या अविश्वनीय beignets सह फ्रेंच क्वार्टर sipping निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड कॉफी मध्ये स्वतःला कल्पना करा मळणीची छोटी गोळी ही मऊ फुलपाखरेसाठी खोल तळलेले असतात. न्यू ऑर्लिन्स मध्ये, बीनाट्स परंपरेने नाश्त्यासाठी ब्रेड म्हणून पार पाडल्या जातात आणि लुइसियानाच्या प्रसिद्ध कॉफीच्या कपाने
आधी रात्री आधी dough तयार करण्याची योजना वाडगा झाकून ठेवा आणि तू ते कापून काढण्यासाठी तयार ठेवू नये.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लिफाफा सक्रिय कोरडे खमीर (2 1/4 teaspoons)
- 1 1/2 कप गरम पाणी (साधारण 105 फॅ)
- 1/2 कप दाणेदार साखर
- 1 चमचे मीठ
- 2 अंडी (घडीव)
- 1 कप बाष्पीभवन
- 7 कप सर्व उद्देश पीठ
- 1/4 कप शॉर्टनिंग, मऊ पडले
- भाजीचे तेल (खोल तळण्यासाठी)
- 1/4 कप चूर्ण साखर
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाडग्यात, उबदार पाण्यावर यीस्ट शिंपडा; विरघळली आणि मिश्रण 5 मिनिटे उभे द्या ढवळणे.
- साखर, मीठ, घडीव अंडी आणि बाष्पीकरण केलेले दूध घाला.
- झटक्या किंवा इलेक्ट्रिक मिक्सरसह, मिश्रण व्यवस्थित मिश्रण करा. 4 कप मैदा आणि शॉर्टिंग जोडा; गुळगुळीत होईपर्यंत विजय
- हळूहळू उर्वरित मैदाचे मिश्रण करा.
- प्लास्टिक ओघाने वाडगा झाकून घ्या आणि कमीतकमी 4 तास किंवा रात्रभर भोजनाची फवारणी करा.
- एका मोठ्या, खोल सॉसपैंसमधे तेल गरम करा किंवा 360 फ.ने विजेचा कर्कश टाका.
- एक floured पृष्ठभाग वर 1/8-inch करण्यासाठी 1/4-inch जाडी मध्ये रोल करा. 2 1/2 ते 3-इंच चौरसमध्ये कट करा.
- 2 ते 3 मिनिटांसाठी बीनगेट तळून काढा किंवा दोन्ही बाजूंनी हलकेच रंगवले जाल.
- पेपर टॉवेल्सवर काढून टाका आणि चूर्ण केलेला साखर वापरून उदार हस्ते शिंपडा.
- कॉफी सह गरम beignets सर्व्हिस
टिपा
फ्रीझ करा, मळलेले कण काढून घ्या आणि तुकडलेले पेनिगेट पेपर लाईन असलेल्या बेकिंग शीटवर शिजवलेल्या सोंडाची व्यवस्था करा. फ्रीजरमध्ये बेकिंग शीट ठेवा. जेव्हा बीग्नेट सॉलिशन असतील तेव्हा त्यास फ्रिजर बॅगमध्ये स्थानांतरित करा. निर्देशित केल्याप्रमाणे ते आणि तळणे पिळणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 32 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 8 मिग्रॅ |
| सोडियम | 31 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |