कोणत्याही डच बाजारात भेट द्या आणि आपण एक मजेदार स्थानिक सफाईदारपणा बाहेर churns की एक भागीदारी नाक नेतृत्व केले जाईल- stroopwafel . या पातळ कारमेल भरीत वाफोले कुकी स्थानिक आणि पर्यटक सारखा प्रेम आहे.
या स्ट्रोपव्हेफेल रेसेपी यीस्टपासून बनते जे 1 तास उंचावते, त्यामुळे त्यानुसार योजना करा. हे एखाद्या वायफळ लोह किंवा पिशेल लोखंडावर शिजवलेले असले पाहिजे आणि विशिष्ट साहित्य जे फक्त ऑनलाइन सापडतील याची गरज आहे.
आणि या साखरेच्या पाकळ्यामध्ये चावल्यानंतरही गरम तर लालची खाणाऱ्यांकडे झरे पडू शकतो. पण पुन्हा पुन्हा, नव्याने तयार केलेल्या स्ट्रोओवॉफेलपेक्षाही काहीच चांगले नाही. ते नक्की प्रयत्न वाचतो आहोत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- वेफल्स / कुकीज्साठी:
- 1 पौंड / 25 ग्रॅम
- ताजी खमीर केक
- 1 चमचे दूध (कोमट)
- 4.4 औन्स / 125 ग्रॅम बटर (सर्वोत्तम दर्जाचे रूमबॉटर , मऊ)
- 2.6 औन्स / 75 ग्रॅम
- ढोबळ खडू (किंवा
- witte
- बटरडीयूइकर
- , खाली टीप पहा)
- 1 मोठी अंडी (घडीव, खोलीचे तापमान)
- 8.8 औंस / 250 ग्रॅम केकचे पीठ (डच केकचे पीठ किंवा झालं ब्लूम , खाली नोट पाहा)
- चिमूटभर मीठ
- 1 चमचे लोणी (किंवा वंगण लोखंडी पेंडीला आवश्यक असल्यास)
- भरणे साठी:
- 4.6 औन्स / 200 ग्रॅम गुळ (डच मोले सरबत किंवा केयुकेस्ट्रॉप , खाली टीप पहा)
- 4.4 औन्स / 125 ग्रॅम ब्राऊन शुगर (किंवा ब्रूइन बेस्टर्स्युइकर , खाली नोट पाहा)
- 3.5 औन्स / 100 ग्रॅम बटर (सर्वोत्तम दर्जाचे रूमबॉटर)
- 1 चमचे दालचिनी
ते कसे तयार करायचे
वाफेल डोव बनवा:
- एका मध्यम वाडग्यात, कोमट दूध मध्ये यीस्ट विरघळली. 4.4 औन्स / 125 ग्रॅम बटर, ढलहरीचे साखर आणि अंडं जोडा. मिक्स करावे आणि नंतर पीठ आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- एक उबदार, ओलसर केलेला डिश टॉवेलसह कणिक झाकून 1 तास गरम ठिकाणी उकळा.
भरणे करा:
- चिंच मळून घ्या आणि तपकिरी साखर, 3.5 औन्स / 100 ग्रॅम बटर, आणि दालचिनी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- बाजूला सेट करा आणि कोमट थंड करण्यासाठी थंड करण्यास अनुमती द्या
Waffles कूक:
- मोठ्या आकृतीच्या आकाराच्या गोलामध्ये आटून पडून मिक्सरवर गरम गरम कुकी शीट ठेवावी. मळलेल्या गोळ्या एकमेकांना स्पर्श करू नयेत. पुन्हा, एक उबदार, ओलसर डिश तौलिया सह झाकून आणि 15 मिनिटे काढणे परवानगी.
- एक वायफळ बडबड किंवा पाय असलेले शिजलेले तेल गोल्डन पर्यंत 1 लोखंड व बेक करावे. यासाठी विद्युत झुमरी लोह मध्ये सुमारे 2 मिनिटे किंवा स्टोव-टॉप आवृत्तीत 3 मिनिटे लागतील. पटकन कार्य करत असताना, वाफल (अर्धवट) अर्धा (क्षैतिजपणे), सिरप भरणे आणि सँडविच एकत्र करून दोन भाग एकत्रितपणे हलवा.
