हिंगबर्ड केक गाजरच्या केकसाठी एक गोड दक्षिणेकडील चुलत भाऊ अथवा बहीण आहे. अननस, केळी आणि पेकान या पारंपरिक पारंपारिक केकला उत्कृष्ट चव घालतात.
ही कृती एलिझाबेथ बाबबोन यांनी सुलभ ग्लूटेन-फ्री बेकिंगमध्ये दिसणार्या कृतीतून केली आहे.
विशेष प्रसंगी, एक सुंदर स्तरित गोल हमीबर्ड केक करा. एक जलद आणि सुलभ केकसाठी, हे हिंगबर्ड केक एका शीट पॅनमध्ये बेक करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/4 कप पांढरे तांदूळचे लोणी (किंवा उत्कृष्ट ब्राऊन तांदूळ आट)
- 1/2 कप सहस्त्रपर्णी स्टार्च (किंवा कॉर्न स्टार्च)
- 1/2 कप मैदा तांदूळ पीठ
- 1/2 कप ब्क़ीलहेम आट (दिवा)
- 1/4 कप टॅपिओका आट
- 1 3/4 कप साखर (दाणेदार)
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे
- ग्वार गम (OR xanthan gum)
- 2 चमचे दालचिनी (जमिनीत)
- 1 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल (प्रकाश किंवा कॅनोला तेल)
- 3 मोठ्या अंडी
- 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 8 पौंड पौगंडावस्थेतील (रस सह ठेचून)
- 2 कप केळी (diced, 3 मध्यम केळी)
- 1 कप पेकान (चिरलेला)
- क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग (खाली कृती)
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 350 ° एफ / 176 अंश सेल्सिअस
या पाककृतीसाठी दोन राखाडी 9-इंच केक केक, एक 9x13 पॅन किंवा 36 मफिन कप वापरा. केक पॅन वापरत असल्यास, हलके तेल आणि मिठाई तांदूळ पिठ सह धूळ. पेपर कपसह लाईन कप केक टिन्स
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात सर्व कोरड्या साहित्य ठेवा आणि एकदम झटकून घ्या.
- तेल, अंडी आणि व्हॅनिला एकत्र करा आणि एकत्र करण्यासाठी इलेक्ट्रिक मिक्सरचा वापर करा. पिठात कडक असेल.
- रस, केळी आणि पेकानसह अननसमधे गुंडाळा आणि ते एकत्र करा.
- पिन्स किंवा मफिन कप मध्ये समान रीतीने पीठ घालावे.
- पॅन (पर्स) प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. केक पॅनमध्ये बेक करावे 40-45 मिनिटे किंवा केकच्या मधल्या दातपट्टीत भर घातली जात नाही. केकच्या शीर्षस्थानी गोल्डन ब्राऊन हो. सुमारे 25-35 मिनिटे बेक करावे किंवा पूर्ण होईपर्यंत
- Frosting आधी छान केक्स केकच्या कडाभोवती एक पातळ चौकटी चालवून पॅनमधून केकची बाजू काढून ठेवून पॅनमधून गोल केक काढा. फ्राईंग करण्यापूर्वी एक वायर रॅकवर थंड केक्स घेऊन पॅन करा.
क्रीम पाज Frosting कृती
- 4 tablespoons unsalted लोणी
- 3 औन्स मलई चीज
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 2 1/2 कप ग्लूटेन मुक्त चूर्ण साखर
केक किंवा मफिन एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात मिक्सर, मलई चीज आणि व्हॅनिला थंड करीत आहेत आणि गुळगुळीत होईपर्यंत उच्च टांगलेला आहे. चूर्ण साखर हळूहळू हलवा आणि गुळगुळीत आणि भाजीपाला होईपर्यंत विजय मिळवा. केक थंड दंव असताना
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तात्पुरते आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.