आपण एक नवीन आणि चवदार साइड डिश शोधत आहात? कदाचित तुमचे ध्येय तुमच्या कुटुंबाला आरोग्यदायी आहार घेण्यास मिळेल. तसे असल्यास, भाज्यासह बुलगुरी पिलाह यांच्यासाठी या पारंपरिक तुर्की कृतीचा प्रयत्न करण्यासाठी हा योग्य वेळ आहे. तुर्की पासून एक कृती आनंद असताना bulgur गहू, तसेच टोमॅटो आणि peppers सर्व पौष्टिक फायदे प्राप्त करणे सोपे आणि मधुर मार्ग आहे
जर आपण कधीच गेलो नाही तर चिंता करू नका - हे आपल्याला जितके वाटत तितके परिचित आहे. हा डिश सर्वात स्पॅनिश भात सारखी, पण एक heartier सह, nuttier चव. अनेक तुर्की खाद्यपदार्थांप्रमाणेच, हे फारच आर्थिकदृष्ट्या अवजड साहित्य बनले आहे जे शोधणे सोपे आहे. आपल्याकडे आधीपासून त्यापैकी बहुतांश हात असू शकतात आपण जातीय पदार्थ, लॅटिन किंवा सेंद्रिय खाद्य विभागांमध्ये बहुतांश सुपरमार्केटमध्ये बुलगूर शोधू शकता. आपण ते ऑनलाइन आणि कोणत्याही मध्यपूर्वी किंवा ग्रीक किराणा खरेदी करू शकता.
भाज्या सह Bulgur pilaf ग्रील्ड मीट आणि कोंबडी सह जाण्यासाठी एक परिपूर्ण साइड डिश आहे, किंवा फक्त आपण तांदूळ खाणे शकते कधीही बद्दल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons लोणी किंवा वनस्पती - लोणी
- 2 tablespoons भाज्या किंवा
- ऑलिव तेल
- 1 मध्यम कांदा, किसलेले आणि चांगले निचरा
- 1 मोठे टोमॅटो, किसलेले रस
- 1 लहान हिरव्या मिरची, किसलेले
- 2 कप खडबडीत बॅगुल
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 2 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 2 चमचे साखर
- 4 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा पाणी
ते कसे तयार करायचे
- एका जाड दांडी किंवा उथळ पॅन मध्ये तेल एकत्र लोणी वितळणे निळसर किसलेले कांदा निविदा पर्यंत शिजवा. हे महत्त्वाचे आहे की कांदा निट झाला आहे किंवा द्रवमुळे मिश्रण कडू जगू शकेल.
- किसलेले टोमॅटो आणि रस आणि किसलेले मिरपूड घालून भाजणे पर्यंत तळणे ठेवा आणि भाज्या कमी झाल्या आहेत.
- Bulgur जोडा आणि एक लाकडी चमच्याने वापरून एकत्र चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
- मीठ, मिरपूड, टोमॅटो पेस्ट, साखर आणि मटनाचा रस्सा जोडा आणि एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण एका उकळीत आणावे, नंतर गॅसवर झाकण ठेवून कमी करावे.
- बॉलग्लर उकळत राहू द्यावे जोपर्यंत सर्व द्रव अवशोषित होत नाही तोपर्यंत 15 ते 20 मिनिटे. झाकण ठेवून ते उष्णता काढा आणि थंड होण्यासाठी ते बाजूला ठेवा.
- बगुल भांडे भोपळा करत राहील. अधिक अगदी वाफाळण्याकरता, झाकण खाली काही पेपर टॉवेल्स किंवा वृत्तपत्र पत्रक ठेवा.
- सर्व साहित्य चांगले मिसळलेले आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी सेवा आधी pilaf हलके नीट ढवळून घ्यावे. ताजे किंवा ग्रील्ड मिरपूड आणि टोमॅटो आणि काही ताजी इटालियन अजमोरी एक तुकडा सह प्रत्येक सेवा अल्बम.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 401 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 785 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 67 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |