हा शाकाहारी / शाकाहारी मुख्य कोर्स डिश या थाई टोफू सेटेयेचा प्रयत्न करा जे आश्चर्यकारकपणे सुगंधित आणि पौष्टिकदृष्ट्या पूर्ण आहे. या पदार्थासाठी satay marinade साठीची पाककृती परत पीठ्यांच्या मागे जाते, थायलंड आणि उत्तर मलेशियात परत येते आणि ते खरा आहे कारण ते खरा आहे. रिअल शेंगदाणा सती सॉससह जोडण्यासाठी खात्री करा - या महान भाज्या शाकाहारी डिश करण्यासाठी समाप्त संपर्कात करा आणि जोडणे सोपे आहे.
टीप: या satay आपल्या ओव्हन मध्ये grilled किंवा शिजवलेले जाऊ शकते - पाकळी खाली ओव्हन सूचना पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 ते 1 पॅकेज
- फर्म टोफू (अंदाजे 12 औन्स)
- 1 लाल भोपळी मिरची
- 1/2 जांभळे कांदा किंवा पिवळी पेंडिंग कांदा, स्क्युअरिंगसाठी पनीरयुक्त काप
- 2 चमचे तिल (ऐच्छिक)
- 1/4 कप बारीक चिरून
- लेमोन्ग्रस , ताजे किंवा गोठलेले
- 2
- उकडलेले किंवा 1/4 कप जांभळे कांदा, बारीक चिरून
- 3 ते 4 लवंग लसूण
- 1 ते 2 ताज्या लाल मिरच्या, किंवा 1/2 ते 3/4 चमचे लाल मिरची
- 1 थंब-आकाराचे तुकड गॅलंगल किंवा आलं, कापलेले
- 1/2 चमचे
- हळद
- 2 चमचे ग्राउंड कोथिंबीर
- 2 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 2 चमचे गडद सोया सॉस
- 3 tablespoons नियमित सोया सॉस
- 6 चमचे तपकिरी शुभ
- 3 tablespoons तेल
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- जाड क्यूब्स किंवा लांब तुकडे मध्ये tofu स्लाइस. एका मिश्रण भांड्यात ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
- फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर आणि ब्लिट्जमध्ये सर्व अलंकारयुक्त साहित्य (lemongrass, उथळ / कांदा, लसूण, मिरची, आले / गॅलंगल, हळद, धणे, जिरे, सोया सॉस, तपकिरी शुगर, तेल आणि मिठ) ठेवा.
- मिठाई, मसाला, आणि गोडसरपणासाठी अंडी घालून खमंग करा. टीप : या अचारांसह, प्रथम आपण खारट, नंतर गोड आणि मसालेदार चव पाहिजे. आवश्यक असल्यास थोडासा मिठ घालावे, किंवा जास्त साखर जर पुरेशी गोड नसेल तर जास्त गॅससाठी अधिक मिरची घालावी, इच्छित असल्यास
- टोफुच्या वरून अळीची भुकटी घालावी, सर्व बाजूंना झाकण्यासाठी टोफू बनवावे. भोपळीचे मिरचीचे तुकडे आणि कांदाभन घालावे आणि हळुवारपणे टोफूसह अळीच्या मेथीने मळून घ्या. रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 1 तास खनिज घालण्यासाठी किंवा 24 तासांपर्यंत खळ घालण्याची सोय करा.
- टोफू, बेल मिरची, आणि कांदा लाकडी किंवा स्टेनलेस स्टीलचे स्क्वॉववर थ्रेड करा (बर्न टाळण्यासाठी 10 मिनिट अगोदर आपल्या सिंकमध्ये लाकडी खणणे बंद करा). उडी मारणेसाठी बाष्पयुक्त मसाल्याचा वाडगा ठेवावा.
- हलकेच तेल घालुन फेटावा आणि मग फवारावे. टोफू आणि भाजीपाला हलकेच रंगवलेली होईपर्यंत ग्रील आपण उकळणे म्हणून, leftover marinade सह झाकून इच्छित असल्यास, प्रत्येक सॅटे स्टिक वर काही तिळ घालावे.
- सोपा साटणे शेंगदाणा सॉस, आणि साधा तांदूळ , नारळ तांदूळ, किंवा चिकट भात सह सर्व्ह करावे.
ओव्हनमध्ये हे डिश बनवित आहे
ही पद्धत वापरण्यापूर्वी किमान 10 मिनिटे लाकडाच्या स्टॅटेक्सची भांडी भिजवावीत. एक बेकिंग शीट वर तयार satay घालणे ( चर्मपत्र कागद सह प्रथम झाकून, इच्छित असल्यास). ओव्हन ला ओढण्यासाठी ओव्हन सेट करा आणि ओव्हनच्या उच्चतम किंवा दुस-या टप्प्यावर रॅक ठेवा. ब्रॉयलरच्या खाली टोफू लावा आणि प्रति सेकंद 5 मिनिटे कोंब बनवा किंवा टॉफ्यू चांगले बदामी झाली आणि भाज्या हलकेच जळल्या आहेत. अर्धवेळ अर्धवेळ उरलेले बरळलेले पाकळुन शिजवा आणि शिजवण्यापूर्वी तीळांवर शिंपडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 403 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,283 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |