जुन्या जांभळा गहिब ग्रेव्ही कृती

हे कडक शिजलेले अंडी घालण्यासारख्या जुन्या जुन्या फॅशनयुक्त दक्षिण-शैलीतील गिबिट ग्रेव्ही असतात. जर आपल्याला अंडी मुक्त ग्रेव्ही आवडत असेल तर कडक शिजवलेल्या अंडी रिकामा करा. आपल्या कोंबडी, कॉर्निश खेळ कोंबड्यांसह किंवा भाजलेले टर्कीने एक मजेदार ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी या कृतीचा वापर करा

अतिरीक्त चरबी दूर करण्यासाठी ग्रेव्ही विभाजकमध्ये टर्कीची झाकण ठेवून द्या. जर तुमच्याकडे टर्कीची भांडी नसतील तर चांगल्या दर्जाचे टर्की किंवा चिकन स्टॉक वापरा. श्रीमंत, मिक्सरयुक्त ग्रेव्हीसाठी, काही भारी किंवा हलका क्रीम किंवा अर्धी अर्ध अर्धा बनवा.

Madeira वाइनसह अतिरिक्त-विशिष्ट टर्की ग्रेव्हीसाठी, हे सोपे कृती पहा . किंवा आपण या मूलभूत रसला आवडेल , जो भोपळ्यासारखे बनवल्या जातात .

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• संपूर्ण तुर्की (किंवा चिकन) पासून गिबेटल
• 4 कप थंड पाणी
• 4 tablespoons बटर
• 4 tablespoons आटणे (सर्व-उद्देश)
• 2 कप भोपळी मिरची (किंवा टर्की किंवा
• चिकन मटनाचा रस्सा )
• 1/2 कप
• दूध किंवा अर्धा आणि अर्धा
• 1/2 चमचे मीठ
• 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
• 2
• हार्ड-शिजवलेले अंडी (चिरलेला)

ते कसे तयार करायचे

1. गिलेटर्सपासूनचे यकृत काढा आणि थंड करा
2. उर्वरित गिलेट्स लावा सॉसपॅशनमध्ये ठेवा आणि 4 कप थंड पाण्याने झाकावे. एक उकळणे आणणे उष्णता कमी करणे आणि 1/2 ते 2 तास शिजवणे. या टप्प्यावर यकृताला सॉसपॅन्ना आणि उकळत राहू द्या आणखी 30 मिनिटे.
3. एक वाटी वर एक जाळी गाळण किंवा चाळणी ठेवा. गरमी गाळून घ्या आणि गरज वाटल्यास द्रावण वापरुन पातळ द्रव ठेवा. Giblets थंड द्या मान पासून मांस काढून टाका आणि मांस उर्वरित सह चिरून घ्यावी.

1. एक भिजलेला भात मिक्सरमध्ये लोणी वितरीत करा आणि मैदामध्ये नीट ढवळा. शिजवा आणि 3 ते 5 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे, किंवा रौक्स होईपर्यंत फक्त सोनेरी होण्यास सुरवात होते.
2. जर भाजलेले तुकडे किंवा चिकनमधून भाजीपाला नसल्यास किंवा जर तुमच्याकडे थोडेसे रक्कम नसेल तर 2 कप बनवण्यासाठी गिबात मटनाचा रस्सा किंवा चिकन किंवा टर्कीचा साठा घाला. ड्रायव्हिंग्स आणि / किंवा मटनाचा रस्सामध्ये हळूहळू हलवा. दूध किंवा अर्धा आणि अर्धा जोडा पाकळ सुरू ठेवा आणि जाड होईपर्यंत ढवळत राहा.
3. कोषेर मिठ आणि ताज्या काळ्या मिरचीसह ग्रेव्हीचा चव आणि मोहरी.
4. चिरलेली हार्ड-शिजवलेले अंडी आणि चिरलेला गिलील्ट घालून सर्व्ह करा.

टिपा आणि विविधता

• एका कढईत कांदा आणि कढीपत्ता घालावे. 2. जर इच्छित असेल तर, भोपळी मिरचीसह वापरण्यासाठी तणाचा वापर करा.
• 1/4 कप मिक्सरमध्ये बारीक चिरलेला कांदा घालून मिक्स करावे आणि पिठ भिजवावे.
• लोणीकडे थोड्या तुकडे लहान तुकड्यांमध्ये घाला आणि निविदा पर्यंत परतावा.
• हर्बेड गइबेट ग्रेव्ही - चिरलेली ताजी ऋषी 1/2 चमचे, बारीक चिरलेला ताज्या सुवासिक पानांचे 1/4 चमचे, आणि ताजा चिरलेला थायीम पानांचा एक चिमूटभर घालावे.