गिनीज एक भुशाले बार्ली , हॉप्स , यीस्ट आणि पाणी यांपासून बनवलेली पारंपारिक आयरिश रुजलेली बीयर आहे गिनीजची वैशिष्ट्यपूर्ण असलेले गोड रंग आणि कॅमेमेलाइज्ड चव ज्वारीहून येते जे भाजलेले आहे पण माल्टेड नाही. गिनीज नावाचा जाड, भागाचा माथा हे नायट्रोजनसह बिअरचे मिश्रण करून प्राप्त केले जाते, ज्यामुळे लहान फुगे तयार होतात आणि त्यामुळे दाट डोके बनतात.
कंपनी आता लंडनमध्ये असूनही, गिनीजची निर्मिती प्रथम 1 9 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात आर्थर गिनीजच्या दारूभोवती डबलिनमध्ये झाली.
आज, गिनीज हा सर्वात यशस्वी बिअर ब्रॅंडांपैकी एक आहे आणि जगभरात 100 देशांमधून विकले जाते.
ए मेला इन अ कप
गिनीज फार पूर्वीपासून "कप मध्ये जेवणाचे" हे टोपणनाव मिळाले कारण ते जाड, भरलेले निसर्ग आहे. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, प्रतिदिन 1 9 8 कॅलरीज गरिबीमध्ये सर्वात जास्त रस किंवा कॅलरीजपेक्षा कमी कॅलरीज् असतात. 1 9 60 च्या दशकात गिनीजने "गिनीज हे आपल्यासाठी चांगले आहे" असा नारा दिला, कारण ग्राहकांनी पिंट पिणे झाल्यानंतर कल्याण होण्याची भावना प्रकट केली. वैद्यकीय दाव्यांवरील निर्बंधांमुळे, हा नारा बराच काळ सोडून गेला आहे. कंपनी ती जाहिरात करते की नाही तरी, गिनीजमध्ये आश्चर्यजनक प्रमाणात अँटिऑक्सिडेंट असतात ज्यात फलों आणि भाजीपाल्यात आढळणा-या पदार्थ असतात. हे अँटीऑक्सिडंट्स देखील धमनी भिंती वर खराब कोलेस्ट्रॉल ठेव धीमा मदत दर्शविले आहेत.
गिनीज प्रजाती
गिनीजला जगभरात विकले जाते आणि 50 पेक्षा जास्त देशांत त्याची पैदास केली जाते. उपलब्ध जाती आणि अल्कोहल सामग्री प्रत्येक देशानुसार बदलू शकते.
आज बाजारपेठेत उपलब्ध असलेल्या गिनीज येथील काही लोकप्रिय प्रजाती या काही आहेत.
गिनीज मसुदा - गिनीज मसुदा kegs, बाटल्या आणि विजेट केसेसमध्ये (एका विशिष्ट नायट्रोजन "विजेटसह अतिरिक्त भागासंबंधीचा डोके") विकला जातो आणि व्हॉल्यूम (एबीव्ही) द्वारे 4.1 आणि 4.3 टक्के अल्कोहोलमधील मद्यपी सामग्री समाविष्ट करते.
गिनीज मूळ / अतिरीक्त - सर्वात जास्त विकल्या गेलेल्या आवृत्त्यांपैकी, गिनीज मूळ / अतिरिक्त स्टेउटमध्ये युरोपात 4.3 टक्के एबीव्ही आणि युनायटेड स्टेट्स, कॅनडा, ऑस्ट्रेलिया आणि जपानमध्ये थोडी अधिक आहे.
गिनीज फॉरेन एक्स्ट्रा स्टॉउट - या प्रकारात गिनीजच्या इतर बहुतेक जातींपेक्षा व्हॅल्यूपेक्षा अल्कोहोलचे प्रमाण अधिक आहे, जो युरोप आणि अमेरिकेत 7.5% एबीव्हीपर्यंत पोहचत आहे आणि सिंगापूरमध्ये 8% पर्यंत एबीव्ही पर्यंत पोहोचतो. गिनीजची ही विविधता तयार करण्यासाठी, एक अविरत हॉप मिश्रण डब्लिन ते परदेशी देशांतून पाठवले जाते जेथे ते स्थानिक पातळीवर आंबवलेले असते. आंबायला ठेवात प्रक्रिया आणि तंत्रात फरक विविध अल्कोहोल पातळीसाठी असतो.
या तीन प्रमुख जातींच्या व्यतिरिक्त, गिनीजने आपल्या इतिहासातील अनेक बियाणे तयार केले आहेत, ज्यामध्ये अनेक मर्यादित संस्करण स्टेॉट्सचा समावेश आहे.
एक घटक म्हणून गिनीज
गिनीज आईची संस्कृती आणि पाककृती दर्शविण्यासाठी आली आहे आणि म्हणूनच आयरिश संस्कृतीत अनेक स्वयंपाकाच्या निर्मितीमध्ये अंतर्भूत केले जाते. सांस्कृतिक संघटना म्हणून वापरल्या जाण्याव्यतिरिक्त, गिननेस एका अनोख्या, श्रीमंत, कॅरेमेलाइज्ड चव देतो ज्याला अन्न मिळते तेव्हा. गिनीज वापरण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे आयरिश स्टू . स्टूवर गिनीज जोडणे फुलर, अधिक जटिल द्रावण तयार करतो.
गिनीजचा वापर सोडा ब्रेड आणि कोळंबीमध्ये खारवून वाळवलेले म्हणून वापरले जाते, आणि अगदी cupcakes मध्ये एक अद्भुत साहित्य म्हणून. अलिकडच्या वर्षांत, गिनीज फ्लोट्स (गिनीज व्हिनिला आइस्क्रीमवर ओतली) सेंट पॅट्रिक्स डे जवळ एक लोकप्रिय पदार्थ बनले आहे.