हा विशेष पैड थाई इव्ह रेसिपी म्हणजे रिअल डील. हे आपल्याला शिकवते की आपण थायलंडमध्ये पॅड कसे पहायला जाऊ इच्छिता. पॅड ईडची चौकट, भाताची नूडल्स, तसेच "वाइड नदी नूडल्स" म्हणून ओळखली जाते. हे कोंबडी, डुकराचे मांस किंवा गोमांस खाल्ले जाऊ शकते परंतु अन्यथा समान वाइड तांदूळ नूडल्स आहेत, ज्यास सुकवलेले किंवा ताजे (आपल्या स्थानिक आशियाई / चीनी खाद्य स्टोअरमध्ये शोधा) मध्ये खरेदी करता येते. हे आपल्या सर्वार्थाने आशियाई सुखाचे भोजन आहे हे देखील एक निरोगी आणि ऊर्जा-पुरविणारे जेवण आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 ते 2 पौंड ताजे विस्तृत फ्लॅट भात नूडल्स
- 1 अंडे
- 1 ते 2 डोके ब्रोकोली (फ्लोरेट्समध्ये चिरून)
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 sirloin बीफ स्टेक (बारीक कापलेल्या पट्ट्यामध्ये किंवा समकक्ष)
- 2 चमचे तेल
- 1/4 कप शेरी (किंवा चिकन / गोमांस मटनाचा रस्सा)
- Marinade साठी:
- 1 चमचे ऑईस्टर सॉस
- 2 tablespoons सोया सॉस
- 1 चमचे तपकिरी शुगर (हीपिंग)
- नीट ढवळून घ्यावे सॉस साठी:
- 1 चमचे
- गडद सोया सॉस
- 2 tablespoons सोया सॉस
- 3 tablespoons
- फिश सॉस
- 2 टीस्पून ब्राउन शुगर
- 1/2 चमचे
- पांढरे मिरची
- 1 लाल तिखट (ताजे आणि बारीक चिरून किंवा 1/2 चमचे लाल मिरचीचा मिरी)
- अलंकार: ताजी धने देण्यासारखे
ते कसे तयार करायचे
- ऑरस्टर सॉस, सोया सॉस, आणि ब्राऊन शुगर: मिर्नडी एकत्र करा. गोमांस पट्ट्यामध्ये ओतणे आणि चांगले ढवळावे आपण इतर घटक तयार करताना खारटपणा बाजूला सेट.
- जर आपल्या ताज्या तांदूळ नूडल्स एकत्र आले, तर त्यांना वेगळे करण्यासाठी काही मिनिटे द्या (काही फोडू शकतात किंवा एकत्र अडकलेले राहू शकतात - हे सामान्य आहे). लक्षात ठेवा आपल्या तांदळाच्या नूडल्स आपल्या रेफ्रिजरेटरमधून थेट येतात तर वेगळे करण्याआधी ते मायक्रोवेव्ह करतात (पॅकेट सूचना पहा).
- सर्व कप-वाटी सॉस साहित्य एकत्र कपमध्ये घालून स्टोव जवळ ठेवा.
- मध्यम आचेवर उष्णता ओढून एक कूंब किंवा मोठे तळण्याचे पॅन ठेवा. 2 चमचे जोडा. तेल आणि भोवतीच्या आसपास घसरते. लसूण आणि सुगंधी (30 सेकंद) पर्यंत थोडक्यात नीट ढवळून घ्यावे.
- बीफ + मरीन टाका आणि 2 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. जेव्हा आपला विखुरणे / पॅन सुकित येतो तेव्हा थोडासा शेरी किंवा मटनाचा कांदा जोडा - घटक नीट ढवळून घ्यावे.
- ब्रोकोली घालून 1 मिनिटभर शिजवून घ्यावे. साहित्य एका बाजूला ढकलून बाजूला ठेवून अंडे उध्वस्त करा. अंडी (जसे scrambled eggs तयार करणे) लवकर शिजवणे.
- नूडल्स घालून नीट ढवळून घ्यावे. दोन भांडी वापरून, हळुवारपणे इतर साहित्य आणि सॉस (या नूडल्स सहजपणे खंडित) मिसळून नूडल्स लिफ्ट करा. नूडल्स हळूहळू नरम होतील (सुमारे 2 मिनिटे)
- नूडल्स नरम असतात तेव्हा उष्णता दूर करा. चव-चाचणी, मीठ लावण्याआधी अधिक चव घालण्यासाठी आवश्यक चव मिळते. थाई मिरची सॉस बरोबर बाजूला सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 344 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 58 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,510 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 66 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |