एक पालक Sformato बनवा: पालक. About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स
एक sformato एक दिवाणखोर flan किंवा एक मजबूत, कमी-हवादार आणि कमी-शांतचित्रे soufflé सारखे आहे. अनेकदा इस्केलियन इटालियन रेस्टॉरन्ट मेनूवर एक मोहक डिश आढळते. एलेसियो पेस्ची, टस्कॅनीमधील लोकांडा डेल गॅलो येथे मुख्य आचारी, त्यांना कसे बनवायचे ते प्रात्यक्षिक दाखविले.
"मी एक पद्धत स्पष्टपणे दाखवत आहे, एक कृती पेक्षा अधिक," तो म्हणाला, तो पालक वापरले तेव्हा त्याने सहजपणे त्याच प्रकारे शिजवलेल्या फुलकोबी, ब्रोकोली, वन्य मशरूम ( porcini स्वर्गीय आहेत) वापरली जाऊ शकते, किंवा अगदी तांदूळ, आणि जेव्हा रिकोटा एक आवश्यकता आहे, तो सहजपणे पर्मिगियानोऐवजी वेगळी चीज वापरली असावी, उदाहरणार्थ, फॉंटािना, पेकोरीनो रोमानो किंवा अगदी सौम्य गोर्गेन्झोला. काय महत्त्वाचे आहे की विविध घटकांचे फ्लेवर्स एकत्र जातात.
दुसरी गोष्ट लक्षात घेण्यासारखी आहे की अॅलेशियोने मफिनच्या आकाराबद्दल वैयक्तिक स्वरुपाचा वापर केला, तर एक मोठा सॅफोर्मेटो बनवू शकतो किंवा सॅफोर्मेटो पिठला रिंग मूसमध्येही ओतला जाऊ शकतो, ज्यावेळी एक रिंग-आकृतिचा आकार प्राप्त करेल ही एक स्टुनेसारखी दुसरी डिश म्हणून सुंदर (आणि मोहक) कंटेनर आहे. Sformato di riso, तांदूळ sformato, या भूमिका विशेषतः चांगला उपयुक्त आहे
[डनेटेट सेंट ओन्ज द्वारा संपादित]
02 ते 09
द Molds, Buttered आणि Breadcrumbed
एक पालक Sformato बनवा: ब्रेडक्रंब द Molds About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स
10 मफिन आकाराचे आच्छादन तयार करण्यासाठी, किंवा 10-इंच (25 सें.मी.) रिंग मूस भरा, आपल्याला हे आवश्यक असेल:
1 1/8 पाउंड (500 ग्रॅम) ताजे पालक
1 1/8 पाउंड (500 ग्राम) ricotta, तसेच निचरा
4 मोठ्या अंडी
1 कप ताजे किसलेले पेर्मिगियानो
1 चमचे मीठ
ताजे किसलेले जायफळ एक निरोगी चिमूटभर
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
मल्ड
1/4 कप मिक्सर जे मऊ बनवतात
1 कप ब्रेडक्रंबांस ज्यामुळे कोल्ड मल्डर्स तयार होतात
पालक चांगला धुवून सुरूवात करा त्यावर एका पॉटमध्ये ठेवा, त्यावर पाने, मीठची चिमटी आणि फक्त चिमटी होईपर्यंत शिजवा, साधारण 3 मिनिटे. तो ओव्हरकुक करू नका, किंवा ते पडणे सुरू होईल, आणि हे sformato च्या पोत करण्यासाठी हानिकारक आहे ते केले जाते तेव्हा, ते गाळणीत थंड होऊ द्या म्हणून अधिक पाणी काढून टाकू शकता.
03 9 0 च्या
साहित्य मिसळणे प्रारंभ करा
एक पालक Sformato तयार: पालक आणि Ricotta एकत्र करा About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स
पालक बारीक बारीक तुकडे करणे आणि मोठ्या वाडगा मध्ये ठेवले. Ricotta जोडा
04 ते 9 0
जायफळ बनवा
एक पालक Sformato करणे: एक लिटिल भेंडी जोडा. About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स पालक वर Parmigiano शिंपडा, आणि नंतर ताजे किसलेले जायफळ एक निरोगी चिमूटभर जोडा - तो संपूर्ण जायफळ शोधण्याचे प्रयत्न आणि खर्च वाचतो आणि त्यांना दाबून टाकणे, कारण एक किलकिले मध्ये विकले आहे प्रकारचे जायफळ लवकर fades जलद चांगले मिक्स करावे आणि मसाला तपासा
05 ते 05
अंडी जोडा
एक पालक Sformato करणे: अंडी जोडा About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स
अंडी घालून चांगले मिक्स करावे.
06 ते 9 0
मिश्रण तयार आहे
एक पालक Sformato बनवा: चांगले मिक्स About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स
या टप्प्यावर मिश्रण तयार आहे. एक मोठा सॅफोर्मेटोसाठी मिश्रण, झाकलेले, मफिन-आकाराचे सुपरफार्मसाठी 15-20 मिनिटे व 40-45 फ्रिजमध्ये फ्रिजमध्ये ठेवा. सॉफ्टामी गरम असताना ते उत्तम असते आणि ते पुन्हा गरम करत नाहीत, वेळेची सेवा करण्याआधी त्यांना शिजवू नका.
त्यांना शिजवण्यासाठी तयार झाल्यावर, आपल्या ओव्हनला 360 एफ (180 सी) प्रीहिट करा.
09 पैकी 07
मोल्ड्स भरा
एक पालक Sformato बनवा: मूस भरा. About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स
बटर, ब्रेडक्रंबच्या साहाय्याने उभ्या ओळी आणि डब्यात घालतात, त्यांना वरची बाजू खाली धरून आणि जादा तुकड्यांना नष्ट करण्यासाठी टॅप करतात. पिठात मिल्ट भरा; प्रत्येक एक भरून नंतर हवा फुगे काढून टाकण्यासाठी आपल्या काम पृष्ठभागावर घट्टपणे रॅप. सर्व molds भरले आहेत तोपर्यंत सुरू ठेवा
09 ते 08
बेक करावे
एक पालक Sformato: भाजलेले बनवा !. About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स
15-20 मिनिटे लहान आकाराची बेक करावे. एक मोठा sformato आता, 40-45 मिनिटे आवश्यक आहे.
जेव्हा ते केले जातात, ते दृढ असतील, किंचित वाढतील, आणि ढालनाच्या बाजूंपासून दूर जाणे सुरू होईल.
09 पैकी 09
अनमोल आणि सेवा द्या
एक पालक Sformato: आनंद घ्या !. About.Com कडे अधिकृत काइल फिलिप्स
एक लहान sformato unmold, वरची बाजू खाली sformato वळा आणि सेवा प्लेट च्या पृष्ठभाग विरुद्ध जोरदार ढास टॅप. हे मुक्त होईल.
मोठ्या सॅफोर्मेटला अनमॉल करण्यासाठी, प्लेटसह मूस झाकून आणि दोन उलट करा. मग sformato स्थानभ्रष्ट करण्यासाठी एक फाटा सह साचा टॅप