वाइनची चव घेणारी पार्टी वाइन आणि नवीन किंवा असामान्य varietals सह प्रयोग जाणून घेण्यासाठी मित्र आणि कुटुंब एकत्र गोळा करण्यासाठी एक सर्जनशील मार्ग आहे. आपण केवळ विशिष्ट चीजांसहित दारू जोडत असलात तरी , किंवा अनुलंब किंवा क्षैतिज चखलना करतांना, केंद्रित चवदारपणाच्या परिणामी आपण लाल दारू आणि पांढर्या व्हाट्यांमधील नवीन सूक्ष्मातील लक्षणे लक्षात ठेवू शकता. टिप टॉप टेस्टिंग अनुभव होस्ट करण्यात मदत करण्यासाठी व्यावहारिक पावले वाचा.
आपल्या वाईन टेस्टिंग पार्टीच्या नियोजनास सुरुवात करण्यासाठी, आपल्याला कोणत्या प्रकारचे चखलन होस्ट करायचे आहे हे ठरविण्याची आवश्यकता आहे. वाइन आणि चीज जोड्यांकडून वर्टिकल, क्षैतिज, किंमत बिंदू आणि त्याहूनही जास्त, वाईन टेस्टिंगच्या अनेक आवृत्त्या आहेत.
वाईन चखलन पक्ष कल्पना आणि थीम
जुने विश्व विरुद्ध नवीन विश्व वाईन चखलन
- आपली अतिथी सूची निर्धारित करा आणि आपल्या चखलनाच्या किमान दोन आठवड्यांपूर्वी निमंत्रण पाठवा (आपण evite.com द्वारे विनामूल्य ऑनलाइन आमंत्रणांचा उपयोग करण्याबद्दल विचार करू शकता).
- टेस्टिंग कार्ड डिझाइन करा जो वाइनचा प्रकार, उत्पादक व्हाइनयार्ड, वर्ष आणि वाइनचे थोडक्यात वर्णन (सामान्यतः वाइनचे लेबलेवर आढळते) निर्दिष्ट करते. व्हाइनचे वेगळे स्वरूप, सुगंध, चव आणि चीज जोडीदार सूक्ष्मात्मकता नोंदविण्यासाठी प्रत्येक अतिथीचे स्वतःचे टेस्टिंग कार्ड आहे याची खात्री करा.
- जर आपण चवदारतेला थोडा अधिक कॅज्युअल ठेवू इच्छित असाल तर फक्त त्यांच्या स्वतःच्या नोट्स लिहीण्यासाठी अतिथींना पेन आणि कागदासह पुरवठा करा. त्यांना वाइन रेट करा - कोणत्या वाइनने त्यांना सर्वोत्तम, कमीत कमी इत्यादी आवडली?
- आपला कार्यक्रम थोडा जास्त आव्हानात्मक बनविण्यासाठी, एक "अंधसाधर्म" अनुभव द्या. या प्रकरणात, आपण अद्याप आपल्या अतिथी चिंगी कार्डे आपल्या अतिथी प्रदान. तथापि, आपण लेबलांच्या वर्णनांवर आधारित असलेल्या संबंधित मदिंच्या ओळखण्यासाठी त्यांचे सर्व संवेदनांचा समावेश करून त्यांना लेबलची ओळख न करता (फॉइल किंवा तपकिरी बॅगसह कव्हर बाटल्या आणि संख्याच्या आधी एक नंबरसह चिन्हांकित करा) परवानगी द्या. बहुतेक दारू ओळखण्यास सक्षम असलेला पाहण्यात येणारा अतिथी वाइनची बक्षीस किंवा वाइन टेस्टिंगच्या कलेवर एक पुस्तक आहे.
- वाइन टेस्टिंग पार्टीसाठी सजावट पांढर्या मेखबंदीने आणि मेणबत्त्यांपासून ओल्ड वर्ल्ड, टस्कन फॉक्ज पेंटिग्स आणि विंटेज बाटल्यांमधून आपल्या "चखत्या खोलीत" विखुरलेली असू शकते. दोन्ही बाबतीत, वातावरणातील प्रकाश ठेवण्यासाठी आणि आकर्षक बनवण्यासाठी लक्षात ठेवा. आपण वार्तालाप आणण्यासाठी फक्त थोड्या वाईनसह संध्याकाळी सुरुवात करण्याचा विचार करू शकता.
- तरीही आपण असे वाटते की आपण वाईन टेस्टिंग पार्टीच्या नियोजन आणि होस्टिंगमध्ये थोडी अधिक मदत वापरू शकता? मग SWILL व्हाइन टेस्टिंग पार्टी किट तपासा - चवदारतेची मार्गदर्शकतत्त्वे, मजा आमंत्रणे, एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शक, वाइन बॅग, काचेच्या मार्कर आणि अर्थातच, एक कॉर्कस्क्रेप.
टिपा
- विशेषत: चखळत वाइन करताना, आपल्याला व्हाईट वाईन्ससह सुक- गोड करणे आणि प्रकाशापासून लाल वाइनसह पूर्ण वस्तूम्यासाठी प्रगती करणे आवडेल. तसेच, लहान वाइन सह प्रारंभ करणे आणि शेवटी अधिक प्रौढ वाइन जाण्यासाठी आदर्श आहे. आपल्या पाहुण्यांना वाइनचे अनोखे रंग, सुगंध आणि फ्लेवर्स यांचे मूल्यांकन करून प्रत्येक वाइन स्वतःच नमुद करा.
- प्रति व्यक्ती ओतण्यासाठी किती वाइन लावावे यासाठी थंबच्या सामान्य नियमानुसार प्रत्येक ग्लास प्रति वाइन 2 कप, प्रत्येक चवदारपणासाठी वाइन.
- वाइनच्या दरम्यान साध्या ब्रेड आणि पाणी पुरविण्यामुळे अतिथींना त्यांचे तालू साफ करण्यास परवानगी मिळते आणि पुढील वाइन पूर्ण अनुभव घेण्यासाठी त्यांना सेट करतो.
आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे
- चार ते सहा वाइन
- ऐपेटाइझर्स - आपण चवदार होण्याआधी काही लाइट मंचिस् दिल्याबद्दल विचार करू शकता
- ब्रेड च्या ढीग - दारू दरम्यान तालू साफ अतिथी साठी साधा पाव प्रदान
- वाईन ग्लासेस - प्रत्येक अतिथी एक
- पाण्यातील पिचर - वाइनच्या दरम्यान ग्लासेस आणि पॅलेट्स स्वच्छ करण्यासाठी
- डंप बाल्टी - पुढील ओव्हनिंग करण्यापूर्वी वाइन काढून टाकण्यासाठी
- चखलन कार्ड - प्रत्येक वाइनचे वर्णन आणि रेकॉर्डिंगसाठी चखलेले
- आपण अंधभावासाठी पर्याय निवडत असल्यास वाईन बाटल्यांना आच्छादन करण्यासाठी एल्युमिनियम फॉइल किंवा तपकिरी पिशव्या
- पेन आणि कागद
- विनोद - आपल्या अतिथींनी प्रत्येक वाइनबद्दल आपले विचार आणि विनोद सामायिक करणे प्रोत्साहित करा