मोठ्या वाड्यात ठेवा: आंबा, लाल मिरची, काकडी, स्प्राउट्स, कांदा, तुळस आणि कोंबडी
- ड्रेसिंगवर घाला आणि चांगले टॉस करा टोस्ट केलेले नारळ आणि शेंगदाणे घालून पुन्हा टॉस करा.
- स्वाद-टेस्ट करा जर तुम्ही हे प्रेकास पसंत केले तर थोडा अधिक साखर घाला. खूप खारट किंवा गोड असल्यास अधिक लिंबाचा रस घाला. अधिक मसाल्यासाठी अधिक मिरची घालावी.
- वासरे किंवा वाटी मध्ये वैयक्तिक कटोरे मध्ये सर्व्ह करावे.
ड्रिसिंग बद्दल लक्षात ठेवा: हे कृती आपल्या सॅलडचे किती मोठे आहे यावर अवलंबून आपल्याला अधिक सॅलड ड्रेसिंग बनविण्याची आवश्यकता आहे. हे देखील लक्षात ठेवा की हे तेल-मुक्त ड्रेसिंग आहे, जसे की बहुतेक थाई सॅलड ड्रेसिंग, त्यामुळे हे नैसर्गिकरित्या आपल्या सॅलड वाडगाच्या तळाशी गोळा करेल. ही एक समस्या नाही - जर सलाडाचा बराच काळ बसला असेल तर सेवा देण्यापूर्वी पुन्हा टॉस निश्चित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 25 |
| एकूण चरबी | 48 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 18 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 9 मिली |
| सोडियम | 2,75 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 75 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 55 ग्रॅम |