स्रोत: "डे बँकेटबकर्कर कूकबुक", प्रकाशकची परवानगी घेऊन पुर्नप्रकाशित युरोपियन आणि यूएस मोजमाप दिले जातात. सर्वोत्तम परिणाम मिळविण्यासाठी एक स्वयंपाकघर स्केल वापरा.
घटक नोट्स
बास्टरस्स्युकर
- हे एक ठराविक डच प्रॉडक्ट आहे जे सहजपणे बदलता येणार नाही. हे साखरेचे रुपांतर शुध्द शर्करा आणि इतर साहित्य वापरून पांढरा शुध्दीकृत साखर करण्यासाठी केला जातो. हे मिश्रण विशिष्ट मजकूर तयार करण्यासाठी मदत करते आणि बेकड् पदार्थ ओलसर ठेवते.
- तीन प्रकार आहेत, पांढरे, तपकिरी, आणि गडद तपकिरी, ज्याला वाइट बटरडिस्युकर म्हणतात, ( लिट ) ब्रूइन बेस्टर्स्युइकर किंवा गॅले बस्टर्डुस्इकर आणि डोनकरब्रिइन बस्टर्स्युइकर . हे डच सुपरमार्केटमधून आणि इंटरनेटवर काही डच ग्रॉसर्सकडून मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहे.
झीवे ब्लोम
- हे मऊ गहू बनलेले बारीक मिल्ड व्हाईट डच केक आहे. डच पॅटिसियर होल्टकॅम्पने "पाईप समृद्ध आणि ग्लूटेनमध्ये कमी असलेले हे वर्णन केले आहे, जे अतिशय लवचिक आणि लवचिक आहे." पेटीझरच्या मते, हे अल्ट्रा लाइट आणि खडे आहेत ज्या कुकीज उपयुक्त पिठ करते
- हे एक नियमित केक पिठापेक्षा वेगळे बनविते हे आहे की ते समुद्राच्या हवामानाशी निगडित असलेल्या क्षेत्रातून येते, त्यात स्टार्च कमी असतो, ते जवळजवळ मेदयुक्त वाटत-आणि कमी दाट असणारा शक्ती असतो.
- नेदरलँडच्या बहुतांश बाकिरींमध्ये झीवा ब्लूमचे आदेश दिले जाऊ शकते. वैकल्पिकरित्या, आपण कोठे राहता तेथे चांगल्या बेकरमध्ये जाऊन त्यांना सांगू की आपल्याला बारीक मिसळलेला पांढरा पीठ आवश्यक आहे, मऊ गहूपासून बनविलेला आहे, कुकीजसाठी योग्य आहे.
Keukenstroop
- ही साखरेचा आणि ग्लुकोज सिरपपासून तयार केलेला गळ-रंगीत सरबत आहे. या ट्रॅक्ली सिरप (ज्यास साधारणतः बोटी म्हणतात) मॅप्ले सिरपऐवजी नेदरलंडमधील पॅनकेक्ससह नेहमी वापरली जाते. हे इंटरनेटवर डच सुपरमार्केट आणि डच ग्रॉसर्सकडून मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहे
स्ट्रोवॉफेल बद्दल अधिक
18 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात गौदा (त्याच्या चीजसाठी प्रसिद्ध) मध्ये पहिले स्प्रॉफॅफेल तयार केले गेले. ते आज संपूर्ण नेदरलॅंड्समध्ये लोकप्रिय आहेत आणि आपण परदेशात त्यांची खरेदी करू शकता, तेव्हा त्यांनी डबिंगच्या काचबिंदूच्या केंद्राने सोनेरी आणि खोड्या जोडूलेले आणि डच मेजवानी आणि बाजारपेठांचा परिचित गरम दालचिनी गंध ओळखला जातो.
आपण आपल्या वाफाच्या लोखंडातून थेट आपल्या स्ट्रोओवॉफेलचा आनंद घेण्यासाठी पुरेसे भाग्यवान नसल्यास, काही मिनिटांसाठी कॉफी किंवा चहाच्या गरम कपवर फक्त विश्रांती घ्या-ही एक जुनी डच युक्ती आहे जी प्रत्येक वेळी कार्य करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 208 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 70 मिग्रॅ |
| सोडियम | 214 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |