या मूलभूत, जुन्या पद्धतीचा ऍपल पाई सफरचंदचे एक ढीग वापरण्याचा एक मजेदार मार्ग आहे (सत्य म्हणजे, या पाईसाठी सफरचंद खरेदी करणे हे अत्यंत स्वादिष्ट आहे!). पाककृतीच्या शेवटी (ऍपल-पियर पाई, ऍपल अदरक, ऍपल स्ट्रेझेल पाई, वेलची अॅपल पाई, चेंडर अॅपल पाई, डच ऍपल पाई आणि मसालेदार ऍपल पाई), किंवा कोणत्याही ऍपल पाईसाठी तयार करण्याचे सोपा मार्ग शोधा. ऍपल पाई सोपे ऍड-इन्स Crimping पाई या मार्गदर्शक सह असू शकते म्हणून आपल्या पाय म्हणून तेही बनवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2
- पाई क्रस्ट (मी एक दुहेरी बॅच बनवू इच्छितो
- या पाईसाठी फ्लॅकी पाई क्रस्ट )
- 5 ते 6 बेकिंग सफरचंद (जसे की मॅकिन्टोश)
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (पॅक)
- 1/4 कप साखर
- पर्यायी: 1 ते 2 tablespoons आट (किंवा कॉर्नस्टार्च किंवा त्वरित टॅपिओका रस वाढवणे)
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 1/4 चमचे जायफळ (ताजे किसलेले)
- 1/8 चमचे समुद्र मिठा (दंड)
- पर्यायी: 1/16 चमचे ग्राउंड लवंगा
- पर्यायी: 1/16 चमचे ग्राउंड ऑल मसाला
- 2 tablespoons बटर
ते कसे तयार करायचे
- आवश्यक असल्यास क्रस्ट बाहेर काढा. प्लास्टिक ओघ आणि सर्दी मध्ये एक कवच ओघ. सफरचंद तयार होईपर्यंत एका पँट सह लाइन पाय पॅन तळाशी, प्लास्टिक ओघ सह झाकून आणि सर्दी.
- क्वार्टर, कोर, फळाची साल आणि चिरलेली सफरचंद लिंबाचा रस घेऊन मोठ्या भांड्यात सफरचंद ठेवा आणि नख चोळून. शर्करा, पिठ, दालचिनी, जायफळ, मीठ, लवंगा आणि सर्व मसाल्यासह सफरचंद लावून घ्या. सफरचंद आपण ज्यामुळे नाणेफेक म्हणून फॉर्म ज्या सिरप सॉस सह पूर्णपणे आणि समान प्रकारे coated आहेत तोपर्यंत टॉस.
- 450 ° फॅ पूर्व ओव्हन ओव्हन कवचयुक्त पाईप पॅनमध्ये सफरचंद घालावे आणि मिक्सरसह बिंदू घालावे. शीर्षस्थानी दुसरी कवच ठेवा, किनार्यावरील ट्रिम करा आणि किनाऱ्याला कव्हर जसे आपल्याला आवडते. टॉप क्रस्टमध्ये अनेक व्हेंट्स कट करा आणि क्रस्ट कट-आऊटसह सजवा.
- एका मोठ्या शिडलेल्या बेकिंग शीटवर पॅन पॅन ठेवा. दहा मिनिटे बेक करावे. 350 अंश फॅरपर्यंत उष्णता कमी करा आणि पाई चांगले ढवळावे आणि सुमारे 50 मिनिटांत बुडबुड करून घ्या. कापून येण्यापूर्वी ते कमीतकमी थंड ठेवू द्या (किमान 1 तास).
जुन्या जमानया ऍपल पाई चढ
- ऍपल-पियर पाई - सेब, सोललेली आणि बारीक केलेल्या झुंजारसह अर्धवट अर्धा भाग. फुगून रस नियंत्रित करण्यासाठी पीठ, कॉर्नस्टार्च, किंवा तत्काळ टॅपिओका 3 तेच tablespoons वाढवा.
- ऍपल जिंजर पाई - 1 चमचे किसलेले ताजी आले किंवा 1 चमचे आले सफरचंद करण्यासाठी आले.
- ऍपल स्ट्रेझेल पाई - फक्त 1 कवच वापरा आणि दुसऱ्या क्रस्टसह पाई लावाऐवजी , 1/2 कप बटर, 1/2 कप ब्राउन शुगर, 1/2 कप रोल ओट्स, 2 टीस्पून लिंबाचा रस आणि 1/2 पाई सह शिंपडा. आपण एकतर हाताने एकतर एकत्रित केलेले किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये स्पंदित केलेले चमचे ग्राउंड दालचिनी
- वेलची अॅपल पाई - ग्राऊंडी दालचिनीऐवजी 1/2 चमचे मैदान वेलची वापरा. सर्वोत्कृष्ट सुगंधीसाठी, वेलचीचे बीड घालून आपल्या वेलचीचे पीठ ओढून घ्या.
- चेंडर अॅपल पाई - आपण कवच ठेवा आणि 3/4 कप किसलेले चीडर चीज घाला.
- डच अॅपल पाई - 3 tablespoons करण्यासाठी thickener वाढवा. पाईच्या मध्यभागी एक मोठे वाट काढा. पाई 30 मिनिटे भाजल्यानंतर, वाटलेल्या भोकमध्ये 1/2 कप भारी क्रीम घाला. वर वर्णन केल्याप्रमाणे बेकिंग समाप्त.
- मसालेदार ऍपल पाई - वरील कृती मध्ये डबल मसाले आणि 1/2 चमचे ताजे बारीक ग्राउंड मिरपूड जोडा.