टर्की किंवा चिकन डिनरसाठी ग्रेव्ही बनवण्याचे अनेक मार्ग आहेत, चिकन किंवा टर्की स्टॉकसह पॅन ड्रिपिंगच्याऐवजी बटरचा वापर करून काही शॉर्टकट्ससह .
हे स्पंदनिंग ट्रीक ग्रेव्हीसाठी बनविलेले एक पाककृती आहे ज्यामध्ये पॅन ड्रिपिंग्स, मैदा आणि पाणी किंवा स्टॉक बनलेले आहे. खरेदी केलेला चिकन किंवा टर्कीचा साठा वापरला जाऊ शकतो, परंतु तो चांगला दर्जाचा स्टॉक आणि कमी सोडियम किंवा अनसाल्टेड असावा.
भाजलेले टर्की, चिकन किंवा कोर्निश खेळ कोंबड्यांसाठी ही कृती वापरा. मोठ्या भाजलेले टर्की किंवा लहान कोंबड्यांसाठी कृती सहजपणे वर किंवा खाली केली जाऊ शकते. हे डेप्प्लिंग्समध्ये किती चरबी आहे त्यावर अवलंबून आहे. जर आपल्याकडे 1/4 कप नसेल तर टर्की किंवा चिकनच्या चरबीत थोडेच लोणी लावले जाऊ शकते.
काही पर्यायी संकलने आणि चव कल्पनांसाठीच्या टिपा आणि कृती खाली पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 ते 2 कप पॅन ड्रिपिंग्ज (भाजलेले टर्की किंवा चिकन किंवा कॉर्निश कोंबड्यांपासून)
- 1/4 कप सर्व-गोभी पीठ
- 1 ते 2 कप पाणी (किंवा कमी सोडियम किंवा अनसाल्टेड स्टॉक)
- चवीनुसार मीठ (कोषेर)
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- टर्की किंवा चिकन पॅन ड्रिपिंग्ज 2 कप कप किंवा ग्रेव्ही विभाजक मध्ये घाला आणि चरबी बंद करा. सुमारे 4/4 कप चरबीचे तुकडे घाला आणि 1/4 कप मैदा (सर्व कारक) मध्ये एकत्र करा. कूक, ढवळत, 2 मिनिटे.
- उर्वरित स्किमेड चरबी टाकून द्या. 2 कप द्रव तयार करण्यासाठी मोजण्यासाठी कप मध्ये बाकी पातळ पदार्थांना पुरेशी पाणी जोडा. पिठ आणि चरबी मिश्रण मध्ये द्रव 2 कप घालावे कढई घासणे, ढवळत होईपर्यंत, जाड आणि बुडबुडे. सुमारे 1 मिनिट स्वयंपाक चालू ठेवा, सतत ढवळत राहा.
- कोषेर मिठ आणि आवडीनुसार जोमाने ग्राउंड काली मिरची घालावी.
टिपा आणि विविधता
- चवदार चवसाठी, पाणीऐवजी चांगल्या दर्जाचे कोंबडी किंवा टर्कीचे (नॉनस्टेड किंवा कमी सोडियम) स्टॉक वापरा.
- ग्युटीट ग्रेव्ही बनविण्यासाठी, सॉसपैन्नात मान, हृदय आणि यकृत लावा आणि मीठ-मुक्त किंवा फार कमी सोडियम स्टॉक किंवा पाण्याने झाकून द्या. सुमारे 1 1/2 तास कमी गॅस वर उकळण्याची. गिलील्ट काढून टाका आणि मांस बारीक करून घ्या (स्वयंपाक द्रव आणि कडकडाडा टाकून देणे आणि मानेमधून मांस काढून टाका). चौकोनी तुकड्यांमध्ये 1/4 कप चरबी घेऊन चिरलेली गिनीचे भोपळी घालून कृती करा.
- क्रीम आणि गोड्या जडपूड सह रिच ग्रेव्ही - ग्रेव्ही thickened केल्यानंतर, 1/4 कप मशाली जाड जोडा, 1 चमचे ताजा बारीक चिरलेला ऋषी, 1/2 ताजे बारीक minced सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या चमचे, आणि 1 चमचे ताजा बारीक चिरलेला थायरॅम सुमारे 1 मिनिट लांब साठी ढवळत, कूक. कोषेर मीठ आणि ताजे मैदा, मिरची घालणे.
- वाइन सह - कोरडे पांढरा वाइन किंवा मदीरा दोन tablespoons जोडा सॉस पिंप करण्यासाठी द्रव 2 कप सोबत आणि कृती सह पुढे जा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 199 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 52 मिग्रॅ |
| सोडियम | 264 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |