आम्ही घरगुती देव / देवता करण्याचा प्रयत्न करु शकतो, परंतु कधीकधी आयुष्यात जीवन मिळते. कामात अडथळा आणणे-घरगुती-मुले आपल्या सर्वांनाच मारतात एक शेफ म्हणून, मी सुरवातीपासून सर्वकाही कूक पाहिजे विचार आहे मी बहुतेकपेक्षा जास्त करू शकतो, परंतु त्या वेळी अजूनही मी थोडा फसवत असतो. माझे 'cheats' सर्वांसाठी मोफत नाहीत, जसं मी विकत घेतलेल्या पदार्थांची गुणवत्ता जाणून घेतो. काही जण ते घरात (गोठलेले मॅश, तयार केलेले जेवण, झटपट रस) बनवत नाहीत, कारण ते एकतर खूप जंक किंवा निद्रितपणे महाग असतात.
येथे माझे काही आवडते फसवणूक आहेत ... आणि मला त्यांचा वापर करून दोषी वाटत नाही.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री बनवण्यासाठी एक मजेदार गोष्ट आहे, आणि सर्व प्रयत्न फायदेशीर आहे. तथापि, एक अग्रगण्य ख्यातनाम शेफ काही वर्षांपूर्वी मी तयार पफ पेस्ट्री करण्यासाठी मला चालू, आणि मी पासून मी सुरवातीपासून ते कधीही केली आहे की मान्य होईल जीवन खूप लहान आहे
पेस्ट्रीचे काही चांगले ब्रँड आता तेथे आहेत. मी बटर पफर पेस्ट्री विकत घेण्यास प्राधान्य देते आणि घटक सूचीमध्ये कोठेही हायड्रोजिनीएटेड किंवा ट्रान्सफॅट्स नसल्याची नेहमी खात्री करुन घ्या आणि मला कधीही निराश झालेला नाही.
आपल्यासाठी केलेले सर्व काम केल्यामुळे आपल्याला या जलद आणि सुलभ ब्लू पनीर आणि मोती झुळका किंवा अविश्वसनीय ब्रिटिश क्लासिक बीफ वेलिंग्टन रेसिपी सारख्या आकर्षक पदार्थ तयार करण्यास मुक्त केले जाते.
घरच्या कॅन केलेला, बाटलीतल्या किंवा खरेदी केलेले, डिब्बाबंद माला माझ्या कपाटात एक मजबूत ठिकाण आहे का एक आवडता टोमॅटोचे डब्यांसारखे आहेत जे पास्ता किंवा ग्रील्ड मीट किंवा मासे किंवा या भाजी सूप रेसिपीसाठी जलद टोमॅटो सॉससारख्या पाककृतींमध्ये ताजेतवाने (आणि स्वस्त) ताजे आहेत .
एक द्रुत रात्रीचे जेवण बनवण्यासाठी इतर उपयुक्त पदार्थ तयार केलेले एक मजेदार, जलद आणि स्वस्त कढीपत्त्या किंवा ग्रीक हुमसचे एक वाटी ह्यासाठी चणे आहेत .
डिंक ऑईलाइल मासे (ट्यूना, सारडीन, अँचाव्हिस, सॅल्मन) कपाटसाठी आवश्यक आहेत. ते जलद सँडविच, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा पास्ता डिश साठी पोषक अन्न आणि सुलभ आहेत .
आपल्या कपाटात कॅन्सवर लक्ष ठेवा, तरी - ते कायमचे टिकत नाहीत या विषयीच्या काही टिप्स याबद्दलच्या होम कुकिंगच्या मार्गदर्शिका येथे आहेत.
एक स्टॉक क्यूब कधीही स्पर्श करणार नाही तेव्हा काही वर्षांपूर्वी एक वेळ आली. ते सोडियम, रसायनांमध्ये उच्च होते आणि मी खाणे आवडत नसलेल्या प्राण्यांचे बिट्स तयार करते. स्टॉक क्यूब्स आणि मांसल पावडर आतापासून एक लांब मार्ग आला आहे, आणि उपलब्ध काही दर्जेदार उपलब्ध आहेत. नेहमी खात्री करण्यासाठी साहित्य तपासा.
एक चिकन, गोमांस किंवा माश्यांच्या घन एक द्रुत सूप किंवा ग्रेव्ही बनविण्यासाठी सुलभ येतो . मी क्वचितच भाजीपाला स्टॉक क्युब्स विकत घेतो कारण गाजर, कांदा आणि लिक कापण्यासाठी फक्त काही मिनिटे लागतात, काही भाज्या तयार करून 20 मिनीटे उकळून एक चांगला भाज्या स्टॉक बनवा.
सरळ बागेतील ताजे वनस्पतींचे पुष्पगुच्छ म्हणजे स्वर्ग आहे, परंतु जोपर्यंत आपण उबदार शरद ऋतूतील पासून ताजे द्राव्ये मिळत नाही तोपर्यंत गरम हवामानांमध्ये राहतो, म्हणजे जबरदस्तीने, पातळ आणि महागडे असलेल्या सुपर मार्केट भांडी असतात. सुक्या जड-जड त्यांची जागा असतात, पण जेव्हा एक कृती ताजे जबरदस्तीने मागते आणि बाहेर हिमवर्षाव केली जात नाही, जोपर्यंत आपण काही गोठवून घेत नाही तोपर्यंत, आळशी भाज्या जरा आणि नळ्या एका छान ठिकाणी बनवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतांना जर्सीचे जर्स् आणि नळ्या चांगल्या शेल्फ लाइफ असतात, त्यामुळे लांब पल्ल्यात वापरण्यासाठी स्वस्त असू शकते.
वनस्पतींना "आळस" प्रतिबंधित करू नका. बारीक लसणीचे जिरे, आलं आणि मिरची वेळ खूपच उपयोगी पडते आणि तुम्हाला चिकन टिक्का मसाला कृतीसह टेबलवर जेवण घ्यायचे आहे .
करी बनवण्यासाठी पाककला मिक्सिंग पीठ करणे, एक प्रामाणिक कढी बनवण्याचा एक अविभाज्य भाग आहे, पण कधी कधी फक्त वेळ नाही. मी रेफ्रिजरेटरमध्ये करी पेस्टसाठी पोहंचतो तेव्हा हे आहे. संपूर्ण प्रक्रियेची गती वाढते आणि जोपर्यंत आपण चांगली, गुणवत्ता पेस्ट विकत घेता, ते परिणाम चांगले सहसा खूप चांगले असतात.
मी हे सहसा वापरत नाही आणि एकदा उघडले की ते एकदा उघडले तर ते बरेच लांब पटकन जाऊ शकते, म्हणून मी नेहमी लहान जार विकत घेतो जेणेकरून ते वाया जात नाहीत. मी भाग्यवान आहे की मी आशियाई दुकानात राहतो जिथे मी राहतो आणि पेस्टस ताजे साहित्य मिक्स करतो आणि फ्रिझरसाठी तयार करतो - अगदी चांगले. आपल्या जवळ आहे का ते तपासा.
स्वादिष्ट - आपण अंडी, व्हेनीला, मलई, दूध आणि साखरच्या घरगुती कस्टर्ड सॉसची भुरळ घालू शकत नाही. ही एक लांबची स्वयंपाक प्रक्रिया नाही, पण जेव्हा ती स्वयंपाक करताना शेतात उभी राहते तेव्हा कधी कधी फक्त वेळ नाही. काही उत्कृष्ट तयार केलेले सॉस कॅन्स किंवा टेट्रा-पॅक्समध्ये उपलब्ध आहेत, जे द्रुत आणि सोपे त्रिफळे कृती फोडण्याकरिता, किंवा ऍपल पाई किंवा स्टीमाइड पुडिंगवर ओतण्यासाठी उत्कृष्ट आहे .
ग्रेट ब्रिटन व आयर्लंडमध्ये संपूर्ण कस्टर्डचे वर्णन केले जाते, आणि पहिले विचार पक्षी कस्टर्डचे असेल, 1837 मध्ये आल्फ्रेड बर्डने शोधून काढलेले मकईचे आवरण आधारित पावडर असेल. ती नेहमीच आहे म्हणून नेहमीच आहे आणि ब्रिटिश स्टोअरची कपाट परत कुठेतरी भ्रमंती केलेल्या कथील पूर्ण न करता. मी नेहमीच एक ठेवा
बॅग बॅड सॅलड्स निश्चितपणे वेळ वाचवणारा आहे - ट्रिमिंग, वॉशिंग, ड्राईंग नाही. काही टोमॅटो, कांदे, चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि ग्रील्ड मांस किंवा मासे, आणि आपण एक जलद, सोपे आणि पौष्टिक जेवण जोडा.
माझ्या दुकानाच्या कपाटाच्या पाठीवर खळखळून तयार केलेल्या मेरिंग्यू शेलचे एक बॉक्स आहे. मिंग तयार करणे सोपे आणि स्वस्त आहे, परंतु स्वयंपाक जे वेळ लागतो.
एक तयार मेड meringue शेल सुपर फास्ट मिष्टान्न करते, फक्त ताजे मलई भरा आणि ताजे फळे आणि हे-प्रेस्टो, एक मिनी Pavlova सह शीर्ष. ब्रिटिश क्लासिक ईटन मॉस , पुन्हा एकदा ठेचून meringue थरांच्या सह मिनिटांत केले जाऊ शकते.