भाजलेले लिंबू सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप फ्रेंच चिकन पाककृती

हे सर्व आकर्षक फ्रेंच फ्लेवर्स एकत्र आणणारे एक सुंदर फ्रेंच पाककृती आहे जे सगळ्यांना एक प्रचंड भाजून चिकन लावले आहे.

भाजलेले चिकन थोडेसे तयारी आणि थोडा धीर धरतो. कोंबडी टोचण्याआधी कोंब बनविण्याआधी थोडा गोंधळून जातो. त्या छोट्या छोट्या संधीची वेळ ही चांगली वेळ आहे, परंतु चव जास्त तयार केलेल्या रोस्टर्सपेक्षा श्रेष्ठ आहे. एक महान बक्षीस साठी थोडे प्रयत्न

ग्रेव्ही विसरू नका

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 कप प्लस 4 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल, वाटून
• 16 मोती ओनियन्स, सोलून आणि सुव्यवस्थित
• 5 carrots, सोललेली आणि 2-इंच तुकडे मध्ये कट
• 4 सॅलरी स्टॉल्स, 2-इंच तुकडे करतात
• लसूण 3 पाकळ्या, वेगळे आणि सोललेली
• 1 3/4 चमचे मीठ, वाटून
• 3/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड, वाटून
• 1 (4-5 पाउंड) चिकन, कोथिंबीर आणि कोरलेली कोरडी
• 1 चमचे प्लस 2 चमचे लिंबू असोशी
• 1 चमचे ताजे अजमोदा (ओवा), चिरलेला
• 1 चमचे ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, चिरलेला
• 1/2 चमचे सुका मेवा
• 1/3 कप चार्डनेने
• 1 कप चिकन स्टॉक

ते कसे तयार करायचे

450 एफ ओव्हन ओव्हन

मध्यम-उच्च उष्णता ओलांडून मोठ्या, भारी कढईत ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे गरम करा. ओनियन्स, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लसूण पाकळ्या, ¾ चमचे मीठ, आणि ¼ चमचे मिरचीचा, आणि 10 मिनिटे, कधीकधी stirring, शिजू द्या. भाज्या कणके बनवल्या जातात तेव्हा मोठ्या प्रमाणात पॅनिंगच्या बाजूच्या बाजूने चमच्याने तो बाजूला ठेवा आणि बाजूला बाजूला ठेवा.

बर्नरची किंचीत उष्णता कमी करा आणि पॅन थोडीशी थंड होण्यास परवानगी द्या.

पॅनमध्ये 2 टेस्पून तेल घाला आणि पॅन मध्यम तेलाची उष्णता परत करा. उरलेल्या मिठ आणि मिरचीसह तयार कोंबडी आणि तपकिरी गरम तेलात हंगामा. भुंगा पॅनच्या मध्यभागी चिकन लावा, काळजीपूर्वक चाट्यामध्ये 1 इंच काळ्या कापून टाका आणि चिकनच्या वरच्या बाजूला पेन्स रस घाला. अत्यंत काळजीपूर्वक पुसण्याने त्वचा मध्ये स्लीट उघडा आणि त्वचेखाली लिंबू कळकळ, अजमोदा (ओवा), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, आणि थायम घासणे.

कढईतील कोळशाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड आणि deglaze करण्यासाठी वाइन जोडा, पॅन पासून कोणत्याही browned बिट अप स्क्रॅपिंग वाइन 30 सेकंद उकळत असताना, कोंबडीच्या भांड्यात घालून उष्णता टाका. चिकन प्रती वाइन सॉस घालावे भांडी पॅन एक झाकण किंवा सीलबंद फॉइलवर झाकण ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 60-70 मिनिटे भाजून घ्यावे, जोपर्यंत मांसाचा थर थरकाप उडताना 170 मिनिटांत चिकन तपासला जात नाही. कोरीव काम करण्यापूर्वी चिकन 10 मिनीटच्या आत पॅनमध्ये खोलीच्या तापमानावर उभे राहण्यास परवानगी द्या.

भाजलेल्या भाजीपाल्यांनी वेढलेली चिकन सर्व्ह करावे. रस्सा पकामध्ये शिजवुन ठेवलेल्या रसचा वापर करून द्रावा बनवणे विसरू नका.

8 वाढणी करते