फूगाझा एक स्वादिष्ट फोकस-सारखी पिझ्झा आहे जो दक्षिण अमेरिकेमध्ये लोकप्रिय आहे. फोगाझाला सॉफ्ट एअर ची कवच आहे, ऑलिव्ह ऑइलची भुकटी करण्यासाठी योग्य आणि सामान्यत: टोमॅटो सॉस किंवा चीज नाही Fugazza बहुतेक वेळा गोड स्वयंपाक ओनियन्स सह topped आहे आणि oregano सह शिडकाव. एक जाड कवच (कधीकधी एक डबल कवच) आणि ओनियन्स व्यतिरिक्त मोझ्झरेल्ला पनीर बरेच सह fugazza एक आवृत्ती fugazetta म्हणतात
Fugazza करणे सोपे आहे मळणीची भांडी फक्त पॅनमध्ये दाबली जात आहे - ती काढून टाकण्याची आवश्यकता नाही. कांदा नरम करणे आणि त्यांना गोड करणे आधीपासूनच ऑलिव्ह ऑइलमध्ये बंद होते आर्टिचोकच्या ह्रदये, जैतून (काळा आणि हिरवे), पिमेमें, बारीक कापलेले हे ham, आणि पर्मिझन वारंवार वैकल्पिक टॉपिंग आहेत. आपण असल्यास पिझ्झा स्टोअर किंवा छिद्रित पिझ्झा पॅन वापरा, परंतु नियमित बेकिंग शीट दंड होईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पिझ्झा डोहसाठी:
- 4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 2 चमचे यीस्ट
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 3/4 - 2 कप पाणी
- 1 1/2 चमचे मीठ
- उत्कृष्ट साठी:
- 3 मोठे कांदे
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 2 tablespoons oregano वाळलेल्या
- पर्यायी: 1/3 कप पींतो स्लाइस
- पर्यायी: 1/2 कप जैतुनाचे
- 1/3 कप बारीक बारीक किसलेले चीज (ऐच्छिक)
- डॅश मोटे मिठ
ते कसे तयार करायचे
- 1 कप पाणी प्रती यीस्ट शिंपडा.
- एका मोठ्या वाडयात किंवा वाटीच्या मैदामध्ये पीठ, मीठ, आणि ऑलिव्ह ऑइल घालून मिक्सरच्या वाडग्यात घ्या.
- हळूहळू यीस्टसह पाण्यात नीट ढवळून घ्या.
- दुसर्या 3/4 कप पाण्यात भिजवून घ्यावे आणि मळून घ्यावे (एक मळलेली हुक किंवा हाताने), आंबट खूप कोरडे असेल तर अधिक पाणी घालावे. मऊसर मऊसरमध्ये 5 मिनिटे किंवा हाताने 10 मिनिटे पर्यंत गुळगुळीत मळून घ्या. कणीस मऊ आणि किंचीत चिकट होईल.
- एका वाडग्यात वाफ काढा आणि ढीगपणे झाकून ठेवा. दुप्पट आकारापर्यंत कणिक उकडवावे.
- पातळ रिंग मध्ये ओनियन्स कापून
- मोठ्या कढईत 1/4 कप ऑलिव्ह ऑइल गरम करून मध्यम आचेवर मध्यम आचेवर ओनियन्स (आणि वापरल्यास पिमिंडास) शिजल्यापर्यंत 10 मिनिटे गोल्डन बनत नाही. उष्णता काढा आणि थंड होऊ द्या.
- ओव्हन 425 डिग्री ओव्हन
- थोडे मोठे आयताकृती बेकिंग पॅन (सुमारे 18 "12"). पिझ्झाच्या पिठात मिक्स करा आणि कोळशाच्या कोपर्यात ओता, ते बेकिंग पॅनमध्ये बसविण्यासाठी हळूवारपणे ताणून घ्या. ऑलिव्ह ऑईलसह मंद आचेवर मळून घ्या.
- शिजवलेले कांदे चोळून शिजवणे. ओरेगॅनो आणि मसूर मिठ सह उदार हस्ते शिंपडा.
- जर वापरत असाल, तर आंबणेचे तुकडे कपाटात करा आणि ओनियन्सवर तुकडे करा. पिझ्झाला किसलेले परमझेशन लावा.
- पिझ्झाला ओव्हनमध्ये ठेवा आणि पिझ्झा क्रस्ट गोल्डन आणि खोड्या दिसू नये.
- पिवळा आयता मध्ये कट करा आणि गरम किंवा तपमानावर
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 260 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,017 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |