या दुर्मिळ साखर बनविणारा आणि कँडी-निर्मात्यांची आवडती आहे.
"कोस्टर साखर" म्हणजे ब्रिटनमधील खाद्यपदार्थ ज्यामध्ये उत्कृष्ट दानेमूळ केलेली साखरेची बनवलेली असते जे बेअरिंग आणि कूकद्वारे बनविल्या जातात, जेणेकरुन मिरिंग्ज, कस्टर्ड, कॅंडीज, मूस आणि बेकड वस्तू तयार करतात. ढोरांचे साखर क्रिस्टल्स खूप चांगले असल्याने ते त्वरीत विरघळते कारण शीतल पेय किंवा कॉकटेलचा वापर करण्यासाठी साखर विशेषतः योग्य बनते. अमेरिकन स्टोअरमध्ये, साखर सामान्यतः "सुपरफीन साखर" या नावाखाली विकली जाते. कॉस्टर (सुपरफीन) साखर कधीकधी बेकिंग साखर किंवा कास्टिंग साखर म्हणून ओळखली जाते.
तो चूर्ण साखर म्हणून समान नाही, तरी. जरी पाळीचे साखर साखर फारच उत्तम आहे तरीही ते साखरेचे कच्चे पोत टिकवते.
कॉस्टर (सुपरफीन) साखर हे sorbets साठी वापरण्यासाठी सर्वोत्कृष्ट साखर आहे आणि स्वादिष्ट ताज्या फळांवर शिडकाव केले आहे. हे द्रुतपणे वितळले जाते आणि नियमितपणे बारीक साखरापेक्षा अधिक जलद सॉस, पुडिंग आणि कुटस् मध्ये एकत्रित होते. जर तुमची कृती ढवळाची साखर मागते, तर तुम्ही नियमित साखर वापरू शकता पण त्याचा परिणाम दाने वापरता येऊ शकतो.
ढीग साखर स्वतः करा
कॉस्टर (किंवा अतिसार) साखर शोधणे कठीण होऊ शकते. एक चिमूटभर मध्ये, आपण नियमित दाणेदार साखर आणि एक अन्न प्रोसेसर वापरून घरी ते बनवू शकता.
- मेटल ब्लेडसह सज्ज असलेल्या फूड प्रोसेसरमध्ये नियमित दाणेयुक्त साखर घाला. आपल्याला गरज असेल त्यापेक्षा अधिक ग्रेन्यलीटेड साखर वापरा कारण त्यातील काही अन्न प्रोसेसरमध्ये धूळ काढण्यात येईल.
- एका स्वयंपाक टॉवेलसह खाद्य प्रोसेसर झाकण लावा. अन्न प्रोसेसर चालू असताना ही धूळ खाली ठेवते. अतिप्रक्रिया साखर तयार करून साखर धूळ निर्माण करतो ज्यामुळे ते भोवतालच्या भागात पसरत नाही तोवर ते अन्न प्रोसेसरपर्यंत मर्यादित नसतात.
- अन्न प्रसासरला उच्च वेगाने चालू करा आणि ते 1 ते 2 मिनिटे साखर प्रक्रियेसाठी प्रतीक्षा करा. आपण मोठ्या प्रमाणात साखर प्रक्रिया करीत असल्यास, त्यास अधिक वेळ लागू शकतो. एकदम सुपीक होईपर्यंत साखर प्रक्रिया करा.
- धूळ व्यवस्थित करण्यासाठी एक मिनिट थांबून मग प्रोसेसर झाकण काढून टाका. एक हवाबंद कंटेनर मध्ये सुपर साखर साठवा.
ढलाई करणारा साखर पाककृती
आपण डस्टर साखर बनविल्यानंतर, आपण यापैकी एक स्वादिष्ट पाककृती वापरून पाहू शकता:
कोस्टर साखर ऑनलाइन कुठे खरेदी करावे
जर तुमचा स्थानिक बाजारपेठा ढोकाची साखर घेऊन जात नाही आणि आपण स्वत: ला तयार करू इच्छित नसाल तर आपण ते ऑनलाइन खरेदी करू शकता. इंडिया ट्री ब्रँड ढलाईळ साखर 1-पाउंडमध्ये SurLaTable.com वर उपलब्ध आहे. पिशव्या जे ढोरांचे शर्करा मोठ्या प्रमाणावर वापरतात त्यांच्यासाठी, Amazon.com ने 3-पाउंड जार मध्ये इंडियन ट्री ब्रँडचा वापर केला आहे.