बार्ली बद्दल सर्व जाणून घेण्यासाठी वाचा, एक परिभाषा समावेश, बार्ली शिजविणे कसे, तसेच काही निरोगी जव पाककृती प्रयत्न
बार्ली म्हणजे काय? एक परिभाषा
संपूर्ण धान्य बार्ली एक आरोग्यदायी उच्च-फायबर, उच्च-प्रथिनेयुक्त संपूर्ण धान्य आहे ज्यामध्ये अनेक आरोग्य फायदे आहेत. जेव्हा हे शिजते, तेव्हा बार्लीचा चवदार पोत आणि आंबटपणाचा स्वाद असतो, तो तपकिरी भातसारखा असतो. जरी बार्लीची सूप तयार करणे कदाचित बार्ली खाण्याचे सर्वात लोकप्रिय आणि परिचित मार्ग आहे, आपण ते वापरु शकता जसे की आपण कुसकुस, क्विनोआ किंवा तांदूळ सारख्या इतर धान्यांचा वापर करु शकता.
तांदूळ ऐवजी बार्लीवर शाकाहारी कढीपत्ता किंवा भाज्या शिजवून घ्यावा किंवा एक बार्ली पुलिअम किंवा बार्लीची कोशिंबीर बनवा (फक्त आपण क्विनो सलाड किंवा एक चाळीचे पिलाफ बनवा), किंवा आपल्या आवडत्या सूप किंवा सॅलडमध्ये काही मूठभर घाला.
हे देखील पहा: 8 सर्वोत्तम बार्ली पाककृती प्रयत्न करणे
बार्लीचे प्रकार
बार्ली डब्बे किंवा बेकिंग विभागात किंवा तांदूळ आणि इतर धान्याजवळच्या नियमित खाद्यपदार्थांमध्ये जौ हे नैसर्गिक खाद्य स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे. नैसर्गिक खाद्यपदार्थांमधे किंवा सोयाबीन आणि दालच्या बाजूला काही नियमित ग्रॉस्टर स्टॉक जव. Dehulled barley , किंवा hulless बार्ली, कधी कधी unhulled बार्ली म्हणतात, unprocessed आहे आणि मोती किंवा मोत्यासारखा बार्ली पेक्षा शिजविणे वेळ लागतो, जे अधिक सामान्य आहे आणि काय सर्वात grocers विक्री
जलद पाककला बार्ली (काहीवेळा "झटपट बार्ली" असे म्हटले जाते) अगदी व्यवस्थित आहे, तरीही शिजवण्यासाठी फक्त 10 मिनिटे लागतात.
बहुतेक किराणा दुकानांत मोती किंवा मोत्यासारखा जव विकले जाते.
इतर प्रकार शोधणे हे एक आव्हान असू शकते परंतु बहुतेक पाककृती देखील मोत्यासारखा बार्ली मागवतात. हे लक्षात ठेवा की या साइटवरील सर्व जौ रेस्कॅरिटी मोत्यासारखा बार्ली वापरेल, कारण हे सर्वात सामान्य आहे. आपण जलद-पाक किंवा झटपट बार्ली वापरत असल्यास आपल्याला त्यानुसार शिफारस केलेल्या पाककला वेळेनुसार समायोजित करण्याची आवश्यकता असेल.
जव कूक कसे
पाककला बार्ली स्वयंपाकाच्या भात सारखीच आहे. मोहरी बार्लीचा 2 कप पाणी किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा घ्या आणि 30-40 मिनीटे उकळत असणे. किंवा, तांदळाचे कुकर वापरून पहा त्यात 1/2 कप पाणी प्यावे. एकूणच पाककला वेळेत कापण्यासाठी भरपूर पाणी भरून घ्या. जव फक्त एक तास किंवा रात्रभर तेवढ्यापुरतीच पूर्वसावध करता येऊ शकते. आपल्या बार्लीची पूर्व भिजवण्यामुळे स्वयंपाक वेळ सुमारे पंधरा मिनिटे कमी होईल. बार्लीला प्रेशर कुकरमध्येही शिजवले जाऊ शकते, जरी आपण आपल्या स्वत: च्या प्रेशर कुकरवरील वैयक्तिक सूचनांचे पालन करू इच्छित असाल, कारण शिजण्याचे वेळा मॉडेलच्या दरम्यान थोड्या प्रमाणात बदलू शकतात.
बार्ली आणि आपले आरोग्य
बार्ली किती निरोगी आहे? एफडीए नुसार, बार्ली च्या घुलं फायबर कोरोनरी हृदय रोग धोका कमी आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकता पण हे आश्चर्यकारक अन्न जे सर्व नाही! बार्लींमध्ये अद्राव्य फायबर देखील समाविष्ट आहे, ज्यामुळे टाइप 2 मधुमेह आणि कोलन कॅन्सर होण्याचा धोका कमी होतो . एक कप शिजवलेले बार्ली 1 9 3 कॅलरीज , 6 ग्रॅम फायबर आणि 3.5 ग्रॅम प्रोटीन पुरवते. प्रत्येक चरबीपेक्षा एक चटणीच्या प्रत्येक चरबीनुसार, बार्ली मुळातच फॅट-फूडयुक्त अन्न आहे आणि कोलेस्टेरॉलचीहीदेखील मुक्तता आहे.
जव ट्रिविया
तुम्हाला माहिती आहे ... अमेरिकेत वाढलेली 9 8 टक्के बार्ली कधीही तुमच्या सूपमध्ये कधीही येणार नाहीत!
बार्ली माल्ट बनविण्यासाठी बार्ली शुद्ध केली जाते - बीयरमधील एक मुख्य घटक आणि जेवणासाठी वापरल्या जाणार्या जनावरांना खाद्य म्हणून घेतले जाते.
हे सुद्धा पहा:
बार्ली पाककृती
यापैकी काही शाकाहारी आणि शाकाहारी बार्ली पाककृती वापरून पहा: