Phyllo, किंवा filo, dough नाही भरल्यावरही चरबी किंवा ट्रान्सफॅट, आणि नाही कोलेस्ट्रॉल आहे. Phyllo dough प्रकाश, खुसखुशीत आणि खडू, आणि म्हणूनच आपण रिअल melted लोणी ऐवजी स्तर दरम्यान मटर-फ्लेवर्ड स्वयंपाक स्प्रे वापर म्हणून, तो एक स्वादिष्ट किंवा गोड pies, tarts आणि strudels बनवण्यासाठी एक परिपूर्ण कमी चरबी निवड आहे. Phyllo dough मुख्य टीका तो वापरण्यासाठी कठिण आहे की आहे. थोडी नियोजनासह, फाल्लो डॉफ हाताळण्याची समस्या नसणे आवश्यक आहे.
अडचण: सरासरी
वेळ आवश्यक: कमीतकमी 24 तासांचा थकवा वेळ, अधिक 10 ते 15 मिनिटे तयार करणे
कसे ते येथे आहे:
- पॅकेजच्या सूचनांनुसार रेफ्रिजरेटरमध्ये फीयो आस्ची रोल (पिल्ले) जरा. तपमानावर तापू नये म्हणून
- भरणे आणि वापरण्यासाठी तयार आणि तयार कोणत्याही इतर साहित्य.
- आपण आपल्या पाककृतीसाठी आवश्यक पत्रके संख्या खाली सोडवा, तसेच काही अतिरिक्त त्यांना वेगवेगळ्याऐवजी एकत्र पील करा.
- आपण मेण असलेला पेपर किंवा प्लॅस्टिक ओघच्या शीर्षस्थानी वापरत असलेल्या फाईलओ पत्रकांना स्टॅक करा.
- शेवटच्या फ्लो शीटच्या शीर्षस्थानी काही मोम कागद किंवा प्लॅस्टिक ओघ ठेवा.
- ओलसर झाकण ठेवण्यासाठी ते ओलसर झाकण असलेल्या फाउलो शीट्सवर झाकण ठेवून द्या. ते फाडणे किंवा तुटणे तर आपण एक पत्रक किंवा दोन नाणेफेन करावे लागेल स्वीकारा
- वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत उर्वरित पत्रक पुन्हा पांघरूण करा. शक्य तितक्या लवकर काम करू शकता
- फवारणीची फवारणी स्वयंपाक स्प्रे किंवा प्रत्येक पिल्लो शीट दरम्यान काही मेल्टेड जेली ब्रश करा जसे आपण लेयर्स तयार करता.
टिपा:
- पाई क्रस्टच्या जागी तारा-आकाराच्या पॅटर्नमध्ये फ्लेमो शीटचा वापर करा आणि गॅलेट-स्टाईलवरील पाईसाठी किनाऱ्यावर बाजू फेकून किंवा गोलाकार करा.
- आपण एक सुलभ स्ट्रडेल साठी burrito होईल म्हणून fillings आपल्या निवड ओघ म्हणून.
- एक धारदार चाकू वापरून, पट्ट्यामध्ये फुला पत्रक कट करा आणि त्रिकोण तयार करण्यासाठी भरलेल्या फ्लॅग-शैलीला करा.
- चौरसांमध्ये कणकेचे काप घाला. चमच्याने फुलो स्क्वार्सच्या मध्यभागी भरणे आणि "चुंबने" करण्यासाठी कोपरे गोळा करणे.
- नेपोलियन-शैलीच्या स्तरांवर करण्यासाठी डायमंड आकार किंवा चौरस कट.
आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे:
- फुलो डॉटचा बॉक्स
- मेण कागद किंवा प्लॅस्टिक ओघ
- ओले कपडे
- मटर-फ्लेवड केलेला स्वयंपाक स्प्रे
- बेकिंगसाठी पाई किंवा आंबट पॅन, कुकी शीट, सिलिकॉन चटई किंवा चर्मपत्र.
- तयार पोलाद
- रेसिपीवर अवलंबून, कणकेचे आकार कापण्यासाठी शार्प चाकू आणि शासक
- स्ट्रडेल किंवा पाई स्वच्छ करण्यासाठी चिरलेली चाकू