थँक्सगिव्हिंग, ख्रिसमस आणि हनुकाह भाडे
थँक्सगिव्हिंग, ख्रिसमस आणि इतर सुट्ट्या सुट्ट्या पारंपारिकपणे तुर्की मध्ये साजरा केला जात नाहीत म्हणूनच आम्हाला यापैकी बर्याच मेनू आणि dishes वर्ष च्या या वेळी परिचित आहेत शोधले जाऊ शकत नाही. चांगली बातमी आहे, आपण अजूनही तुर्की पाककृती वापरून विलक्षण, परदेशी सुट्टी भाडे तयार करू शकता.
आपण खरोखरच थँक्सगिव्हिंग, ख्रिसमस आणि इतर हिवाळी सुट्टीच्या मेनूची प्रशंसा करणारे अनेक प्राचीन आणि क्लासिक तुर्की पदार्थ आहेत हे जाणून घेण्यास आनंद व्हाल.
परिचित साहित्य पासून विदेशी चव
की घटक आहे तुर्की खाद्यपदार्थांची एक सुंदरता त्याच्या विविध आणि सामान्य, सुप्रसिद्ध साहित्य वापर आहे. हे साहित्य आणि मसाले वेगवेगळ्या पद्धतींनी शिजवलेले अनोखे मिश्रणात वापरले जातात. हे विदेशी आहेत की dishes करते, पण pleasuringly परिचित आणि त्याच वेळी सांत्वन.
आपल्या सुट्टीच्या मेन्यूसाठी, हे परिचित, ताजे, परकीय मोत्याचे परिपुर्ण, वर्षा नंतर त्याच जुन्या मेनूच्या एकसारखे एक ब्रेक मध्ये अनुवादित करते. आणखी एक फायदा म्हणजे तुर्की पाककृती युरोपियन व उत्तर अमेरिकन समतुल्यांपेक्षा खूपच हलक्या रंगाची आहे, त्यामुळे अनेकदा आपण खाणे तितकेच खाऊ घालू शकाल, पण आपल्या मेजवानीचे कमी वेळेत बरे!
आपले चव बुध बनवा
कसे मिठाई साठी भोपळा पाई वर एक भिन्न पिळणे नाही? आपल्या टर्कीसाठी भात, पाइन नट , करंट आणि लिव्हरऐवजी रोटी बनवण्याबद्दल कसे?
सुवासिक चपळ व गाजर हे मटारांच्याऐवजी एक सुंदर भाजीपाला डिश असल्यासारखे दिसते का? जर या सर्व बाबी आवडल्या तर आपल्या आवडीचा हा सुट्टीचा काळ असेल तर वाचन चालू ठेवा.
खाली, मी आपल्याला माझ्या आदर्श सुट्टी मेनू देऊ इच्छितो जे आपल्या क्लासिक आवडत्या पुढे तुर्की पाककृती समाविष्ट करते. काळजी करू नका, ते फक्त उत्तम प्रकारे फिट होतील
खरं तर, आपण प्रत्यक्षात भोपळा मिष्टान्न खाली तुर्की पाककृती वापरून आपल्या संपूर्ण सुट्टी मेनू करू शकता!
आदर्श "तुर्की" पूर्ण कोर्स सुट्टी मेनू
मी सूप आणि क्षुधावर्धक पासून मिष्टान्न आणि कॉफी माध्यमातून सर्वकाही समावेश असलेल्या सुटी एक लांब, काढलेले आउट, पूर्ण कोर्स जेवण करणे आवडेल येथे खालील दुव्यांसह अभ्यासक्रम आणि पाककृती माझे कमी करणे आहे आपण त्यापैकी एक निवडा आणि निवडू शकता किंवा एक तुर्की पिळणे सह एक आश्चर्यकारक सुट्टीसाठी जेवण त्यांना सर्व शिजू शकता.
01 ते 08
क्षुधावर्धक: भाज्या सह आर्टिचोक खालीऑलिव्ह ऑईल बरोबर तुर्कीच्या आटिचोक तळवा फोटो © एलिझाबेथ टॅव्हिलोग्लू, 2012 एक पाचन म्हणून, मी तुर्की भरले शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती bottoms शिफारस. ते प्लेटवर आश्चर्यकारक दिसते आणि विशेष प्रसंगी पुरेसे फॅन्सी पेक्षा अधिक आहेत. शेंड्याला गती देणारा कृत्रिम धाग्याचे कापड स्वाद समृध्द आहे आणि बाकीचे मेनूमध्ये चांगले आहे.
02 ते 08
सूप: तुर्की-प्रकारचे मसालेदार गोड सुकफोटो © एलिझाबेथ टॅव्हिलोग्लू, 2012 सिलीरेट सूप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या नाजूक सुगंध सह एक भागावर, गुळगुळीत सूप आहे हे तयार करणे सोपे आहे आणि ते भाजलेले टर्की आणि इतर सुट्टीचे भाडे सह पूर्णपणे उत्तम आहे.
03 ते 08
पॅलेट क्लेंझर: फ्रेश पेरेगर्नाइट सीड्सडाळींब बियाणे अभ्यासक्रम दरम्यान एक उत्तम टाळू cleanser करा. फोटो © अँड्र्यू-ब्रेट-वालिस-गेटी प्रतिमा मुख्य अभ्यासक्रमापूर्वी, मी सहसा डाळिंबे शर्बतच्या वैयक्तिक स्कोप्सची सेवा देतो किंवा लहान, गोलाकारांच्या आकाराचे काचेच्या आकाराचे पेन्सिल असते ज्यायोगे अतिथींसाठी अभ्यासक्रमांदरम्यान पॅलेट क्लीनर्सच्या रूपात आनंद घेण्यासाठी प्रत्येक ठिकाणी एक भाग म्हणून सेट केले जाते.
