बेल्जियममधील या कुरकुरीत कुकींना बेल्जियममधील बॅल्गेसमधील ब्रुजेकंट ("ब्रुजेसची नाडी") म्हणून नेदरलँडमध्ये केल्स्कीप्पन म्हणून ओळखले जाते.
ही पाककृती युरोप 200 9 मध्ये पेस्ट्री कडून आहे आणि प्रकाशकांच्या परवानगीने ती प्रकाशित केली गेली आहे. मूळ युरोपियन माप ब्रॅकेटमध्ये आहेत. कारण हे पुस्तक मूळतः शेफसाठी लिहिलेले होते, त्यांची संख्या खूप मोठी होती. तथापि, या कृती पक्ष किंवा पाककला भेटवस्तू साठी अतिशय योग्य करते. आपण इच्छा असल्यास, आपण रेसिपी देखील कमी करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 1/4 कप / 750 ग्राम बटर
- 13 3/4 कप / 2750 ग्रॅम साखर (दाणेदार)
- 6 2/3 टेस्पून / 50 ग्रॅम दालचिनी (ग्राउंड)
- 5 टीस्पून / 25 ग्रॅम मीठ
- 1 पिट / 500 मि.ली. पाणी
- 10 कप / 1250 ग्राम मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 7 कप / 750 ग्रॅम बदाम (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
लोणी वितळा आणि साखर, दालचिनी, मीठ आणि पाणी सह मिक्स. पीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि काळजीपूर्वक चिरलेला बदाम मध्ये मिश्रित फ्रीजमध्ये अनेक तास शिजवणे.
एक चमचा किंवा आइस्क्रीम स्कूपसह थोडी गोळे लावा आणि चर्मपत्र कागद ठेवा. प्लास्टिकची झाकण असलेली झाकण आणि थोडी थोडी फळी.
प्लास्टिक ओघ बंद करा आणि ओव्हन मध्ये 350 डिग्री फॅ (180 डिग्री सेल्सियस) 8 मिनिटे कुकीज बेक करा.
आवश्यक असल्यास, आपण बेकिंग नंतरही कुकीज आकार देऊ शकता एक तार देणार्या रॅकवर थंड होऊ द्या आणि हवाबंद डब्यात ठेवा. कॉफीसह सर्व्ह करा किंवा मिष्टान्न गार्निश म्हणून वापरा.