काचेच्यामध्ये व्हाईट वाइन काहीच खरे "पांढरे" नसतात, त्याऐवजी, त्यांनी हिरव्या रंगाच्या टिंटसह हलक्या पेंढ्यापासून एका खोल सोनेरी पिवळ्यापर्यंत रंगाचा स्पेक्ट्रम काढला. पांढर्या दारूचा रंग घटक वेगळे द्राक्षे varietals किंवा वाइन तयार करण्यासाठी वापरले मिश्रण पासून साधित केलेली आहेत. व्हाईट वाईन्स द्राक्षाचा रस आणि हिरव्या, सोने किंवा पिवळ्या रंगाचे द्राक्षेच्या द्राक्षाची त्वचांपासून बनवले आहे. शॅम्पेन आणि स्पार्कलिंग वाइनच्या बाबतीत पांढऱ्या वाइन द्राक्षे किंवा निवडक लाल द्राक्षे ( पिनोट नोयर ) चा रस (केवळ त्वचा नाही) पासून बनवता येईल.
व्हाईट वाईन विविधता
पांढरा वाइन varietals येतो तेव्हा "बिग आठ" आहेत Chardonnay , Sauvignon Blanc (देखील Fumé Blanc म्हणतात), Riesling, Gewurztraminer , Pinot Gris किंवा Pinot Grigio , Semillon , Viognier, आणि चेनिन ब्लँक .
कधीकधी आपण पांढर्या द्राक्षांचा आवाज ऐकू शकाल जो त्याच्या प्रादेशिक किंवा जुने जागतिक नावांद्वारे केला जातो. उदाहरणार्थ, पांढरा बर्गंडी किंवा शाल्बिल फक्त बरगंडी व्हाईट वाइन आहे जी केवळ चारडोनाय द्राक्षेतून तयार केले जाते किंवा बॉरोड्स सॉटर्नस हे सेमिलोन, सॉविनन ब्लॅक आणि मस्कैडेले यांनी तयार केलेले एक गोड, पूर्ण शरीर असलेला व्हाईट वाइन आहे.
व्हाईट वाईन्स प्याय कब
वापरलेल्या द्राक्षांवर अवलंबून व्हाईट वाइन, हलके, मध्यम-शरीरयुक्त आणि संपूर्ण शरीरशारी असू शकते आणि विशिष्ट वाइनची मद्य सामग्री रिजिड्स विशेषत: फिकट असतात, सॉविनन ब्लॅंक हे एक लोकप्रिय माध्यमिक शेंग व्हाईट वाइन असल्याने आणि क्लाडोनियल फुल बॉडी व्हाईट वाइन दर्शविणारी चारडोनीज अल्कोहोल पातळीच्या हलक्या अंतरावर जर्मन रेस्लॉजसह अल्कोहोल पातळी 8% पेक्षा जास्त पांढऱ्या वाइनसाठी 14% इतके असतील.
ग्राहक अनेकदा दुपारच्या जेवणातील हलके जेवण, ऐपेटाइझर किंवा स्वत: एक एपीरीटिफ म्हणून पांढरी वाइन कोरल करतात तरीही बहुतेक फुलर शरीर पांढ-या वाइन मक्खन आणि क्रीम सॉससह भिजलेल्या भरीव भोजनाच्या त्यांच्या हाताळणीपेक्षा जास्त करू शकतात आणि बोर्डोचा पांढरा साउटरर्न हा अल्ट्रा-समृद्ध फॉई ग्रॉसच्या तालुका हाताळण्यासाठी निवड करण्याची वाइन आहे.
पांढरी वाइनमधील आंबटपणा म्हणजे ते विशेषत: अन्न-मैत्रीपूर्ण बनविते आणि वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या महिन्यांदरम्यान विकसन वाढीस योग्य असल्याचे त्यांच्या शृंखलेतील रेड वाईनच्या तुलनेत अधिक शैली आणि चव या दोन्ही गोष्टींमध्ये अधिक ताजे आहेत. बर्याच उदाहरणात "व्हाईट मास्कसह व्हाईट वाइन" ची जुनी दिशानिर्देश अद्याप अस्तित्वात आहेत, परंतु अपवाद आणि टाळू प्राधान्ये भरपूर आहेत जे कोणत्या पदार्थांबरोबर जोडण्यासाठी कोणते मद्य लावतात
व्हाईट वाइन ग्लास चॉइस
व्हाईट वाईन लाल वाइन पासून पूर्णपणे भिन्न काचेच्या शैली पसंत करतात. अधिक सुगंधी एकाग्रतेस अनुमती देण्यासाठी ते टेपारड शीर्षासह सॅपरर ग्लासमध्ये उत्कृष्ट सादर केले जातात. पांढऱ्या वाइनची सेवा करताना गोल्डिलॉकची थीम धरा: पांढर्या वाईनमध्ये खूप उष्ण असतं ज्यामुळे अल्कोहोल अरोमावर वर्चस्व मिळविण्यास परवानगी देईल आणि खूप थंड राहून वाईनची नाक घोंघायला लागेल. इष्टतम पांढर्या वाइन देण्याचे तापमान 45-50 डिग्री फॅ. दरम्यान आहे. आपल्या पांढऱ्या वाइन्सला थंड करण्यासाठी त्वरित आणि सोपा मार्ग शोधत आहात? आपल्याला फक्त बर्फाची एक बाटली आणि पाणी शिंपल्या पाहिजे .