लार्बगई थायलंडची पाश्चिमात्य शैलीतील ग्रील्ड चिकन सलाडची आवृत्ती आहे, परंतु चिकनची ग्रील्डची वगैरे वगैरे नाही. हे डिश क्लासिक आहे, पारंपारिक थाई. ही कृती कोंबडीने केली जाते, परंतु थायलंड, डुकराचे आणि गोमांसही वापरतात.
या डिश मध्ये एक प्रमुख घटक ताज्या पुदीना आहे , जे चिकन सह सुंदर लग्न या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) उत्तम प्रकारे चालले आहे तर चिकन अजूनही पॅनमध्ये गरम आहे आणि हिरव्या भाज्या थंड आहेत, किंवा आपण ते तांदळासह सर्व्ह करू शकता. हे चांगले डिश, हे थोडे व्यसन आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- सॅलड ड्रेसिंग:
- 1 लिंबाचे रस (1/4 कप)
- 4 टेस्पून.
- फिश सॉस
- 2 टेस्पून. ब्राऊन शुगर
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1/2 टीस्पून लाल मिरची
- 1/2 ते 1 ताज्या लाल मिरची, minced, किंवा 1/3 ते 1/2 टिस्पून. सुक्या मेलेले मिरची
- कोशिंबीर :
- ताजे 4 ते 5 कप कप
- arugula , किंवा आपल्या आवडत्या इतर बाग हिरव्या भाज्या
- 10 ते 15 मिंट पाने (बारीक चिरून)
- 3 हिरव्या ओनियन्स (कापलेले)
- एक मूठभर ताज्या तुळस
- 1 लहान लाल घंटा मिरची (डाळ केलेली)
- 1/2 काकडी (स्क्वॅश किंवा डूस्ड)
- 4 टेस्पून. न शिजवलेला
- चिकट तांदूळ किंवा जापानी मिठाई भात (किंवा 3 ते 4 टेस्पून. चिरलेला शेंगदाणे किंवा काजू)
- 2 टीस्पून तळणी घालण्यासाठी तेल (कॅनॉल किंवा भाजीसारख्या तटस्थ तेल हे सर्वोत्तम आहे)
- 1 आयोड किंवा 1/4 कप चिरलेला कांदा
- 1/2 एलबी. चिकनचा स्तन, लहान तुकडे, किंवा ग्राउंड चिकन (किंवा डुकराचे मांस किंवा टर्की)
- 4
- काफिरी चुना पाने, कात्री, पातळ तुकड्यांमधे, पर्यायी
- 2 टेस्पून. तळण्याचे चिकन साठी मासे सॉस
ते कसे तयार करायचे
- एक कप किंवा वाडगा एकत्र सर्व सॅलड ड्रेसिंग साहित्य एकत्र करा. साखर विरघळली नीट ढवळून घ्यावे बाजूला ठेव.
- एक मोठे सॅलड वाडगा (arugula / भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या, पुदीना, हिरव्या ओनियन्स, तुळस, लाल मिरची, आणि काकडी सर्व थंड सलाड साहित्य एकत्र करा). तांदूळ वापरल्यास, खालील सूचना पहा. बाजूला ठेव.
- 1 ते 2 चमचे तेल गरम करावे किंवा मध्यम आचेवर शिजवून घ्यावे. कांदे, चिकन आणि लिंबाचा पत्ता घालावा. जरा मिक्स सॉस घालावे. पॅन कोरड्या झाल्यानंतर थोडे पाणी घालावे. चिकन शिजवण्यापूर्वी 8 ते 10 मिनिटे ढवळावे.
- तयार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साहित्य असलेल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा गरम चिकन हस्तांतरित. ड्रेसिंगवर घाला आणि चांगले टॉस करा शेवटी, चिरलेला काजू किंवा भांडी toasted भात घालावे.
- भाज्या व फळे यांचे चव घालून खमंग बनवा, जर ते जास्त प्रमाणात मऊ सॉस लावले तर अधिक मासे सॉस लावा. अधिक सुक्या ठेचलेली मिरची जर ते पसंत करतात खूप कडू असल्यास, थोडी अधिक साखर घाला.
- अधिक पुदीना किंवा तुळस पाने, किंवा काही खाद्यतेल फुले सह अलंकार. चिकन अद्याप उबदार असताना लगेच सर्व्ह करावे
तांदूळ सूचना
परंपरेने ग्राउंड toasted तांदूळ परंपरेने जोडले आहे या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर). हे डिश न त्यात खूप स्वादिष्ट आहे, किंवा जमिनीवर किंवा बारीक चिरलेल्या नटऐवजी त्याऐवजी जोडले आहे तथापि, आपण या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रामाणिक मार्ग बनवू इच्छित असल्यास, कसे ते येथे आहे:
- शिजवलेले तांदूळ वाळवलेले किंवा मध्यम-उच्च उष्णता भरून घालणे. जसे तांदूळ वाढतो, पॅन मागे आणि पुढे हलवा किंवा चमच्याने ढवळावे. 6 ते 8 मिनिटानंतर, तांदुळा हलका सोनेरी तपकिरी वळेल आणि पॉपकॉर्नसारखी (पॉपकॉर्नसारखी) सुरू होईल.
- तो पॉप सुरू होते तेव्हा, कॉफी धार लावणारा किंवा मुसळ आणि तोफ हस्तांतरित एक मोटे पावडर करण्यासाठी खाली दळणे (कॉफ़ीची बारीक चोळ यासाठी चांगल्याप्रकारे काम करते.एक स्वच्छ, कोरड्या कपड्याने पुसून टाका, नंतर आपल्या भात घाला आणि दळणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 742 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 95 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9, 9 34 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 96 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 16 ग्रॅम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |