जेव्हा आस-पास भेंडीची भरपूर प्रमाणात वाढ होते, तेव्हा नेहमी माझ्या मनामध्ये पक्की घालणारी कृती मलाईदायक आवडणा-या लोणीसाठी असते. हे तयार करणे खूप सोपे आहे आणि उष्णकटिबंधीय फळांचा आनंद घेण्यासाठी एक आश्चर्यकारक मार्ग आहे.
पॅशनफुट बटरला "जुन्या दही" म्हणूनही ओळखले जाते आणि नाश्त्यासाठी टोस्टच्या एका तुकड्यावर किंवा एक पेस्ट्री भरणे किंवा बर्फाचा केक म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात.
ताज्या जुन्या पद्धतीचा वापर करणे चांगले आहे परंतु कॅन केलेला विविध देखील चांगले काम करतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप आवडणारी लगदा
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1/4 कप कांदा शर्करा
- 1/2 कप / 125 ग्रॅम बटर
- 4 अतिरिक्त मोठ्या अंडी (हलके घोटलेले)
ते कसे तयार करायचे
- एका पातेल्यात पाणी गरम करून ठेवावे. वाटीचा खालचा भाग पाण्याला स्पर्श करीत नाही याची खात्री करा. एक मध्यम गॅस वर उकळणे पाणी आणा
- मध्यम कमी पासून खाली उष्णता लावा. वाडगा वर बटर आणि साखर घालावे आणि वितळणे आणि एकत्र करण्यासाठी एक लाकडी चमच्याने सह नीट ढवळून घ्यावे.
- एक लहान मिक्सिंग वाडगा मध्ये जुनून लगदा, लिंबाचा रस आणि अंडी एकत्र मिसळा. लोणी / साखर मिश्रणात घालून मिश्रण चिकट करु नये आणि मिश्रण चमच्याने परत येईस्तोवर चमच्याने घालावे. हे मध्यम-कमी उष्णतेवर सुमारे 10-12 मिनिटे लागतील.
- एकदा गढून गेले कि गॅसवरुन वाडगा काढा आणि मिक्सरमध्ये निर्जंतुकीकरण हवाबंद जार मध्ये साठवण्याआधी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- संचयित करण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 86 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 72 मिग्रॅ |
| सोडियम | 22 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |