जेवण संपविणे किंवा मिष्टान्नला जोडण्यासाठी आनंददायी गोठवलेले फळ सॉर्बेट हवे आहेत का? आपण आइस्क्रीम मेकर असल्यास, आपण ताजे किंवा गोठलेल्या फळ पासून sorbet बनवण्यासाठी दूर साहित्य दोन आहेत.
आपण आपल्या बाग किंवा शेतकरी बाजारपेठेतून ताजे फळ असल्यास, आपण एक हंगामी शर्बत तयार करू शकता आणि काही आठवडे येणे आनंद घेऊ शकता. आपण जिर्यात्मक फळ किंवा रस वापरुन शर्बत बनवू शकता. आपली कल्पनाशक्ती हीच मर्यादित आहे. Cantaloupe, चेरी, द्राक्ष, लिंबू, नारिंगी, सुदंर आकर्षक मुलगी, अननस, तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव, स्ट्रॉबेरी, आणि टरबूज sorbet करण्यासाठी संयोजना साठी खाली पहा.
Sorbet कोणत्याही डेअरी उत्पादने समाविष्टीत नाही, म्हणून ती दुग्धशाळा विनामूल्य, शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहारासाठी प्राधान्य दिले. हे देखील ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि व्यापारीदृष्ट्या तयार केलेल्या गोठवलेल्या मिठाईमध्ये सापडणारे कोणतेही स्टेबलायझर किंवा प्रिझर्वेटीज नाहीत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप पाणी
- 1 कप साखर
- 4 कप खट्ट्या (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
- 3 कप पाणी आणि साखर फक्त एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये एक उकळणे आणा उच्च गॅस वर, साखर विरहीत होईपर्यंत ढवळत
- उष्णता काढा छान.
- गुळगुळीत होईपर्यंत एका ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये बॅचमध्ये साखर आणि फळांची प्रक्रिया करा.
- आपण फळाचा रस वापरत असल्यास फळाचा रस * वापरत असल्यास, ते येथे जोडा.
- झाकण आणि ढीग 2 तास
- 1-गॅलनच्या आइस-क्रीम मेकरच्या फ्रीजर कंटेनरमध्ये मिश्रण घाला आणि उत्पादकांच्या सूचनांनुसार फ्रीझ करा.
कांटोलॉप सॉर्बेट: 4 कप चिरलेला कॅटलॉग वापरा.
चेरी sorbet: 1 वापर (6 पौंड) लिंबू मशाग्रतीने कॉर्नेट्रेट , तयार, आणि 1 (16 पौंड) जार maraschino cherries गोठवू शकता. इच्छित असल्यास ताण आणि टाकून टाका.
ग्रेपफ्रेट सॉर्बेट: 3 कप ताजे द्राक्ष आणि 1 चमचे बारीक चिरलेली मिंट वापरा.
लिंबू / लिंबू सॉर्बेट : 1/2 कप ताजा लिंबू / लिंबाचा रस आणि 2 चमचे किसलेले लिंबू / लिंबू दंड वापरा.
ऑरेंज सॉर्बेट: 3 कप ताजा संत्रा रस आणि 2 चमचे किसलेले नारिंगी काच वापरा.
पीच सॉर्बेट: 5 कप ताजे किंवा गोठवलेल्या पीच आणि 2 चमचे लिंबाचा रस वापरा.
अननस सॉर्बेट: 2 कप चिरलेला अननस वापरा. तजेला आणि एक मिश्रिण मध्ये मिश्रण प्रक्रिया केल्यानंतर लगदा टाकून, इच्छित असल्यास.
रास्पबेरी शर्बत: 5 कप ताजे किंवा फ्रोजन रास्पबेरी वापरा.
स्ट्रॉबेरी सॉर्बेट: 5 कप ताजे किंवा फ्रोजन स्ट्रॉबेरी आणि 2 tablespoons लिंबाचा रस वापरा.
टरबूमेलन सॉर्बेट: 4 कप चिरलेली बिनबियांचा टरबूज आणि 1/4 कप लिंबाचा रस वापरा.
आपल्या Sorbet वापरणे
ताजे असताना फ्रोजन शर्बत सर्वोत्तम असेल आपण ते गोठवू शकता आणि दोन आठवड्यांसाठी आनंद घेऊ शकता. जर क्रिस्टल्स तयार झाल्यास, आपण फ्रीजरमध्ये खूप लांब जाऊ दिले असेल आणि हे खाणे इतके आनंददायक नसेल त्याऐवजी आपण त्यास उबदार फळ सिरप म्हणून वापरण्यासाठी, किंवा दही घालून मिक्स करू शकता आणि त्याला लाळ घालण्यामध्ये मिश्रण लावावे.