04 ते 08
मुख्य कोर्स: तांदूळ आणि चेस्टनट भांडी सह भाजून तुकडाफोटो © एलिझाबेथ टॅव्हिलोग्लू, 2012 मुख्य कोर्ससाठी, मी शिफारस करतो ओव्हन भुसालेला टर्की, आपण सामान्यतः तो भाजून होईल म्हणून शिजवलेले. फरक म्हणजे चोंदलेले आहे
रोटीवर आधारित पिकवण्याऐवजी, तुर्की खाद्यपदार्थ स्वतःच्या मांस आणि पोल्ट्रीसाठी तांदूळ आधारित तंबाखू सह गर्व आहे.
ओव्हन-भाजलेले टर्कीसाठी तांदूळ, झुरणे आणि बेदाणा भरावा यासाठी हे कृती पर्यायी भाजलेले चेस्टनट आहेत ज्यामुळे गोष्टी अधिक परिचित होण्यास मदत होते. हे खरोखरच मजेदार आहे
05 ते 08
ऑन द साइड: रोमानो बीन्स इन ऑलिव ऑइल
इटालियन फ्लॅट हरी बीन्स म्हणून ओळखली जाणारी रोमानो, तुर्की-शैली तयार केली फोटो © एलिझाबेथ टॅव्हिलोग्लू, 2012 मॅश बटाटे - मॅश बटाटे दुसरा सर्वात महत्वाचा सुट्टी डिश एक तुर्की पर्याय आहे हे जाणून घेण्यास आपल्याला आनंद होईल. तुर्कीमध्ये, डिश "बटाटा पुरी" असे म्हटले जाते .
क्लासिक मॅश बटाटेची एक लोणीयुक्त, दुधाचा आणि थोडासा तुरासारखा संस्करण आहे. टर्की, स्ट्राईंग आणि ग्रेव्ही ज्यामुळे आपण टर्कीचा रस तयार करू शकता ते उत्तम प्रकारे ठरते.
आपण त्याच जुन्या आडवा मटार, गाजर आणि मोती ओनियन्सचे थकल्यासारखे असल्यास, ऑलिव्ह ऑईलसह बनविलेल्या अनेक तुर्की भाजी बाजाराचा एक पदार्थ वापरून पहा. सेलेरियस आणि गाजर किंवा रोमानो बीन्स जुन्या पद्धतीचा वाफवलेले भाज्या एक आश्चर्यकारक पर्याय करा
श्वेस बटाटे काय आहेत, तुम्ही विचारता? गोड बटाटे तुर्की मध्ये मुळ नाहीत आणि ते पारंपारिक तुर्की पाककला मध्ये वापरले नाहीत.
मोठ्या शहरातील विशेषतः किराणा दुकानदारांमध्ये आपण ते येथे आणि तेथे शोधू शकता. मी साधारणपणे रताळे साठी उकडलेले भोपळा बदली
निविदा पर्यंत ते उकळत ठेवा, मातीची भांडी वापरून अतिरिक्त पाणी बाहेर काढा, चवीपुरते मीठ, मीठ आणि मिरप घालावे, आणि तेथे तुमच्याकडे आहे. आपण अगदी काही तपकिरी शुगर आणि मार्शमॉले घालून ओव्हनमध्ये ते बेक करू शकता, जसे की मधूर बटाटे
06 ते 08
डेझर्ट 1: क्लोडेड क्रीमसह कॅन्डिड कॉम्प्किनफोटो © एलिझाबेथ टॅव्हिलोग्लू, 2012 नाही सुट्टी मेनू मिष्टान्न न पूर्ण होईल, भोपळा पाय असे. मी कद्दू पाई प्रेम, पण मी अनेकदा मी खरोखर आनंद घेण्यासाठी जेवण झाल्यानंतर खूप पूर्ण आहे शोधू
मी आपण कवच न करता एक जास्त फिकट तुर्की तुर्की भोपळा मिष्टान्न देऊ शकता
तुर्कीच्या साखरेच्या भोपळा मिष्टकेंने अतिरिक्त कार्बसशिवाय पारंपारिक पाइप्ससारख्या कप्प्यातच पॅक केले आहे. हे देखील तयार करणे खूप सोपे आहे आणि खूप छान दिसते.
07 चे 08
डेझर्ट 2: कॅन्डिड क्वेस्ट डेझर्टफोटो © एलिझाबेथ टॅव्हिलोग्लू, 2012 ऑफर करण्यासाठी दुसरे मिष्टान्न असणे आवश्यक आहे? आपण तुर्की जातीच्या मिष्टान्न प्रयत्न करू शकता आणखी सुंदर, कोमल फळ मिष्टान्न
08 08 चे
तुर्की कॉफीफोटो © सॉकिन - Fotolia.com कॉफी किंवा चहाशिवाय सुट्टीचा कोणताही कार्यक्रम पूर्ण होणार नाही. तुर्की कॉफीचे एक चांगले, मजबूत कप किंवा ताजी-पीस तुर्की चहा सह आपल्या जेवण संपल्यावर.
तुर्की आनंदाचे एक तुकडा असलेले प्रत्येक कप किंवा काचेचे अलंकार बनवा आणि एक छोटे, सजावटीचे ग्लास फ्लेक्ड लिकर जसे क्र्रीम डी मेथे किंवा अमेर्तटो. काही तुर्की चहा आणि कॉफीची संस्कृती हे सुट्टीचा काळ आपल्या घरी दाखल करू द्या.