होममेड पाई क्रस्ट कसा बनवावा

01 ते 10

या सोप्या चरणांमध्ये प्रत्येक वेळी पूर्णपणे फ्लॅकी पाई क्रस्ट मिळवा

परिपूर्ण पाई कवच फिकट आणि flavorful आणि सह कार्य सोपे आहे. या चरण-दर-चरण सूचना आपल्याला प्रत्येक स्टेजला कसा दिसला पाहिजे हे दर्शवेल. आम्ही हे पाई क्रस्ट रेसिपी वापरत आहोत परंतु ही पद्धत आपल्याला आवडणार्या कोणत्याही कृतीसह वापरली जाऊ शकते.

फारच थंड बटर आणि / किंवा चरबीने जेणेकरून लहान तुकडे तुकडे करून कोरलेल्या घटकांपासून ते आधीच तुकडयात ठेवलेले आहेत (आता तुम्हाला 1 1/4 कपचे पीठ आणि 1/2 टीस्पून डाळ समुद्राचे मिठ, एका क्रस्ट पाईसाठी मिठाच्या पाईसाठी 1 किंवा 2 चमचे साखर, आणि लोणी आणि / किंवा चरबीचे 7 टेस्पून).

टीप : जर ते गरम असेल किंवा तुमची स्वयंपाकघर उबदार असेल तर, बटर आणि / किंवा चरबी तुकडे लहान तुकडे करा आणि फ्रिजमध्ये 10 मिनिट किंवा मग क्रस्ट करणे सुरू होण्यापूर्वीच टाका.

10 पैकी 02

फ्लॉवर मध्ये काम लोणी

एक काटा, दोन सुरी, एक पेस्ट्री कटर किंवा फक्त बोटांनी वापरावे.

पाई क्रस्ट ऑट बनवण्यासाठी अनेक लोक फूड प्रोसेसर वापरण्यास प्राधान्य देतात. जर त्यात मिश्रण तुकडे मोकळा / चरबी अर्धवेळ असेल तर मिश्रण उर्वरीत लोणी / चरबी आणि पल्स घालून मटार / चरबीच्या मिश्रणाचे मिश्रण तयार होईपर्यंत त्यात घाला.

03 पैकी 10

मोठ्या भागांमध्ये सह Cornmeal

मटण आणि / किंवा चरबीत आळीपर्यंत काम करेपर्यंत सर्व मटणी मक्याच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांसारखे बनते, आणि काही मैदा-आकुंचन मोठ्या, लाटकेर .

04 चा 10

रिमोट कंड लिक्विड इनटू पाई क्रस्ट डौथ

द्रव मध्ये झटकन झटकून टाकणे-शक्यतो थंडगार-की कृती कॉल. बहुतेक पाय कवचयुक्त पाककृती पाण्याचा वापर करतात, परंतु काही प्रमाणात आंबट निविदा ठेवण्यासाठी लिंबू रस किंवा सायडर व्हिनेगर असे असतात, आणि काही स्वयंपाकी वोडकाद्वारे शपथ देतात (अल्कोहोलची सामग्री अधिक आळणीसाठी अधिक कठीण करते). 2 ते 3 tablespoons एक पाई कवच साठी पिठ (1 1/4 कप) आणि चरबी (7 tablespoons) च्या प्रमाणात चांगली रक्कम आहे

05 चा 10

जिरवा मध्ये लिकुइन इन पाई क्रस्ट आटा

पाई क्रस्ट आट मध्ये द्रव हलविण्यासाठी एक फाटा वापरा, किंवा अन्न प्रोसेसर नाडी. घाबरून जाण्याची काही गरज नाही, परंतु आपण त्वरेने काम करू इच्छित आहात जेणेकरून कडधान्य तुलनेने शीत राहते. पाई कवच कडवट ढवळत ठेवा जोपर्यंत ते कंटाळवाणे मोडमध्ये ओढू लागते आणि वाडगाच्या बाजूंपासून थोडे दूर खेचत नाही.

06 चा 10

पाई क्रस्ट डोफ एकत्रितपणे धरतो

एक घन वस्तुमान मध्ये हलक्या हाताने मळून घ्या ब्रेड आटापेक्षा वेगळे, ज्यामुळे आपण ग्लूटेन (गव्हातील प्रथिने) तयार करतो जे ब्रेडच्या भावात तयार करतात). जेव्हा आपण पाई क्रस्ट करता तेव्हा आपल्याला शक्य तेवढे थोडे ग्लूटेन म्हणून विकसित करायचे आहे. म्हणून आपण आंबट एकेक करून एकत्रितपणे तयार करू इच्छित असाल, तर हे केवळ त्या पूर्ण होण्यास पुरेसे आहे. म्हणून जेव्हा आपण पाई कवच कणकेचा "हळुवारपणे माली" कराल, तेव्हा आपण खरंच फक्त एक बॉलमध्ये हलकेच हलके दाबून बसू शकता, चित्रात दर्शविल्याप्रमाणे बॉलमध्ये एकत्र येईपर्यंत तो फक्त काही वेळा घाडतो.

10 पैकी 07

पॅट पाई क्रस्ट डॉट इन इन द डिस्क

पाई कवचचे कण प्लास्टिकच्या ओळीच्या तुकड्यावर फिरवा आणि हळुवारपणे त्यास डिस्कमध्ये ठेवा. आंत मोकळे करून त्या मूलभूत आकृत्याची आखणी कराल तर ते खूप सोपे होईल. मळलेले दांडे घालून कमीतकमी 30 मिनिटे थंड करा. बहुतेक doughs 3 दिवस पर्यंत थंड राहतील किंवा 6 महिन्यांपर्यंत गोठवून प्लास्टिकच्या बॅगमध्ये लिपलेले आणि सीलबंद केले जाईल.

10 पैकी 08

एक floured पृष्ठभाग वर ठेवा

फ्लॅलड कार्यस्थळावर डिस्क ठेवा. खाली भरपूर मैदा ठेवा, नंतर वर थोडे शिंपडा.

10 पैकी 9

डोल बाहेर काढा

काठ वर खाली ढकलणे नाही काळजी घ्या जात, dough आणू ज्यासाठी. रोलिंग पिनसह प्रत्येक पास दरम्यान कार्य पृष्ठाकडे चिकटून ठेवण्यासाठी मळणी करा. आवश्यकतेनुसार, स्टिकिंग टाळण्यासाठी अधिक मैदा जोडा.

10 पैकी 10

ठंडी आणि बेक करण्यासाठी सज्ज

एकदा बाहेर आल्यावर, आपण आच्छादनाच्या आधी आणि आधी 30 मिनिटापूर्वी आणि रात्रभर ते आधी थंड होण्याआधी (ते मोम पेपर किंवा पट्ट्यांमधील प्लास्टिकच्या ओळीसह) किंवा ते एका पायपॅनमध्ये घालू शकता (किंवा जे काही आपण वापराल ते) भरणे किंवा बेकिंग

या स्टेजवर कणिक 3 महिन्यांपर्यंत गोठवता येते.

पाईच्या पॅनमध्ये मळून आळीच्या कडा किंवा कोपर्यामध्ये ढकलून द्या किंवा त्याला पिटाई करण्याऐवजी डाळीचे कण कमी करा आणि भिजवून टाका.

अधिक माहितीसाठी आणि टिपा , परिपूर्ण पाई क्रस्टसाठी या 10 टिपा पहा, नंतर बेकिंग मिळवा!