बर्याच इटालियन लोक विशाल फ्रेपीकुॅनिसमध्ये नाहीत आणि युरोपमध्ये काही आल्यासारखे काही कठीण होऊ शकत नाही, याचा अर्थ असा नाही की आपण इटलीमध्ये उन्हाळ्यातील उष्णतेच्या दिवसांत फक्त गरम कॉफी वापरू शकता. मी फ्लॉरेन्समध्ये शोधलेल्या माझ्या आवडत्या उन्हाळ्यातील पेयंपैकी एक , लोकप्रिय कोफि शकरारेटो आहे, ज्यामध्ये कॉकटेल तंत्राचा वापर अॅस्प्रेसोला फळाला, फुललेला पिणे, क्रिमी फोमची जाड थर असलेल्यामध्ये बदलण्यासाठी केला जातो.
एस्प्रेसोचे एक ते दोन शॉट्स एक कॉकटेल शेकर (किंवा कसब बंद बंद होण्याजोग्या) मध्ये काही साखर किंवा साधी सरबत (चवीनुसार) आणि एक मूठभर बर्फाचे तुकडे ठेवतात. जर आपण दाणेदार साखर वापरत असाल तर, गरम कॉफी जोडण्यापूर्वी ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत तो हलवू नका, अन्यथा तो विरघळत नाही आणि आपल्या शकेराडो किरकोळ असतील. त्यानंतर जबरदस्तीने (30 मिनिटांत तुम्हाला काही स्नायू घ्यावे लागतील!) बर्फ विसर्जित होईपर्यंत आणि कॉफी अत्यंत फिकट होईपर्यंत. एक थंडगार तुंबल किंवा मार्टिनी काच मध्ये घाला आणि आपल्या shakerato तयार आहे. आपण अतिरीक्त असल्यास, साखर वितरीत करण्यासाठी गरम असताना आपण एस्प्रेसोला साखरेला जोडू शकता, चांगले परिणामांसाठी, तो खोलीच्या तपमानावर थंड होईपर्यंत कॉफी विश्रांती द्या. आपण अगदी करू शकता (हे कदाचित काही कॉफी शुद्धीकरणासाठी शाप आहे) त्वरित Nescafé चूर्ण कॉफी वापरा, आणि मोकळेपणाने मी हे अनेक वेळा केले आहे आणि ते बरेच चांगले कार्य करते - ग्रीसमध्ये ही त्वरित आवृत्ती अतिशय लोकप्रिय आहे आणि " फ्रॅपए " म्हणून ओळखली जाते . "
या साध्या पण तरीही मोहक पेय वर अनेक चढ आहेत. आपण दूध किंवा मलई, किंवा फ्लेवडर्ड सिरप (जसे की व्हॅनिला, चॉकलेट, हेझलनट किंवा बदाम) जोडू शकता. ड्रिंक झाल्यानंतर ताजेतवाने, आपण अॅमॅटोटो , नकोइन अक्रोड लिकर , आयरिश क्रीम, कह्लुआ (किंवा इतर कोणत्याही कॉफी-स्वादयुक्त मद्य), संबुका, रम इत्यादीचा एक शॉट जोडू शकता.
पुग्लियामार्फत प्रवास करताना मला बदामाचे दुधात बनविणारी एक उत्कृष्ट आवृत्ती होती आणि प्रत्यक्षात आपण निवडलेल्या कोणत्याही दुय्यम दुग्धशाळेचा वापर करू शकता आणि जोरदार थरारणे हे गरम कॉफीसह मिसळलेल्या पर्यायांसाठी अपुरा दाणेयुक्त पोत टाळण्यास मदत करते. अखेरीस, आपण व्हॅनिला जीलेटो (किंवा कॉफीसह चांगले जोडू इच्छित अन्य कोणत्याही चव) बर्फ आणि साखळी दोन्ही ठिकाणी वापरु शकता - अगदी सोपी आणि यामुळे मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह करता येऊ शकते असे एक श्रीमंत, ममदामय संस्करण देते. मनमोहक सादरीकरणांसाठी, आपण चॉकलेट सिरपसह काचेच्या आतील भागावर "रंग" करू शकता किंवा सर्व्हिंग करण्यापूर्वी फोमच्या वर थोडे कोकाआ पावडर धूळू शकता.